Az étkezési magatartás kívánatos irányba történő megváltoztatása
Add hozzá Mendeley-hez
Fénypontok
A jelenlegi társadalmi problémák az egyéni szükségletekre összpontosulnak.
A termékfejlesztésnek a társadalmi célokra kell összpontosítania.
A beavatkozásoknak ki kell terjedniük a viselkedésváltozás minden szakaszára.
A tervezők hozzáadott értéket nyújtanak a beavatkozások kidolgozásában.
A tervezők és a felhasználók megosztják a felelősséget az új termékek hatásáért.
A tehetős társadalmak számos kihívással néznek szembe, amelyek magukban foglalják az emberek és ételeik közötti kapcsolatokat, ideértve a jóléti betegségek növekedését és a hatalmas mennyiségű pazarolt ételt. Ezek a problémák részben a piacgazdaság működésének tudhatók be, amelyben a vállalatok olyan termékeket fejlesztenek, amelyek megfelelnek az egyes fogyasztók pillanatnyi vágyainak. A társadalmi problémák kezelése érdekében különböző megközelítéseket kell kidolgoznunk, összhangban az emberek hosszú távú céljaival, és előnyöket nyújtva a közösség, a környezet és a társadalom számára. A viselkedés tartós változásainak elérése érdekében a tervezők beavatkozássorozatot hozhatnak létre, amely az emberek általánosan átélt minden szakaszát megszólítja. Ezenkívül a tervezőknek, a vállalatoknak és a felhasználóknak fel kell készülniük arra, hogy megosszák az új termékbevezetések lehetséges hatásainak felelősségét.
Grafikai absztrakt
- Letöltés: Nagy felbontású kép letöltése (78 KB)
- Letöltés: Teljes méretű kép letöltése
Előző kiadott cikk Következő kiadott cikk
- Táplálkozási szokások, ételfogyasztás és tápanyagbevitel serdülőkorban - ScienceDirect
- A 3D élelmiszer-nyomtatás és az alkalmazások ScienceDirect alapjai
- Az iskolákat körülvevő gyorséttermek befolyásolják-e a gyermekkori elhízást a ScienceDirect
- Funkcionális étel - áttekintés a ScienceDirect témákról
- Az élelmiszer-szerkezet megtervezése a keményítőben gazdag termékek emésztésének lassítására - ScienceDirect