Az extra szűz olívaolaj csodálatos előnyei

Ami a legjobb és legegészségesebb olajokat illeti, az Extra szűz olívaolaj, más néven EVOO, a legjobb választás. Hihetetlenül fontos, hogy az ideális fehérjét szedő betegek naponta olívaolajat vagy szőlőmagolajat fogyasszanak. Az IP 1-3. Fázisában minden nap 2 teáskanál olívaolajra (vagy szőlőmagolajra) van szükség; ez az esszenciális zsírsavhiány megelőzésére szolgál. Az ideális fehérje mellett az olívaolaj segít megőrizni az epe áramlását minden nap, és segíthet az epekő-események megelőzésében is. Az olívaolaj és a szőlőmagolaj az egyetlen elfogadott olaj, mivel kevés evőkanálnyi zsírtartalma van.

Akár ideális fehérjét használ, akár nem, az extra szűz olívaolaj olyan zsír, amelyet mindenkinek figyelembe kell vennie az étrendben. Az olívaolaj az olajfa gyümölcséből készül, és természetesen magas az egészséges zsírsavtartalma. Emellett magasabb az antioxidánsok és egyéb mikroelemek szintje, amelyek számos betegség ellen védekezhetnek, a szív- és érrendszertől a rákig. Ma már többféle olívaolaj kapható a piacon, de a kutatások kimutatták, hogy az extra szűz olívaolaj előnyei felülmúlják a sok más fajtát.

Az olívaolajat főleg egyszeresen telítetlen zsírsavak alkotják, amelyek közül a legfontosabbat olajsavnak (omega-9 zsírsavnak minősítik) nevezik. Az olajsav szorosan összefügg a szívbetegségek, a cukorbetegség, a magas vérnyomás és az elhízás kockázatának csökkenésével. Ez különösen igaz a finomabb növényi olajokban, transz-zsírokban vagy hidrogénezett zsírokban található vegyületekhez képest.

Mivel az olajbogyó első sajtolásából származik, az extra szűz olívaolaj hihetetlen ízéről is ismert. Az EVOO élelmiszerbolt vásárlásakor ügyeljen arra, hogy elkerülje a sok utánzót. Fontos, hogy a címkén szerepeljen a „100% Extra Virgin Olive Oil” felirat. Az olajat önmagában csak az olajbogyóból kell préselni, nem szabad keverni semmilyen dió- vagy magolajjal.

Az olívaolajat az étrendbe minden nap sokféleképpen lehet bevinni. Az EVOO annyi ízzel van tele, hogy remek íze van egy salátára öntve; adjunk hozzá sót, borsot, citromlevet és/vagy egy választott ízesítőt, hogy minden alkalommal cseréljük. Legyen szó akár húsok, zöldségek pörköléséről, pörköléséről vagy grillezéséről, az étkezés ízének javítására nincs jobb módszer, mint egy csepegtető extra szűz olívaolaj! Csak feltétlenül mérje meg öntés előtt. Csodálatos ízével és egészségügyi előnyeivel nem csoda, hogy az ókori görögök „folyékony aranynak” nevezték!