Az étrendi zsírra vonatkozó irányelvek áttekintése? (TISZTA)

Barcelona, ​​Spanyolország - 2017. augusztus 29 .: Az ESC kongresszusának kutatói (1) a globális táplálkozási irányelvek újragondolását szorgalmazzák a zsírbevitelről, a kardiovaszkuláris kockázatokról és a halálozásról szóló, ma bemutatott új adatok fényében.

irányelvek

A Prospective Urban-Rural Epidemiology (PURE) tanulmány 18, alacsony, közepes és magas jövedelmű országból származó több mint 135 000 személy eredményei azt mutatják, hogy a magas szénhidrátfogyasztás a rosszabb összhalandósághoz és a nem kardiovaszkuláris (CV) halálozási eredményekhez kapcsolódik, miközben magas a zsírbevitel alacsonyabb kockázattal jár.

"Megállapításaink nem támasztják alá azt a jelenlegi ajánlást, hogy a teljes zsírbevitelt az energia kevesebb mint 30% -ára, a telített zsírbevitelt pedig az energia kevesebb mint 10% -ára korlátozzák" - mondta Dr. Mahshid Dehghan, PhD, a Népegészségügyi Kutatóintézet kutatója, McMaster University, Hamilton, Ontario, Kanada.

„A teljes zsírfogyasztás korlátozása nem valószínű, hogy javítja a populációk egészségét, és az energia kb. 35% -ának megfelelő teljes zsírfogyasztás a szénhidrátbevitel egyidejű csökkentésével csökkentheti a teljes halálozás kockázatát. Valójában a magas szénhidrátfogyasztású, az energia 60% -át meghaladó fogyasztók számára előnyös lehet a szénhidrátbevitel csökkentése és a zsírfogyasztás növekedése. "

A PURE dokumentált étrendje 135 335, 35-70 év közötti személynél Észak-Amerika és Európa, Dél-Amerika, Közel-Kelet, Dél-Ázsia, Kína, Délkelet-Ázsia és Afrika országaiból.

Ehhez az elemzéshez országspecifikus, validált élelmiszer-gyakorisági kérdőívekkel rögzítettük a szénhidrát, az összes zsír és a zsírtípusok fogyasztását, és értékelték a CV betegséggel és a mortalitással való összefüggéseket.

A 7,4 éves medián követés után az 5796 haláleset és a 4784 fő CV-esemény között a kutatók megjegyezték, hogy a legmagasabb és a legalacsonyabb kvintilis szénhidrát-bevitele a teljes mortalitás jelentős 28% -kal megnövekedett kockázatával járt (kockázati arány [HR] 1 · 28; 95% CI 1 · 12-1 · 46, legmagasabb vs legalacsonyabb kvintilis kategória, P≤0 · 0001), de nem CVD kockázat.

Ezzel szemben a teljes zsírbevitel a legmagasabb és a legalacsonyabb kvartilisben a teljes halálozási kockázat jelentős 23% -os csökkenésével, a stroke 18% -os és a nem CVD mortalitás 30% -os csökkenésével járt együtt.

Minden zsírtípus jelentősen csökkent halálozási kockázattal járt: telített zsír esetében 14% -kal alacsonyabb, egyszeresen telítetlen zsír esetében 19% -kal, többszörösen telítetlen zsír esetében pedig 20% ​​-kal. A magasabb telített zsírbevitel a stroke kockázatának 21% -os csökkenésével is társult.

A kutatók a zsírok és szénhidrátok vér lipidekre gyakorolt ​​hatását is megvizsgálták ugyanabban a PURE vizsgálatban résztvevőkben.

A nyugati országok más jelentéseivel összhangban megállapították, hogy míg az LDL (az úgynevezett „rossz” koleszterin) a telített zsír nagyobb bevitelével nő, a HDL („jó” koleszterin) is növekszik - így a nettó hatás a teljes koleszterin/HDL arány.

Megállapították, hogy az LDL-koleszterin (sok táplálkozási irányelv alapja) nem megbízható a telített zsír jövőbeli kardiovaszkuláris eseményekre gyakorolt ​​hatásának előrejelzésében. Ehelyett az ApoB/ApoA1 nyújtja a telített zsír kardiovaszkuláris kockázatra gyakorolt ​​hatásának legjobb átfogó jelzését a tesztelt markerek között.

"Egyetlen lipid markerre, például az LDL-C-re való összpontosítás nem rögzíti a tápanyagok kardiovaszkuláris kockázatra gyakorolt ​​nettó hatását" - mondta Dr. Dehghan.

"Évtizedek óta az étrendi irányelvek a teljes zsír- és telített zsírsav (SFA) bevitel csökkentésére összpontosítanak, azon feltételezés alapján, hogy az SFA helyettesítése szénhidráttal és telítetlen zsírokkal csökkenti az LDL-C-értéket, ezért csökkenteniük kell a CVD-eseményeket."

De elmondta, hogy e megközelítés mögött sok bizonyíték nyugati populációk tanulmányaiból származik, ahol a táplálékfelesleg valóság.

"A PURE egyedülálló lehetőséget kínál az étrend teljes halálozásra és CVD-re gyakorolt ​​hatásának tanulmányozására különféle körülmények között, egyes olyan helyzetekben, ahol a túlzott táplálkozás gyakori, másokban pedig a táplálkozás alatti aggodalomra ad okot.".

Megjegyzések a szerkesztőhöz

Finanszírozási források: A tanulmányt több mint 50 forrásból finanszírozták, beleértve a PHRI-t, az ontarioi és kanadai Heart and Stroke Alapítványt és a kanadai Egészségügyi Kutatóintézeteket.

Közzétételek: Egyik sem.

Hivatkozások és megjegyzések
(1) Az „Étrendi zsírok védőek, de a szénhidrátok károsak: A PURE táplálkozási vizsgálat első eredményeit 5 kontinens 18 országából származó 135 000 embernél” mutatják be:
· A sajtótájékoztató forródrótja - A nyilvántartás késői feltörése 1. eredmény augusztus 29-én, kedden 8:00 és 9:00 óra között
· A Hot Line munkamenet: A késői regisztráció eredményei augusztus 29-én, kedden 11: 00-12: 30 között, Barcelonában, a fő előadóteremben.
· És megjelent a Lancet-ben.

ESC Sajtóiroda
További információért forduljon az ESC Sajtóirodájához: [email protected].
Sajtókérdésekkel, a helyszínen történő független megjegyzésekkel kapcsolatban forduljon Jacques Olivier média- és sajtókoordinátorhoz COSTA: +34 666 509 856
A sajtótájékoztató menetrendje itt érhető el.

A kongresszus során tartott összes tudományos forrás eléréséhez látogasson el az ESC Congress 365 oldalra.

Az Európai Kardiológiai Társaságról
Az Európai Kardiológiai Társaság több mint 140 ország egészségügyi szakembereit tömöríti, akik a szív- és érrendszeri orvoslás előmozdításán, valamint az emberek hosszabb és egészségesebb életvitelén segítenek.

Az ESC Congress 2017-ről
Az ESC Congress a világ legnagyobb és legbefolyásosabb kardiovaszkuláris eseménye, amely hozzájárul a legújabb klinikai vizsgálatok és áttörő felfedezések globális tudatosságához. Az ESC Congress 2017 augusztus 26. és 30. között kerül megrendezésre a Fira Gran Via-n, Barcelonában, Spanyolországban. Itt a tudományos program. További információ az ESC Sajtóirodáján található a [email protected] címen.

Ez a sajtóközlemény az ESC 2017. évi kongresszusán tartott előadást és egy ESC sajtótájékoztatót is kíséri. Az ESC szerkesztette maguknak a nyomozóknak az anyagából, ez a sajtóközlemény nem feltétlenül tükrözi az Európai Kardiológiai Társaság véleményét. A sajtóközlemény tartalmát az előadó jóváhagyta.