Az olajbogyók olyan egészségesek, mint gondolnád?

Tudjuk, hogy az olajbogyó egészséges - különösen az olívaolaj -, de pontosan milyen előnyökkel jár az olajbogyó önmagában? Megnéztük a kutatást, és itt találtuk meg.

Tudjuk, hogy az olajbogyó egészséges. Végül is ezek az olívaolaj alapjai és a mediterrán étrend egyik alapeleme. De mik a tényleges olajbogyó ismert egészségügyi előnyei? Megnéztük az olajbogyók táplálkozási tényeit és a kutatásokat, amelyek mennyire egészségesek. Itt találtuk.

Olive Nutrition

És hogyan különböznek táplálkozási szempontból az olajfajták?

Kalória: 23
Fehérje: 0g
Zsír: 2,5 g
Telített zsír: 0g
Szénhidrát: 0,5 g
Cukrok: 0g
Rost: 0,5 g
Nátrium: 249mg

Kalória: 17
Fehérje: 0g
Zsír: 1,5 g
Telített zsír: 0g
Szénhidrát: 1g
Cukrok: 0g
Rost: 0,5 g
Nátrium: 118 mg

Kalória: 40
Fehérje: 0g
Zsír: 3g
Telített zsír: 0g
Szénhidrát: 2g
Cukrok: 0g
Rost: 1g
Nátrium: 360 mg

Kalória: 35
Fehérje: 0g
Zsír: 2,5 g
Telített zsír: n/a.
Szénhidrát: 2g
Cukrok: 0g
Rost: 0g
Nátrium: 320 mg

A tápérték számát tekintve nyilvánvaló, hogy az olajbogyó sós. Nagyon sós, csak néhány fekete olajbogyó adja a napi nátrium- és castelvetranos-határ 5% -át, így a napi mennyiség 16% -át kapja. A jó hír az, hogy többnyire azokból a jól használható telítetlen zsírokból készülnek - ami nem is olyan meglepő, ha figyelembe vesszük az olívaolaj jó rapjét. De az olajbogyónak van egy olyan előnye, amelyet nem kap olívaolajjal: az olajbogyó még kis adagban is megfelelő mennyiségű rostot szolgáltat - egyes fajták ¼ csésze akár 2 gramm rostot is szállít.

Mit mond az olajbogyók táplálkozási kutatása?

Kiderült, hogy nincs sok tanulmány. Egy állatkísérlet azt sugallja, hogy az olajbogyóban található vegyületek (különösen a hidroxi-tirozol és a tirozol) segíthetnek megakadályozni a csontrészsűrűség csökkenését, amely csontritkuláshoz vezet. Mivel a fekete olajbogyó több hidroxi-tirozolt és tirozolt tartalmaz, úgy gondolják, hogy a fekete olajbogyó előnyösebb a csontoknak, mint a zöld olajbogyó.

A csontok egészségén túl úgy tűnik, hogy nem sok - ha van ilyen - kutatás folyik kifejezetten az olajbogyókról. Ehelyett rengeteg tanulmány készült a mediterrán étrendről, amely sok olajbogyót és olívaolajat tartalmaz, valamint magát az olívaolajat is. Például az olívaolaj jót tesz a szívének, és egyes vegyületei úgy tűnik, hogy rákellenesek, és potenciálisan lelassíthatják a kognitív hanyatlást.