Az emberi emésztési folyamat (vagy mi történik az étel elfogyasztása után)

Az emésztés az a folyamat, amikor az ételt olyan formára változtatják, amelyet a test képes felszívni és energiaként vagy alapanyagként felhasználni új szövetek helyreállításához és felépítéséhez. Az élelmiszerek emésztése két részből álló folyamat, amely félig mechanikus, félig kémiai.

A mechanikus emésztés a szájban kezdődik, amikor a fogai elszakadnak, és apró darabokra őrlik az ételt, amelyeket fulladás nélkül lenyelhet. A nyelőcső, a gyomor és a belek izomfala folytatja a mechanikus emésztést, végigtolja az ételt, felaprítja és apróbb részecskékre bontja.

A kémiai emésztés az emésztőrendszer minden pontján bekövetkezik, akkor kezdődik, amikor ételt lát vagy szagol. Ezek az érzékszervi események idegimpulzusokat indítanak el a szemedből és az orrodból, amelyek enzimek és egyéb anyagok felszabadulását váltják ki, amelyek végül lebontják az ételt, hogy felszabadítsák a benne lévő tápanyagokat. Ezután a test ezeket a tápanyagokat energiára égeti, vagy új szövetek és testrészek felépítéséhez használja fel őket.

Hogyan függ össze a látvány és a szag az emésztéssel

Első pillantásra - vagy szimatolva - a szem, az orr és a gyomor közötti emésztési kapcsolat furcsán hangzik. De gondolj csak bele: Hányszor dübörgött a pocakod valami látványos illata, mint egy pörkölt pörkölt vagy kenyérsütés?

Az étvágygerjesztő étel vagy az aroma (az orrszövetek felé pattogó illatmolekulák) látványa jeleket küld az agyadnak: „Jó dolgok útközben.” Ennek eredményeként az agyad - a legfontosabb üzenetközpont - kilövi azokat az impulzusokat

Vizelje a száját.

Összehúzza a gyomrod (éhségérzet).

A bélmirigyek szivárogtassák az emésztőrendszert.

Mindezt egy kis pillantástól és szippantástól. Képzelje el, mi történik, ha tényleg harap egy falatot!

Kóstolás és rágás az emésztési folyamatban

Ismeri azt a kis zacskó burgonya chipset, amelyet az asztali fiókja hátuljába helyezett el? Nos, ásd ki és vegyél egy chipet.

Amint a zseton eltalálja a nyelvét, a szája úgy viselkedik, mintha valaki egy vidám házba dobta volna az „on” kapcsolót.

A fogaid rágódnak, apró, kezelhető darabokra törik a chipet.

A nyálmirigyek vizes folyadékot (nyálat) szabadítanak fel, hogy a forgácsot pépes köteggé tömörítsék (bolus az emésztőrendszeri beszédben), amely könnyedén lecsúszik a torkán a nyálfolyamon.

A nyálban lévő enzimek (amelyeket ebben az esetben emésztési katalizátoroknak gondolhatunk) elkezdenék emészteni a szénhidrátokat a chipben.

A nyelved felemelkedik, hogy az egész viaszgolyót meglökje. . . nem, bolus, vissza a garat felé, nyílás a szájától a nyelőcsőig, majd egy izmos szelepen keresztül, az úgynevezett felső nyelőcső záróizom, amely kinyílik az étel átengedésére. Más szavakkal, lenyelni készül.

Étkezés lenyelése: A csúszás a nyelőcsőből a gyomorba

Ha belegondolunk, az emberi emésztőrendszer csoda. Amint az étel belép a nyelőcsőbe, a nyálmirigyek felszabadítják a nyálat, hogy az étel könnyebben csúszhasson lefelé a csőben. Ezután a nyelőcső izmai fellendülnek.

Az emésztőrendszer többi részéhez hasonlóan a nyelőcsövét is olyan izmok gyűrűzik, amelyek összehúzódva hullámmozgásokat eredményeznek - amelyeket perisztaltikának vagy (itt nem meglepő) perisztaltikus összehúzódásoknak nevezhetünk, ha ilyen hajlamosak vagyunk - az ételt a gyomor felé toljuk.

A nyelőcső alján - a gyomor-nyelőcső elágazásaként ismert terület - az alsó nyelőcső záróizomnak (LES) nevezett izmos szelep nyílik az étel átengedésére. Ezután a LES bezárul, hogy megakadályozza a refluxot, a gyomortartalom visszaáramlását a nyelőcsőbe. A meghibásodott LES közellenség a reflux világban.

Élelmezés a gyomorban

Mutasson a gyomrára. Menj tovább. Ne légy félénk. Az esély az, hogy az ujjad valahol a hasad körül van, ez egy érdekes oldal, de biztosan nem a gyomrod. A gyomrod, az emésztőrendszer széles, tasakos része a test bal oldalán található a derék felett és a bordák mögött.

A nyelőcső falaihoz hasonlóan a gyomor falai is erősek és izmosak. Elegendő erővel szerződnek össze, hogy az ételt egyre kisebb darabokra bontsák, mivel a gyomor falán lévő mirigyek felszabadítják a gyomornedveket - ez nagyon technikai kifejezés az enzimek, a sósav (HCl) és a nyálka nagyon savas keverékének. A gyomornedv megkezdi a fehérjék és zsírok emésztését a test építőelemeiként - aminosavak és zsírsavak.

A gyomor falai által felforgatott és a gyomornedv által lebontott, ami étkezésnek indult - alma, körte, burgonya chips, steak, sütemény, ön megnevezi - most egy vastag, leves massza, amelyet chyme-nak hívnak (chymosból, a görög szó lé ). A gyomor hullámos összehúzódásai ezt a rendetlen, de még ép anyagot a vékonybélbe tolják, ahol a tested elkezdi kivonni a szükséges tápanyagokat.

Tápanyagok kihúzása a vékonybélben

Íme egy egyszerű anatómiai lecke a vékonybél megtalálásához: Nyissa ki a kezét, és tegye kissé laposan a hasa alatt, hüvelykujjával felfelé, rózsaszínével lefelé. A kezed most azt a viszonylag kis helyet fedi le, amelybe 20 láb hosszú vékonybéled rendesen be van tekerve. Csakúgy, mint a nyelőcsöved és a gyomrod, az összehúzódó izmok a vékonybéledet szegélyezik, hogy az ételt nyomják.

De a vékonybéled senki mása. Az emésztőrendszerének ezen része saját emésztőrendszer-készlettel rendelkezik, beleértve

A hasnyálmirigy lúgos goopja, amely speciális enzimeket (úgynevezett amilázokat) hajt a szénhidrátok emésztésére

Epe a májból és az epehólyagból, amely emulgeálószerként működik (olyan vegyület, amely lehetővé teszi a zsírok vízzel való keveredését)

Hasnyálmirigy- és bélenzimek, amelyek kiegészítik a fehérjék aminosavakra történő elválasztását

Több összehúzódás tolja a chymát a belek mentén, míg a bélfal speciális sejtjei megragadják a cukrokat, aminosavakat, zsírsavakat, vitaminokat és ásványi anyagokat, amelyeket energiával vagy az új szövetek építőköveiként a szervezetbe juttatnak.

Aztán miután a vékonybél minden utolsó hasznos anyagot (a vizet kivéve) kinyomott az ételből, az emészthetetlen maradék (gondoljunk csak az élelmi rostokra) elkerülhetetlen vége felé halad a vastagbélben.

Az emésztőrendszer vége: Poo-poo

A vastagbelet néha vastagbélnek is hívják. Gondoljon erre a területre, mint egy óriási szivacsra és sajtóra, amelynek egyetlen feladata az, hogy felszívja a vizet a hozzá szállított tömegből, majd a száraz maradékokat tömör hulladékkötegekbe préseli - amelyeket székletnek és bármely 2 éves gyereknek ismerhet. kako (vagy kakó, kaka, bármi).

Miután a barátságos baktériumok rezidens kolóniái megemésztették a maradékban maradt aminosavakat, és bűzös nitrogént választanak ki - a folyamat során a tudósok elhaladó gáznak hívják -, a végbél izomösszehúzódásai kiszorítják a székletet a testéből, és az emésztés végül megtörtént.