Az ételkészítés 5 módja segíthet a fogyásban

Gondoljon arra, hogy mennyi gondolatot és erőfeszítést fektet az edzésekbe - mit vegyen fel, milyen típusú gyakorlatot végezzen, mennyi ideig és mennyire intenzív, mely dalokat adjon hozzá a lejátszási listához. Ugye, hogy a táplálkozásod, amely a legtöbb szakértő véleménye szerint sokkal nagyobb hatással van a testsúlyodra, mint a testmozgás, megérdemli-e a tervezés azonos szintjét?

módon

Az étkezés előkészítése az egyik fő eszköz, amelyet Liza Baker egészségügyi edző használ, hogy segítse ügyfeleit a fogyás céljainak elérésében. "Előre elkészítve az ételt - legyen szó akár zöldségek aprításáról a héten, saláták összerakásáról egy hétre, további adag mártások készítéséről és fagyasztásról, vagy teljes ételek készítéséről - [ezen taktikák bármelyike] otthonról lehet főzni könnyebb választás, mint elvinni vagy kimenni enni "- mondja.

Ha mindig is azt feltételezted, hogy a főzési gén nélkül születtél, és ha az az idő, hogy minőségi időt töltsön edényekkel és serpenyőkkel, az ujjaid viszketnek az elvitel menüjében, az étkezés tervezésének elve elsöprőnek tűnhet. De ha komolyan gondolod a fogyást, az álmaidhoz vezető út a konyhában kezdődik.

5 jó ok az étkeztetés megkezdésére

1. Megment a kivonó csapdától.

Mindannyian ott voltunk: fáradtan, idővel összeomlottak és "akasztós" terület felé vettük az irányt. Mindezen ellened sztrájkkal kiszolgáltatottabb vagy a gyorsétterem-meghajtó vagy pizza kézbesítő alkalmazás sziréna dalának. Végül is az egész kényelmi élelmiszeripart olyan emberek kiszolgálására tervezték, akik úgy gondolják, hogy nincs elég idejük vagy energiájuk a főzéshez.

Az étkezés megtervezése azokat a makacs kifogásokat rúgja a rügybe. Ha egészséges ételeket készít elő és készen áll az indulásra, a kínai felvétel szükségszerű gonoszsággá válik - nos, egyszerűen gonosz.

2. Hosszú távon időt takarít meg.

Néhány órát a konyhában töltve sem éppen a vasárnap délután eltöltésének kedvenc módjainak listáján szerepel a listán, de több kulináris jutalmat arat le egy hosszabb időből, mint ha egy-két órát töltene főzés minden este.

Ha megfélemlíti a gondolat, hogy egy hét ételt készítsen elő egy nap alatt, töltsön el egy kis időt kisebb feladatok elvégzésével, például hagyma aprításával vagy csirkemell pácolásával. Így, amikor egy stresszes nap az egészséges szándékaid tönkretételével fenyeget, akkor készen állnak a hozzávalókra, hogy pillanatok alatt felkorbácsolják a vacsorát.

Táplálkozási szakértő és a „The Healthy Meal Prep Cookbook” szerzője, Toby Amidor, M.S., R.D., az étkezés előkészítésének hatalmas híve. "A fejlett előkészítés segít minimalizálni a főzési időt, különösen egy sűrű munkahét alatt" - mondja Amidor. "Azok számára, akik fogyni próbálnak, időmegtakarító tippek segítenek az egészséges táplálkozásban, és segítenek leküzdeni az időbeli korlátok gátját."

3. Okosabban tud falatozni.

Mindannyiunknak megvolt az a napja, amikor pozitív úton indulunk, és hátba veregetjük magunkat, hogy tápláló reggelit és egészséges ebédet fogyasztunk - csak azért, hogy félreálljon a három órás cukor utáni vágy, amely egyenesen az árusító automatához vezet. gép vagy egy munkatárs süti üveg.

Az étkezés előkészítésének nem mindig kell a kidolgozott előételekről szólnia. Ez egyben lehetőség arra, hogy megtervezzük a tápláló falatokat, hogy kéznél legyenek az étkezések között, így a baljós snackek nem lendítik tovább a haladást.

Amidor rengeteg egészséges harapnivalót tartalmaz az ételkészítő könyvében. "Ha már előre adagolt és elkészített rágcsálnivalókat - például harapnivalókat, granola rudakat, ösvénykeveréket, parfákat és hasonlókat - már megmért és elkészített, az kitalálja a" mit kell uzsonnáznom? "

4. Megakadályozza az impulzusvásárlást.

Ha nem tartja be az étkezési tervet, akkor nagyobb eséllyel enged az élelmiszer-kosár szükségtelen és nem tervezett kiegészítésének. "Az étkezési terv elkészítése viszont élelmiszerboltlistát hoz létre" - mutat rá Mandy Enright regisztrált dietetikus. "Csak olyan tételeket vásároljon, amelyek szerepelnek a listán, és semmi olyan extrát, amely egész nap kedves édes vagy sós harapnivalókat eredményezhet."

5. Ez megkönnyíti az adagok ellenőrzését.

A fogyókúrás utazók számára egyszerűen nem kerülhető el az adagkontroll szükségessége, ez az egyszerű koncepció, amely gyakorlatilag lehetetlennek tűnhet, ha éttermi étkezés közben étkeznek, vagy egyéni ételt készítenek. Meghan Wilkinson bejegyzett dietetikus szerint az ételkészítés az egyik legjobb módja annak, hogy az adagokat kordában tartsuk.

"Az adagméretünk figyelése fontos a súlykezelés szempontjából, mivel a tipikus amerikai (főleg étkezés közben) túlzott kalóriákat, zsírt és nátriumot fogyaszt, mivel az adagok mérete az évek során megduplázódott, vagy akár megháromszorozódott" - mondja. "Ha adagokat készít az ételeinek elkészítése közben, akkor másodpercekig vagy harmadokig ellenőrizheti, mennyit fog enni kísértés nélkül."

3 tipp az étkezés előkészítő újoncok számára

1. Kezdje egyszerűen.

Nem kell összetett receptekkel futni a földre, amelyek hosszú listákat igényelnek a homályos összetevőkről. Amidor azt tanácsolja ügyfeleinek, hogy először lassan kezdjék az egyszerű ételeket, majd fokozatosan adják hozzá a változatosságot. "Kezdje egyszerű ételekkel és könnyű harapnivalókkal" - javasolja. "Válasszon olyan recepteket, amelyek kevesebb, mint nyolc, vagy olyan ismerős összetevőt tartalmaznak, amelyek mindig kéznél vannak, majd gyakorolja néhányszor, amíg meg nem kapja a dolgát."

2. Készítsen elő tételenként.

Chelsey Amer bejegyzett dietetikus rájön, hogy a teljes ételkészítés félelmet okozhat azok számára, akik újak a főzésben és az egészséges táplálkozásban, ezért javasolja a szakaszos főzést ahelyett, hogy az egyes étkezésekre összpontosítana.

"Ha három zöldséget készít, egy teljes kiőrlésű gabonát és pár fehérjét, akkor egész héten keverhet és keverhet, hogy ne unatkozzon, és tudja, hogy mindig kéznél van egészséges lehetőség" - mondja.

Amidor egyetért azzal, hogy azt javasolja, hogy a kreatív gyümölcslevek áradjanak úgy, hogy elkészítenek egy ételt, és a hét folyamán különféle módon használják fel őket. "Főzzük a héten azt a chili receptet, de ne unatkozzatok azzal, ha mindennap ugyanúgy fogyasztjátok" - mondja példaként. - Egy este kérges teljes kiőrlésű kenyérrel, másnap pedig quesadillában sajttal tálaljuk.

Vagy ha egy adott ételt készít, az Amidor azt javasolja, hogy készítsen nagyobb mennyiséget vagy duplázza meg a receptet, hogy élvezhesse ennek a hétnek a felét, majd a másik felét lefagyassza egy forgalmas hétre a jövőben.

3. Tervezze meg az előkészületeket az ütemezése szerint.

A munka, a testmozgás és a családi kötelezettségek között kétségesnek tűnhet, hogy van-e még idő az étkezés előkészítésére. A hétvégék népszerű idő a következő hétre való felkészüléshez, de nincsenek szigorú szabályok arra vonatkozóan, hogy mikor és hol kell csinálni.

Enright azt tanácsolja ügyfeleinek, hogy dolgozzanak visszafelé - először készítsen egy listát azokról az éjszakákról, amikor nem lesz otthon étkezésre olyan dolgok miatt, mint a vacsora-találkozók, a randevú-éjszakák vagy a társasági események, majd tegye be ezeket a dátumokat a naptárba. Ezután jelölje meg azokat a napokat, amikor a forgalmas késő délutáni menetrend miatt nem lesz ideje főzni, és számoljon be egy gyors étkezéssel vagy maradékkal az éjszakákon.

"A napok hátralévő részében elkészítheti ételeit" - mondja. "Figyelje meg, hogy lehet, hogy most csak egy-három ételt kell főznie? Csak győződjön meg arról, hogy a maradékot egy másik vacsorára vagy ebédre tervezi."