Az idősek látásvesztéséhez kötődő zsíros diéták

2019. december 26., CSÜTÖRTÖK (HealthDay News) - A vörös húsban és zsíros ételekben gazdag étrend elősegítheti a látásvesztés vezető okát az idősebb amerikaiaknál, új kutatások szerint.

A tanulmány megállapította, hogy azoknál az embereknél, akik tipikusabb nyugati étrendet fogyasztottak, háromszor nagyobb volt a valószínűségük, hogy olyan szembetegség alakuljon ki, amely megfosztja központi látásodtól - késői stádiumú, az életkorral kapcsolatos makula degeneráció.

"Úgy tűnik, hogy mit eszel, fontos a látásod szempontjából, és annak szempontjából, hogy látásvesztésed van-e későbbi életedben vagy sem" - mondta a tanulmány vezetője, Amy Millen. A Buffalo Egyetem epidemiológiai és környezeti egészségügyi tanszékének docense, Buffalo, New York, USA.

"Az emberek tudják, hogy az étrend befolyásolja a kardiovaszkuláris kockázatot és az elhízás kockázatát, de a nyilvánosság nem tudja, hogy az étrend befolyásolhatja a látásvesztést" - mondta Millen.

Az életkorral összefüggő makula degeneráció akkor fordul elő, amikor a szem makulának nevezett része megsérül. Néha ez akkor fordul elő, amikor a drusen nevű lerakódások nőnek a makulán. Vagy akkor fordulhat elő, amikor az új erek folyamatosan képződnek, és szivárognak a vér, hegezve a makulát, az Amerikai Szemészeti Akadémia szerint.

A genetika és a dohányzás az életkorral összefüggő makula degeneráció ismert rizikófaktora.

A tanulmányban csaknem 1300 ember vett részt országosan reprezentatív mintából. A legtöbbnek nem volt makula degenerációja. 117 olyan volt, akinek korai AMD-je volt, 27-en pedig későn.

A vizsgálatban résztvevők a 18 éves vizsgálat során kétszer is kitöltöttek étrendjükkel kapcsolatos felméréseket.

A kutatók az ételeket 29 kategóriába sorolták az étrend minőségének mérése érdekében.

Megállapították, hogy azoknál az embereknél, akik inkább nyugati étrendet fogyasztottak, sokkal nagyobb valószínűséggel alakul ki késői stádiumú AMD. A magasabb kockázatú élelmiszerek a következőket tartalmazták:

Piros és feldolgozott húsok
Zsírok, például margarin és vaj
Nagy zsírtartalmú tejtermék
Sült ételek.

"A diéta az egyik módja annak, hogy módosítsa a látásvesztés kockázatát az életkorral összefüggő makula degeneráció miatt" - mondta Millen, különösen, ha családjában már előfordult a betegség.

Megjegyezte, hogy mivel a vizsgálat megfigyelő volt, nem tudta bizonyítani, hogy az egészséges ételek fogyasztása csökkentené az AMD kockázatát, de szerinte megmutatta azokat az ételeket, amelyeket valószínűleg nem szeretne gyakran enni.

Folytatás

Dr. Avnish Deobhakta, a New York-i Sínai-hegy New York-i szem- és fülgyógyászatának szemésze nem vett részt a vizsgálatban, de azt mondta, hogy nem lepik meg az eredmények.

"Ez a tanulmány megmutatja, mire gyanakodtunk. A zsíros ételek, a feldolgozott húsok és a finomított gabonafélék nagy mennyiségű étrendje valószínűbbé teszi a makula degeneráció súlyosabb formáját" - mondta Deobhakta.

Millen és Deobhakta szerint a kevésbé egészséges táplálkozás és a szem sejtjeinek stressz (oxidatív stressz) okozta gyulladás valószínűleg a megnövekedett kockázat mögött áll.

"A szemek őrszemek a test többi részén. A szem apró erekben még olyan apró változások is, amelyeket más szerveknél másként nem észlelne, a szemekben is észreveszik" - mondta Deobhakta.

Tehát egy életen át be tudja-e pótolni a rossz étkezést? Ez nem ismert. De mindkét szakértő szerint az egészséges táplálkozás - tele zöldségekkel (főleg sötét, leveles zöldségekkel), gyümölcsökkel és zsíros halakkal - fontos tápanyagokat tartalmaz a szem egészségéhez, beleértve a luteint és a zeaxantint is.

"Nehéz az egyik napról a másikra étkezési módot váltani, de ez szinte biztosan évtizedekig tartó folyamat, ezért próbáljon lassan haladni az erényesebb viselkedés felé az ételekkel. Próbálja meg kiegészíteni jelenlegi étrendjét több leveles zöldséggel, és növelje a halfogyasztását. - mondta Deobhakta.

És mindkét szakértő határozottan javasolta a dohányzás tilalmát.

A tanulmány a. Decemberi számában jelent meg British Journal of Ophthalmology.