Az olcsóbb egészséges ételek milliókat mentenének meg

Egy dolog arra ösztönözni az embereket, hogy egyenek több gyümölcsöt és zöldséget, de egészen más, hogy segítsen nekik valóban megengedni maguknak. Tanulmány utáni tanulmány azt mutatja, hogy a friss növényi alapú élelmiszerek egészségesebb szívhez és kevesebb egészségügyi problémához vezethetnek, de sokak számára a termékfolyosók gazdaságilag elérhetetlenek.

Annak érdekében, hogy a gyártókat és a döntéshozókat ösztönözzék a gyümölcsök és zöldségek megfizethetőbbé tételére, Dr. Thomas Gaziano vezetésével a Brigham és a Női Kórház és a Harvard Orvostudományi Egyetem kutatói pontosan kiszámolták, mennyi előnye lenne a termelési költségek csökkentésének a szívbetegségek arányában.

Az American Heart Association epidemiológiai/életmód-találkozóján tartott előadásukban arról számoltak be, hogy 10% -os árcsökkenés megelőzheti 515 000 szívvel kapcsolatos halálesetet és 675 000 szívrohamot és stroke-ot 2035-ig. Ez körülbelül még egy adag gyümölcsöt vagy zöldséget jelent a hét. Ha ezt napi egy adagra emelnék, ez akár két év alatt akár 3,5 millió szívbetegséggel járó halálesetet is megakadályozhatna.

Gaziano elemzését más tényezők, például az öregedés, a testsúly és a vérnyomás alakulása figyelembevételével végezte. Reméli, hogy a számítások rámutatnak arra, hogy az életmódbeli tényezők, mint például az étrend, mennyire befolyásolják a szívbetegségek arányát és a haláleseteket, és hogy akár napi egy adag is megakadályozhatja a halálozások jelentős számát.

Ezek az adatok fontosak lehetnek az olyan élelmiszer-segítő programok számára, mint az SNAP, és segíthetnek a családoknak abban, hogy több friss ételt illesszenek be étrendjükbe, és csökkentsék a szívbetegségek kialakulásának kockázatát. "Ez azt mutatja, hogy az étrend megváltoztatása azzal, hogy hetente még egy darab gyümölcsöt vagy egy adag zöldséget fogyaszt, jelentős mértékben csökkentheti a szívproblémák kockázatát" - mondja. „Népességi szinten a politikai döntéshozóknak fel kell ismerniük, hogy nehéz rávenni az embereket, hogy változtassanak étrendjükön. De bizonyos politikai változások, legyen szó egészségtelen élelmiszerekre kivetett adókról vagy az egészségeseknek szánt támogatásokról, megkönnyíthetik ezeket a döntéseket az emberek számára, és érdemes őket megvizsgálni. "