Az évek legőrültebb divat-diétája

Terhességi hormonok beadása és napi 500 kalória fogyasztása? A hCG terápia szakértője - és a gyorsan megoldható kultúránk

Írta: Claire Lambrecht
2011. március 9., 18:01 (UTC)

Megoszt

800 dollár és egy fecskendő úgy hangzik, mint egy régi "törvény és rend" epizód összetevői. Ma azonban a pár megtisztult és visszatért az orvosi rendelőbe, ahol Amerika butikválaszául szolgálnak a derékbővítésre.

legőrültebb

A Time és a New York Times nemrégiben bemutatott hCG-terápia drámai és gyors fogyást ígér. Elméletileg a hCG terhességi hormon napi felvételei lehetővé teszik a fogyókúrázók számára, hogy éhségérzet nélkül érezzék az 500 kalóriás éhezési étrendet. Papíron könnyen szkeptikus lehet. Nehezebb azonban visszaszorítani azoknak a nőknek a sikertörténeteit, mint Mary Jo, a New Jersey-i bennszülött, aki februárban jelent meg a "The Dr. Oz Show" -on.

"Ez a diéta elképesztő" - mondta a hallgatóságnak, és hangja megrepedt, miközben visszatartotta a kimerült és felemelt könnyeket. "Minden országos ismert étrendet kipróbáltam. Öt hónapig egynél lefogytam egy kilót. Megtaláltam Dr. Emmát, és körülbelül hathetes időszak alatt alig esett le 30 kiló."

A hCG-terápia, hasonlóan Atkinshez és az azt megelőző egyéb divatos diétákhoz, két erőteljes amerikai narratívává vált: a fájdalom nélküli fájdalom fantáziájába és a könyörtelen önfejlesztés vágyába.

Tehát működhet? Ennek megismerése érdekében Salon felvette a kapcsolatot a "Százéves diéta: Amerika gyalázatos étvágya a fogyással" szerzőjével és a New York-i Egyetem Táplálkozási, Élelmiszer-tanulmányi és Közegészségügyi Tanszékének kiegészítő karával. Yager nagyon szükséges perspektívát kínált a hCG iránti rajongásunkkal, a divatos diétákkal és az egészséges táplálkozás igazságával kapcsolatban.

El tudná magyarázni a hCG programot és annak működését?

Ez az egyik leghurokabb és legveszélyesebb ötlet valaha. Túlmutat a divatos diétákon. Az orvosok súlycsökkentésre írják fel, annak ellenére, hogy nincs bizonyítékon alapuló bizonyíték arra, hogy működik.

A HCG az 1950-es években jött létre. Ez egy terhességi hormon, amely a terhes nők vizeletéből származik. Lényegében az, amit ma látunk, megismétli azt, amit Dr. A.T.W. Simeons az 50-es években azt mondta: ha egyszerre kapják a hCG-t és napi 500 kalóriás étrendet követnek, akkor lefogy, és nem érzi úgy, hogy valójában éhezési étrendben van. Nem csak lefogyna, hanem onnan is elveszítené, ahonnan fogyni szeretne. Tehát, ha el akarná veszíteni a csípőjétől, elveszítené a csípőjétől.

Nagyon sok negatív dolog kapcsolódik hozzá, amelyeket meg kell érintenünk - vérrögképződés, fejfájás, depresszió kockázata és természetesen a mell duzzadt érzése, mert a test azt gondolja, hogy terhes vagy.

Természetesen ez nem túl jó ötlet. Ez nem fenntartható ötlet a fogyáshoz. Azt is hozzátenném, hogy a hosszú távú következményekkel kapcsolatban nem végeztek tanulmányt. Lehet, hogy most nincs rossz hatása. Öt vagy 10 év múlva.

Tanulmányozta Amerika vonzerejét a fogyás iránt. Vannak-e újdonságok az ezüstgolyós programok, mint ez?

Az ilyesmi legalább 100 éve létezik. Olyan gyakran ezek a divatok már korábban is voltak. Például, amikor Atkins először előállt "diétás forradalmával", amelyet először az 1970-es években tettek közzé, ez csak egy olyan étrend újrakezdése volt, amely népszerű volt az 50-es években, és egy az 1930-as években, és egy a A 20-as évek tulajdonképpen 1890 körül.

Általában csak három makroelem van: szénhidrát, zsír és fehérje. Ahhoz, hogy a divatos diéta sikeres legyen, el kell érnie, hogy az emberek higgyenek az irracionálisban. Az igazság az, hogy kevesebb kalória fogyást eredményez. Sajnos ez az egyetlen válasz. De az emberek ezt nem akarják hallani.

Ugyanakkor, amikor a hCG népszerű volt az 1970-es években, volt egy, az úgynevezett tűzőlyukasztás, ami szintén nagyon népszerű volt. Az elmélet szerint az elhízás idegvégződései a fülben vannak. Az emberek elmennének ezekbe a klinikákba, és ezeket a klipeket a fülükbe tennék. Ön is csak 400 kalóriát fogyaszthat naponta. Adj egy kis szünetet.

Azt mondanád, hogy az ezüstgolyó-diéták mítosz?

Abszolút, ők egy mítosz. Időről időre jön egy olyan anyag, mint az Ephedra, ami valóban felgyorsítja az anyagcserét és a pulzusszámot. A Hydroxycut egy másik volt. Ezek mennek a piacra és ott maradnak, amíg valaki meg nem hal. Gyorsabban dolgoznak az anyagcserében, és gyorsulnak a pulzusban, ha hajlandóak kockáztatni a halált. Az a csodálkozás ezekben a diétákban, hogy nagyon sok ember hajlandó erre. Az emberek hajlandók beadni maguknak a terhes nők vizeletét, és csak napi 500 kalóriát fogyasztanak abban a reményben, hogy ez sikerülni fog.

Van valami egyedülállóan amerikai vonzerő a gyors megoldáshoz?

Azt hiszem az. Ezt a "Százéves étrend" című részben felfedeztem egy kicsit, és megvizsgáltam a divatok hosszú történelmét. Az első hóbortok elsősorban a kéjuralom okai voltak. [A korai amerikai étrendreformerek], mint Sylvester Graham és John Harvey Kellogg, úgy gondolták, hogy az emberek jobb állampolgárok lesznek, és általában jobb életet élnek, ha korlátozzák az étrendjüket.

Amerikában is annyira szeretjük a tudományt és a technológiát. Egyszerűen imádjuk az ilyesmit. Valaki azt mondja: "Ó, csak minden nap beadja ezt az injekciót, és megeszi ezeket az ételeket, és a zsír a test speciális részeiről fog leválni." Hajlandók vagyunk ezt sokkal jobban befogadni, mint más kultúrák. Jenny Craig ezért vadul sikeres Amerikában, és Franciaországban sem megy túl jól. A franciák azt mondják: "Mi van, azt akarod, hogy együnk egy kartondobozt? Nem hiszem." Azt hiszem, hajlandóbbak vagyunk elfogadni ezeket a dolgokat. Ami ironikus, ha figyelembe vesszük, hogy mi is a legnehezebb nemzet vagyunk a fejlett világban.

Mikor kezdődött az amerikai megszállottság a soványság iránt?

A 20. század fordulóján még mindig rendben volt, ha kellemesen kövér volt. William Taft, aki 1909 és 1913 között volt az elnök, 300 fontot nyomott. Lillian Russell nagy csillag és nehéz volt.

Az első világháború fordulópont volt, mert ez volt az első alkalom, amikor megtanultuk, hogyan kell sok kalóriát konténerekbe csomagolni és eljuttatni a tengerentúli csapatokhoz. Ehhez meg kellett győzni az embereket, hogy ne egyenek húst és búzát, valamint zsírt és cukrot. 1917-ben Amerikát diétázták, és nem meglepő, hogy 1918-ban megjelent az első legkelendőbb diétakönyv, az "Étrend és egészség", amelyet Lulu Hunt Peters orvos írt. Az emberek hirtelen megtanulták, hogyan kell számolni a kalóriákat, és soha nem álltak meg.

Beszélhet a nappali TV hatásáról ebben a beszélgetésben? Milyen szerepet játszanak a műsorok és a reklámok Amerika érdeklődésében a fogyás iránt?

Ha valakire gondolok, mint Oprah, megrázom a fejem. Itt van ez a nő, a világ egyik leggazdagabb és legbefolyásosabb nője. Képes megszerezni a legjobb orvosokat és táplálkozási szakembereket. Folyamatosan jojó. Folyamatosan alkalmazza a különféle divatos diétákat. Szerintem Mehmet Oz megpróbál jó információkat közölni. Ez a legtöbb ember számára kissé túl szélsőséges. Mármint vegetáriánus, és naponta sokszor nagyon kis adag ételeket szorgalmaz. Nehéz, de szerintem jók az információi. Az egyik nagy probléma az, hogy beindulhat az apátia. Az emberek egy-egy divatos diétát folytatnak, és természetesen nem működnek, mert a kudarcra vannak beállítva. Végül az emberek csak felvetik a kezüket. Csak mondd: "Ennyi. Már nem érdekel. Az élet túl rövid. Azt fogom enni, amit akarok." Szörnyű kudarcérzet.

Ami a reklámokat illeti, gyerekeket bombáznak velük. Előttem van a statisztika. Az átlagos gyermek évente 7600 képet lát gyorséttermi kínálatról és cukorka reklámról.

Utánanéztem a hCG-nek a Twitteren. Nagyon sok pozitív fecsegést láttam róla. Szerinted mi a közösségi média hatása erre a beszélgetésre?

A hóbort akkor sikeres, ha elhiteti veled az irracionálisat. Gondoljon bele a hatásba, ha a közösségi médiában azt mondja: "Nos, kipróbáltam a hCG-t, és bevált. Nagyszerű volt. Lefogytam 100 fontot, a férjem pedig 150 fontot. Ne hagyd, hogy bárki elmondja neked, hogy nem működik. " És az emberek ezt újra és újra elmondják. Biztos, hogy ez segít a divatok haladásában. Sok ember nagyon szereti magáévá tenni az ellentmondást. Tehát valami ilyesmit mondani: "Ez csodálatos, és az AMA ellene szól, és az FDA ellene van, és ez azért van, mert nem akarják, hogy az emberek lefogyjanak; azt akarják, hogy az emberek túlsúlyosak legyenek, mert ez tartja őket az üzleti életben. " Ön ezt eleget mondja, és az emberek abszolút elhiszik. Elképesztő, amit a társadalom minden szintjén el lehet hitetni néhány emberrel.

Tehát mit kell tudni az embereknek az egészséges táplálkozásról?

Valójában nem volt semmi új, mióta megállapították, hogy ha kevesebb kalóriát vesz be, mint amire szüksége van, akkor veszít, és ha több szükséges kalóriát vesz be, akkor nyereséget kap. Ez a termodinamika alaptörvénye. Azt mondanám, hogy bármikor megjelennek az "új" és "forradalmi" szavak, ez egy vörös zászló. Bármikor valami túl jónak tűnik, hogy igaz legyen, az is.

Claire Lambrecht

Claire Lambrecht a Salon szerkesztőségi munkatársa.

TÖBB Claire Lambrecht-től