Az Iceberg saláta az új Superfood?

saláta

A jó hajód, a HMS Food Snob hamarosan eltalál egy jéghegyet - egy jégsalátát. Igen, egy új CDC-tanulmány szerint az egészségtelen salátabárok csapása - valamint a déli és a hipster éttermek kedvence - tápanyagsűrűségében magasabb lett, mint 22 egyéb gyümölcs és zöldség, beleértve az epret, a narancsot és az áfonyát.

A kutatók úgynevezett erőmű-gyümölcsöket és zöldségeket vizsgáltak, meghatározva azokat olyan élelmiszerekként, amelyek „átlagosan napi 10% -ot vagy annál nagyobb értéket adnak 100 kcal-ra 17 minősített tápanyagra” - beleértve a káliumot, rostot, fehérjét, kalciumot, vasat, tiamint, riboflavin, niacin, folát, cink és A-, B6-, B12-, C-, D-, E- és K-vitaminok. Az elemzés érdekében a tudósok a napi érték 100% -ának megfelelő felső határt szabtak az egyes tápanyagok olyan termékdarab, amelyben mondjuk a C-vitamin feleslegben volt, nem billentette túlságosan a mérleget tápanyag-sűrű irányba.

Ezzel a kritériummal a tudósok 47 gyümölcsöt és zöldséget vizsgáltak, és megállapították, hogy a málna, a mandarin, az áfonya, a fokhagyma, a hagyma és az áfonya kivételével minden megszerezte az erőmű övét. (Igen, ez azt jelenti, hogy az áfonya, amelyet régóta nagyra értékelnek antioxidáns tartalma miatt, nem állt ki a CDC tesztje előtt.) Négy étel - alma, banán, kukorica és burgonya - előre meghatározott alacsony tápanyagtartalmú volt, de mindenképpen tesztelték.

Természetesen van egy óriási figyelmeztetés, amely nyilvánvaló a legtöbb ember számára, akik ismerik a termékeiket, és amelyet a CDC is kiegészít: összetevők, amelyek egészségügyi előnyökkel járhatnak. ”

Tehát még ne sírj túl erősen áldott áfonyádért. Van még remény.