Az étel szaga meghízik

A szaglásukat vesztett egerek alacsony zsírtartalmú étrenden maradtak, míg az alomtársak súlyuk növekedett

A szaglásunk kulcsfontosságú az ételek élvezetében, ezért nem lehet meglepő, hogy a Berkeley-i Kaliforniai Egyetemen végzett kísérletek során a szaglásukat vesztett elhízott egerek is lefogytak.

Ami azonban furcsa, hogy ezek a karcsúsított, de szaghiányos egerek ugyanolyan zsíros ételt ettek, mint az egerek, amelyek megtartották a szaglásukat és a normál súlyuk kétszeresére növelték.

Ezenkívül a fokozott szaglású egerek - szuper szagolók - zsírosabb étrenden még kövérebbek lettek, mint a normál szagú egerek.

Az eredmények azt sugallják, hogy az általunk fogyasztott szag fontos szerepet játszhat abban, hogy a test hogyan bánik a kalóriákkal. Ha nem érzi az étel szagát, inkább megégetheti, mint tárolhatja.

Ezek az eredmények kulcsfontosságú kapcsolatra utalnak a szagló- vagy szagrendszer és az agy olyan régiói között, amelyek szabályozzák az anyagcserét, különösen a hipotalamust, bár az idegi áramkörök még mindig nem ismertek.

"Ez a tanulmány az első tanulmányok egyike, amely valóban megmutatja, ha a szaglási inputokat manipuláljuk, akkor valóban megváltoztathatjuk, hogyan érzékeli az agy az energiamérleget, és hogyan szabályozza az agy az energiamérleget" - mondta Céline Riera, az UC Berkeley volt posztdoktori munkatársa, a Cedars munkatársa. -Sinai Orvosi Központ Los Angelesben.

Azok az emberek, akik életkoruk, sérüléseik vagy olyan betegségek miatt, mint például a Parkinson-kór, elveszítik a szaglásukat, gyakran étvágytalanná válnak, de az ok nem tisztázott, mert az étkezési öröm elvesztése depresszióhoz is vezet, ami maga is étvágytalanságot okozhat.

A Cell Metabolism folyóiratban a héten megjelent új tanulmány azt sugallja, hogy maga a szagvesztés is szerepet játszik, és lehetséges beavatkozásokat javasol azok számára, akik elvesztették a szagukat, valamint azoknak, akiknek nehézségeik vannak a fogyással.

"Az érzékszervi rendszerek szerepet játszanak az anyagcserében. A súlygyarapodás nem pusztán a bevitt kalóriák mértéke, hanem az is, hogy ezeket a kalóriákat hogyan érzékelik" - mondta Andrew Dillin, az őssejt Thomas és Stacey Siebel neves elnöke Kutatás, a molekuláris és sejtbiológia professzora és a Howard Hughes Orvosi Intézet nyomozója. "Ha ezt igazolni tudjuk az embereknél, akkor valójában olyan gyógyszert is készíthetünk, amely nem zavarja a szagot, de mégis blokkolja ezt az anyagcsere áramkört. Ez csodálatos lenne."

Riera megjegyezte, hogy az egerek, valamint az emberek érzékenyebbek az illatokra éhes állapotukban, mint evés után, ezért a szaghiány talán arra készteti a testet, hogy azt gondolja, hogy már megette. Étel keresése közben a szervezet kalóriákat tárol, ha ez sikertelen. Miután az élelmiszer biztosított, a test nyugodtan elégetheti.

A szagló idegsejtek lekötése

A kutatók génterápiával elpusztították a felnőtt egerek, de a tartalék őssejtek orrában lévő szagló idegsejteket, így az állatok csak ideiglenesen - körülbelül három hétig - vesztették el a szaglásukat, mielőtt a szagló idegsejtek visszanyernék.

A szaghiányos egerek gyorsan kalóriát égettek el, szimpatikus idegrendszerük felpörgetésével, amelyről ismert, hogy fokozza a zsírégetést. Az egerek bézs zsírsejtjeiket - a combunk és a középtagjaink körül felhalmozódó szubkután zsírtároló sejteket - barna zsírsejtekké változtatták, amelyek hőtermelés céljából zsírsavakat égetnek el. Néhányan szinte minden bézs zsírjukat barna zsírokká változtatták, soványtá váltak, vagyis égő gépek voltak.

Ezekben az egerekben a fehér zsírsejtek - a belső szerveink köré csoportosuló és rossz egészségi eredménnyel járó tároló sejtek - szintén csökkentek.

Az elhízott egerek, akiknél szintén kialakult a glükóz-intolerancia - egy olyan állapot, amely cukorbetegséghez vezet - nemcsak zsírtartalmú étrenden fogyott, hanem visszanyerte a normális glükóz toleranciát.

Negatívumként a szagvesztést a noradrenalin hormon szintjének nagy emelkedése kísérte, ami a szimpatikus idegrendszerhez kötődő stresszválasz. Embereknél ennek a hormonnak az ilyen tartós emelkedése szívrohamhoz vezethet.

Bár drasztikus lépés lenne megszüntetni a szagot a fogyni vágyó embereknél, Dillin megjegyezte, ez életképes alternatíva lehet a kórosan elhízott, gyomortűző vagy bariatrikus műtétet fontolgató, még a megnövekedett noradrenalin mellett is.

"Ennek a kis embercsoportnak ki lehet törölni a szagát talán hat hónapig, majd hagyni, hogy a szagló idegsejtek újra növekedjenek, miután anyagcsere-programjuk újra bekötött" - mondta Dillin.

Dillin és Riera két különböző technikát dolgozott ki a szaglás ideiglenes blokkolására felnőtt egerekben. Az egyikben genetikailag módosították az egereket, hogy szagló neuronjaikban diftéria-receptort fejezzenek ki, amelyek az orr szagreceptoraitól az agy szaglóközpontjáig jutnak el. Amikor diftéria toxint permeteztek az orrukba, az idegsejtek elpusztultak, ami miatt az egerek szaghiányosak voltak, amíg az őssejtek nem regenerálták őket.

Külön-külön, egy jóindulatú vírust is kialakítottak, hogy a receptort csak inhalációval vigyék szaglósejtekbe. A diftéria toxin körülbelül három hétig ismét kiütötte a szaglásukat.

Mindkét esetben a szaghiányos egerek annyi ételt fogyasztottak a magas zsírtartalmú táplálékból, mint a még szagolni képes egerek. De míg a szaghiányos egerek legfeljebb 10% -kal több tömeget híztak, 25-30 grammról 33 grammra nőttek, a normál egerek normál súlyuknak körülbelül 100% -át hízták, és akár 60 grammot is ballagtak. Az előbbieknél az inzulinérzékenység és a glükózra adott válasz - mindkettő anyagcsere-rendellenességekben, például elhízásban zavart - normális maradt.

Azok az egerek, amelyek már elhízottak, a szaguk kiütése után lefogytak, a normál egerek nagyságára karcsúsodtak, miközben továbbra is zsíros étrendet fogyasztottak. Ezek az egerek csak a zsír súlyát vesztették, az izom-, szerv- vagy csonttömeget nem befolyásolva.

Az UC Berkeley kutatói ezután összeálltak németországi kollégáikkal, akiknek szupermelléres egerek törzse van, akutabb szaglóidegeik vannak, és felfedezték, hogy a szokásos étrenden nagyobb súlyt kaptak, mint a normál egereknél.

"Az étkezési rendellenességekben szenvedők néha nehezen tudják ellenőrizni, hogy mennyi ételt esznek, és sok vágyuk van" - mondta Riera. "Úgy gondoljuk, hogy a szagló idegsejtek nagyon fontosak az ételélvezet szabályozásában, és ha módunk van ennek az útnak a modulálására, akkor képesek lehetünk blokkolni ezekben az emberekben a sóvárgást, és segíteni őket az ételbevitel kezelésében."