Nemzeti Táplálkozási Hét 2020: Az ételek gyógyászati ​​tulajdonságai, amelyeket nem hagyhat ki

Nemzeti Táplálkozási Hét: Tudja meg, hogy az étel hogyan lehet a kapu a jó egészséghez és a betegségektől mentesnek, ahogy Nmami Agarwal táplálkozási szakember elmagyarázta.

2020 Nemzeti Táplálkozási Hét: Az egészséges, házi és természetes ételek fogyasztása fontos az egészséged szempontjából

táplálkozási

Fénypontok

  • A növényi étrend fogyasztása előnyös lehet az egészségére nézve
  • Országos táplálkozási hét: Egyél sok gyümölcsöt és zöldséget
  • A jó étrend megalapozhatja az erős és egészséges testet

A Nemzeti Táplálkozási Hetet minden évben szeptember 1. és szeptember 7. között tartják, és jelentős időszaknak tekinthető az élelmiszerek terápiás hatásaival kapcsolatos tudatosság növelése érdekében. Az élelmiszer a legtermészetesebb vagy legnyersebb formában jelentős gyógyászati ​​tulajdonságokkal bír, amelyek hozzájárulhatnak a krónikus betegségek távol tartásához. Hippokratész (Kr. E. 460-377), a modern orvostudomány jól elismert atyja kijelentette: "Legyen az étel a te gyógyszered, az orvosság pedig a te ételed", hogy megjósolja az egészségre megfelelő élelmiszerek és terápiás előnyeik közötti kapcsolatot. Ennek a mondának az igazságát ma is széles körben elismerték, és egyre nagyobb lendületet kap.

Nutraceuticals és funkcionális élelmiszerek

A "táplálékgyógyszer" kifejezés a "táplálkozás" és a "gyógyszer" ötvözete, amely pontosan azt jelenti, hogy a táplálékkiegészítő természetes táplálékból származik a betegségek megelőzésére, kezelésére vagy kezelésére. A funkcionális ételek nyers vagy főtt formában egészségkárosító élelmiszerek, és nem feltétlenül fogyasztják étrend-kiegészítők formájában.

Jótékony növényi alapú vegyületek és azok előnyei az egészségre nézve:

A makrotápanyagok, mint a szénhidrátok, zsírok, fehérjék, és a mikroelemek, mint a vitaminok és ásványi anyagok, valamint a fitokemikáliák mind jelentősen hozzájárulnak az emberi egészséghez és jóléthez. Az alábbiakban megemlítjük a jelentős növényi vegyületeket és azok későbbi terápiás előnyeit az egészségre vonatkozóan:

1. Likopin: Megtalálható paradicsomban, rózsaszínű grapefruitban, guavában, papajában és görögdinnyében. A likopin erős antioxidáns aktivitással rendelkezik, és védelmet nyújthat a rák kialakulása ellen, elsősorban a prosztata-, hólyag- és méhnyakrák ellen. A likopint tartalmazó gyümölcsök és zöldségek rákvédő hatást fejtenek ki a DNS oxidatív és egyéb károsodásának csökkenése révén.

2. Fenolsavak: Megtalálható bogyókban, meggyben, almában, kiviben, búzában, zabban és hüvelyesekben. A fenolsavak erős gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek, és könnyen felszívódnak az ételekből. Segítenek megelőzni a sejtkárosodást és csökkentik a rossz koleszterin (LDL) oxidációját, ezáltal csökkentve a szívbetegségek kockázatát.

3. Resveratrol: Megtalálható szőlőben, mogyoróban, kakaóban, áfonyában és mazsolában. A resveratrol segít a vérnyomás kezelésében, segít csökkenteni a magas koleszterinszintet, és megakadályozza a szívbetegségek és a rák kockázatát. Gyulladáscsökkentő szerként is működik, és gátolhatja a rákos sejtek növekedését. A sötét szőlő héja a legnagyobb mennyiségű resveratrolt tartalmazza.

A mazsola resveratrolt tartalmaz
Fotóhitel: iStock

4. Szaponinok: A beszámolók szerint a szaponinok daganatellenes és antimagén hatásúak, és csökkenthetik az emberi rák kockázatát, megakadályozva a rákos sejtek növekedését. A szaponinok olyan fitokémiai anyagok, amelyek megtalálhatók a borsóban, a szójababban, a spenótban, a paradicsomban, a burgonyában, a lucernában és a lóhere területén. A szaponinok fellendíthetik az immunrendszert, és segíthetnek a koleszterinszint csökkentésében is.

5. Ellaginsav: Megtalálható eperben, áfonyában, dióban, pekándióban, gránátalmában és a legjobb forrásban, a vörös málna magjában. Őszibarackban és gránátalmában is megtalálható. Az ellagsav és a resveratrol két fontos összetevő a rák és a szívkoszorúér-betegségek kockázatának csökkentésében. Megelőzheti a különféle fertőzéseket, és segítheti a szervezetet a természetes méregtelenítésben.

6. Antocianinok: Az antocianinok azok a pigmentek, amelyek gazdag vörös színt adnak az áfonyának. Ezek megtalálhatók az áfonyában és a szederben is. Az antocianinok erős antioxidáns vegyületekként működnek, ellensúlyozzák a szervezet gyulladását és csökkentik a cukorbetegek vércukorszintjét. Az antocianinok segítenek jobban kezelni a testsúlyt, mivel erős elhízásellenes hatásai vannak. Antibakteriális tulajdonságokkal is rendelkeznek, és távol tarthatják a bakteriális fertőzéseket.

Ezen a nemzeti táplálkozási héten az étel legyen a gyógyszered

Hosszú ideig a főként növényekből nyert természetes termékeket használták fel a terápiás szerek kiemelkedő forrásaként számos krónikus betegség megelőzésében és kezelésében. A diéta önmagában nem minden esetben helyettesítheti a gyógyszereket, de mindenképpen megalapozhatja egy erős és egészséges testrendszert, amely a legkevesebb függőséget igényli a gyógyszerektől.

(Nmami Agarwal a Nmami Life táplálkozási szakértője)

Jogi nyilatkozat: A cikkben kifejtett vélemények a szerző személyes véleményei. Az NDTV nem felelős a cikkben szereplő információk pontosságáért, teljességéért, alkalmasságáért vagy érvényességéért. Minden információt jelenlegi állapotban nyújtunk. A cikkben szereplő információk, tények vagy vélemények nem tükrözik az NDTV véleményét, és az NDTV nem vállal felelősséget vagy felelősséget ugyanazért.