A keserédes igazság a mézről az, hogy nem túl egészséges

A Consumer Reports nincs pénzügyi kapcsolatban semmilyen hirdetővel ezen az oldalon.

Washington Post

A finomított cukor üres kalóriájának elkerülése érdekében a méz cseréje sütési receptekbe általában ajánlott „egészségesebb” lehetőség. Hasonlóképpen, a mézzel édesített csomagolt termékek azt a benyomást kelthetik a fogyasztókban, hogy cukorfrissítést kapnak.

Szóval, a méz valóban jó neked?

A nem túl édes válasz: nem igazán, amikor ételként használják. A méz ellát bizonyos tápanyagokat, például vasat és C-vitamint. De a mennyiség olyan kicsi - kevesebb, mint egy nap 1% -a annak, amire szüksége van -, hogy alapvetően értelmetlen - mondja Amy Keating, a Consumer Reports táplálkozási szakértője.

A méz adagonként valamivel több kalóriát tartalmaz adagonként, mint a cukor: 21 kalória/teáskanál, szemben a teáskanálnyi cukor 16 kalóriájával. Ezenkívül a cukorhoz és az agavé sziruphoz hasonlóan a méz, amelyet a teájába kever, vagy édesítőszerként süteményekben használ, egyfajta hozzáadott cukor.

"A mézet úgy kell kezelni, mint az összes hozzáadott cukrot, amit gondosan be kell venni az étrendbe, és a lehető legkisebbre kell csökkenteni" - mondja Keating. Az American Heart Association azt ajánlja, hogy a férfiak naponta legfeljebb kilenc teáskanálnyit (36 gramm) fogyasszanak; nők és gyermekek, legfeljebb hat teáskanál (24 gramm) naponta. Egy teáskanál méz csaknem hat gramm cukrot tartalmaz.

Ennek ellenére a kutatások más lehetséges előnyöket mutattak a méz számára.

Vajon a méz gyógymódként működik?

A méz elhivatott otthoni gyógymódként szolgált a köhögés, az allergiák és a sebgyógyulások ellen is. De a bizonyítékok vegyesek a hatékonyságának orvoslására vonatkozóan.

Érdemes kipróbálni egy kanál mézet a köhögés enyhítésére: Egyes kutatások azt mutatják, hogy ez segíthet. De ne próbálja ezt 1 évesnél fiatalabb csecsemőkkel. A méz tartalmazhatja a csecsemő botulizmusát okozó baktériumokat. (A méz biztonságos a gyermekek számára, amint elérik első születésnapjukat.)

És ne hagyatkozzon a mézre az orrfolyás, a szemviszketés vagy az orrmelléküregek kezelésében az allergiás szezonban. Míg egyesek a „helyi” mezőgazdasági mézre esküsznek, hogy enyhítsék szezonális allergiájukat, az Amerikai Asztma és Allergia Alapítvány szerint ennek valójában nincs jelentős előnye.

Az ókori egyiptomiak mézet használtak a sebgyógyulás felgyorsítására és a fertőzések megelőzésére, és van némi igazság, hogy működik. A Cochrane orvosi szervezet által közzétett 2015-ös áttekintés azt mutatta, hogy a méz bizonyos égési sérülések kezelésében még hatékonyabb, mint a hagyományos antiszeptikumok, de a jelentés szerzői hangsúlyozzák, hogy további kutatásokra van szükség.

A hatás oka lehet a kvercetin és a fokhagyma sav antibakteriális és gyulladáscsökkentő összetevői - mondja Diane Madfes, a New York-i Mount Sinai Kórház bőrgyógyász professzora. Ennek ellenére konzultáljon orvosával, mielőtt mézet kezdene terjeszteni a sebeken és égési sérüléseken.