Az étcsokoládé csökkentheti a koleszterint?

Richard N. Fogoros, orvos, nyugdíjas orvosprofesszor, igazgatósági képesítéssel rendelkező belgyógyász és kardiológus.

Valóban igaz lehet, hogy egy finom, organikus étcsokoládé-bárnak való engedés csökkenti a koleszterinszintet? Ha magas a koleszterinszintje, álmai valóra válhatnak.

Az étcsokoládé egyike azon sok ételnek, amelyekről kimutatták, hogy csökkentik a koleszterinszintet a klinikai vizsgálatok során. De ez nem azt jelenti, hogy minden étkezéskor meg kellene ennie.

Az étcsokoládé étkezésének része kell lennie az egészségesebb életmód felé történő áttérésnek, ha komolyan gondolja a koleszterinszint csökkentését. Adj magadnak étcsokoládét jutalmul az egészséges táplálkozásért, a fogyásért és a testmozgás céljainak eléréséért.

Kaphatok koleszterinszint-csökkentő előnyöket a tejcsokoládéból?

Az Ön által fogyasztott csokoládé típusa számít, ha a jó egészség érdekében eszik csokoládét, mert a kakaó tulajdonságai nyújtják az egészségügyi előnyöket.

Az étcsokoládé, mivel több kakaót tartalmaz, mint más ízletes csokoládékészítmények, nagyobb mennyiségű flavonoidot tartalmaz, így nagyobb valószínűséggel fejt ki védőhatást a szívbetegségek ellen.

Annak érdekében, hogy a legtöbbet hozza a csokoládé hozzáadásából az étrendbe a koleszterinszint csökkentése érdekében, válassza a magas kakaótartalmú termékeket, amelyek feldolgozása a legkevesebb, ami csökkenti a flavonoid tartalmat.

A nagy kakaómennyiségű termékek büszkék rá, és a százalékok jól láthatóan megjelennek a címkén. Az organikus csokoládé általában kevesebb feldolgozáson ment keresztül, mint a nem organikus márkák.

Ezenkívül a csokoládé egyéb formái, például a Halloween cukorkája és a forró csokoládé tartalmazhat nemkívánatos összetevőket, amelyek emelhetik a koleszterinszintet, például teljes tej.

A sötét csokoládé csökkenti az LDL-t

Az étcsokoládé rövid távú beavatkozásként történő fogyasztása csökkenti az alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL) és az összkoleszterin szintet - derül ki egy metaanalízisből, amelyet 2011-ben publikáltak az European Journal of Clinical Nutrition. A kutatók 10 klinikai vizsgálat adatait elemezték, amelyek során a 320 résztvevő étcsokoládéhoz 2-12 hétig étcsokoládét adott. A

Az étcsokoládé-beavatkozás jelentősen csökkentette a szérum LDL-tartalmát és az összes koleszterint, de nem a nagy sűrűségű lipoproteint (HDL) vagy a triglicerideket.

Az étcsokoládé növeli a HDL-t

A magas kakaó tartalmú polifenolban gazdag csokoládé fogyasztása hatékonyan növeli a HDL-t 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegeknél - derült ki a Diabetic Medicine folyóiratban megjelent 2010-es tanulmányból. A

Ebben a csak 12 résztvevőből álló tanulmányban a kutatók 45 gramm csokoládét adtak hozzá étrendjükhöz 8 hétig. A résztvevők fele megkapta a polifenolban gazdag magas kakaós csokoládét, fele pedig magas kakaó tartalmú csokoládét.

Az eredmények azt mutatják, hogy az alacsony polifenol tartalmú csokoládé nem változott. A magas polifenolcsoportban a HDL szignifikánsan megemelkedett, az összkoleszterin pedig csökkent.

Az étcsokoládé magas flavonoid tartalommal rendelkezik

A csokoládé több mint 300 természetben előforduló vegyi anyagot tartalmaz. A legismertebbek a koffein, a cukor és a kakaó.

A csokoládéban az egyik kevésbé ismert vegyszer a flavonoid. A flavonoidok a vörösborban is megtalálhatók, és megállapították, hogy csökkentik az LDL-koleszterinszintet, valamint védőhatást fejtenek ki a szívkoszorúér-betegség ellen. A

Ezenkívül a csokoládéban található zsírtartalom egyharmada sztearinsav formájában van. Bár telített zsírról van szó, úgy tűnik, hogy a sztearinsav nem emeli a koleszterinszintet, és egy 2005-ben közzétett áttekintés szerint valóban csökkentheti azokat. A