Az ősdiéta: átfogó útmutató

A Primal Diet olyan táplálkozási életmód, amely a „valódi ételekre” összpontosít, amelyeket testünk evés céljából fejlesztett ki. Általánosságban kizárja a gabonákat, amelyek az emberi étrend egyik legutóbbi kiegészítését jelentették, a sovány húsokból, zöldségekből és egészséges zsírokból álló magas fehérjetartalmú étrend mellett. A Paleo diétával ellentétben a Primal Diet tejtermékeket is tartalmaz.

Az ősdiéta nagy lendületet kapott unokatestvére, a Paleo Diet sarkán. A divatos étrend általában az elmúlt évtizedekben felépült és elvesztette lendületét, mivel társadalmunk egészsége folyamatosan hanyatlott.

Mitől tart az étkezés utoljára? Az ősdiéta itt marad?

Vessünk egy pillantást arra, mi ez, a mögöttes elmélet, és ha ez megfelel az Ön számára.

Mi a Primal Diet?

Először is, ez nem „diéta”, mivel ma használjuk a szót. Ahogy a neve is sugallja, az elsődleges tápláléknak ez a megközelítése visszavezet minket az evolúciós fejlődés korai szakaszába, hogy megnézzük, mit ettek őseink. Hangsúlyozza azokat a minimálisan feldolgozott, valódi ételeket, amelyeket a primitív emberek ki tudnak keresni a körülöttük lévő környezetből.

Az elsődleges rokonaink egészségéből és elsődleges életmódjukból kiindulva reménykedünk abban, hogy visszafordítsuk azt az életmódbetegséget, amelyet ma tapasztalunk.

étkezési terv

Ősi keret

Az evolúciós biológia, a paleontológia, a genetika, az antropológia és a fiziológia tanulmányaiból kiindulva az elsődleges táplálkozás sokkal többre épül, mint a barlanglakóról alkotott felfogásunk. Ez nem ezredes program, hanem egy olyan alap, amely egy korábbi időből származik, és lehetővé teszi a modern alkalmazást.

Mi lenne, ha visszanéznénk az időben, hogy megoldásokat találjunk jövőnk egészségére?

Pontosan ezt tette Mark Sisson, a The Primal Blueprint és az ős közösség alapítója; az alulról jövő szélsőséges módszertanból elfogadott keretté válás.

Étkezés az egészség támogatására

"A [p] emberek rosszul vannak, kövérek, fáradtak és stresszesek" - írja Sisson (The Primal Blueprint).

Sisson szerint a feldolgozott élelmiszeripar és az önérdekű csoportok által nagymértékben befolyásolt általános ajánlások elengedése, és választásaink visszatérése az alapokhoz, ami fajként valóra váltott minket, segíthet megfordítani az egészségügyi válságot, amellyel szembesülünk.

A Primal diéta célja nem az, hogy gyors fogyókúrás megoldás vagy divatos protokoll legyen, amelyet néhány hétig betarthat. A cél az, hogy megváltoztassuk gondolkodásmódunkat arról, hogy mire van szüksége a testnek az igazi egészséghez.

Egy életmód

Az ősdiéta csak az életmód szemlélet egyik aspektusa, amely az egész „tervet” alkotja. Amikor az emberek ebbe az étkezési módba vásárolnak, természetesen más életmódbeli döntéseket kezdenek vizsgálni, amelyek pozitívan befolyásolhatják egészségüket.

Őseink nem válogattak a korlátozó étrendek közül; a rendelkezésre álló alapján elfogyasztották a földet. Egyszerűen növényeket és állatokat ettek, megpróbálták elkerülni a mérgező dolgokat, különböző módon mozogtak, aludtak, játszottak, a természetben éltek, és agyukkal életben maradtak - természetesen elősegítve a csúcsteljesítményt.

Miért válassza a Primal Diet-et?

Ma rengeteg „ételt” kínálunk mindenféle diétás lehetőséggel, miért választaná valaki a Primal étrendet, amely a hagyományos tanácsok borítékát nyomja?

A mögöttes elmélet

A Primal étrend középpontjában az az ötlet áll, hogy eredetileg virágzó fajokká fejlődtünk olyan ételek fogyasztásával, amelyekre vadászhattunk és gyűjthetünk. Igazi, teljes ételek.

Őseink nem küzdöttek azzal a krónikus betegséggel, amelyet ma látunk. Valójában azt állítják, hogy az emberek körülbelül 10 000 évvel ezelőtt, közvetlenül a mezőgazdasági életmód felé történő elmozdulás előtt érték el evolúciós egészségi állapotukat. Körülbelül ebben az időben agyméretünk, csontsűrűségünk és izomszerkezetünk mindig magasan volt, és a halált inkább a természeti katasztrófák és az akut fertőzések okozták, nem pedig a lassú, krónikus betegség.

A civilizáció fejlődésének számos előnye volt, de az iparosodott élelmiszeripar felé vezető út elhízáshoz, szívbetegségekhez, rákhoz, szisztémás gyulladáshoz, mentális egészségi betegséghez és autoimmun állapotokhoz vezetett, mindezek aránya növekszik.

Korunk kiemelkedő egészségi állapota közvetlenül kapcsolódik az étel- és életmódválasztáshoz, a növényekre és állatokra való áttérés természetesen kiküszöböli a megbetegedések legnagyobb bűnelkövetőit (cukrok, ipari olajok, vegyi adalékanyagok és a túlzott feldolgozott gabonafogyasztás).

A kifogott előnyök

Azok, akik modern kultúránkban a legmegfelelőbb étkezési módot alkalmazták, számos egészségügyi előnyben részesültek.

  • Javult lipidprofilok (magasabb HDL, alacsonyabb trigliceridszint, csökkent gyulladásos markerek)
  • Fogyás és egészséges testösszetétel
  • Mentális tisztaság és agyi egészség
  • Csökkent vágy
  • Jobb alvás
  • Tiszta bőr, egészségesebb haj

Paleo vs Primal

Míg a Paleo és a Primal mindkettő abból az ötletből épül fel, hogy modern étrendünk nem felel meg genetikai alkatunknak, és hogy egészségünknek előnyös lenne elődünk étrendjének emulálása, van néhány különbség, amelyek definíció és gyakorlat szerint elválasztják őket.

Hasonlóságok

A mezőgazdaság előtti forradalom gyökereivel a Paleo és a Primal sok zöldséget, néhány gyümölcsöt, megfelelő fehérjét és természetes zsírokat (diófélék, magvak, olajbogyó, avokádó, kókuszdió stb.) Ajánl. Mindkettő javasolja a szénhidrátbevitel korlátozását, különösen cukor, feldolgozott élelmiszerek és gabonafélék formájában.

Különbségek

Amikor a Paleo Diet először gyűjtött egy követőt, párhuzamba került a telített zsírokkal kapcsolatos szokásos tanácsokkal. Loren Cordain, a The Paleo Diet Movement alapítója sovány húsokat és a vaj kerülését javasolta, míg Mark Sisson minőségi telített zsírforrásokat bátorított energia, hormonegészségügyi és neurológiai előnyök érdekében. A Paleo szakértői azóta csatlakoztak a Primal csapathoz.

A tejtermékekkel kapcsolatos különbségek továbbra is fennállnak. A Paleo diétázók kiküszöbölik a tejtermelést, ami arra utal, hogy az emberek nem rendelkeznek megfelelő képességekkel a laktóz és a tejfehérjék kezelésére. Míg az őslakosok azt az álláspontot képviselik, hogy bár nem mindenki tolerálja a tejtermelést, azok, akik ezt megteszik, táplálékelőnyt élveznek a teljes zsírtartalmú legelő által termelt, ideálisan nyers és erjesztett forrásokból.

Sokan vitatnának néhány kisebb különbséget, mint például a paleo-rajongók fokozott óvatossága az éjjeli (padlizsán, paprika, burgonya és paradicsom) iránt, valamint a hüvelyesek, a kávé és az alkohol iránt.

Mivel a Paleo protokollja merevebb, fenntarthatósága gyakran megkérdőjelezhető. Sokan inkább „diétának” minősítenék a pragmatikus Primal Blueprinthez képest.

A Primal rugalmasabb, olyan sok remek étel mellett, mint a mediterrán karfiol rizs, az elsődleges fasírt és a guacamole a tömeg számára!

Minőség a mennyiség felett

Akár a Paleo-ról, akár a Primal-ról beszélünk, az élelmiszer-minőségre való összpontosítás elsőbbséget élvez az élelmiszer-mennyiséggel szemben. Egyik megközelítés sem a kalóriák mérésére, mérésére vagy számlálására épül.

A karosszéria jól megtervezett homeosztatikus mechanizmusokkal rendelkezik a túlzott vagy elégtelen energiafelvétel kezelésére. De ezek a mechanizmusok akkor működnek a legjobban, ha a fűben táplált, legelőn termesztett és vadon kifogott húsokat és tenger gyümölcseit, valamint a friss, helyi, szezonális és biotermékeket hangsúlyozzák.

A tápanyagok meghaladják a kalóriákat

A Primal étkezési terv szerint az egészséges növények és állatok tápanyag-sűrűsége jóval meghaladja a standard amerikai étrendet alkotó ételeket. Minden szükséges tápanyaghoz hozzájuthatunk különféle növényeken, állatokon és természetes zsírokon keresztül.

A vita az a régi tanács, miszerint a súlygyarapodás és -vesztés a kalóriák és a kalóriakihoz (az energia megőrzéséhez) vezet. Az elsődleges meggyőződés az, hogy mi számít ezeknek a kalóriáknak, és a hormonális jelek is, amelyek ezt követik.

Variáció

Az ételválasztékunk változása segíthet abban, hogy a vitaminok, ásványi anyagok, antioxidánsok és fitotápanyagok széles spektrumát kapjuk. Őseink az évszakok és a földrajzi terület alapján ettek ételeket.

Ha a Primal sablont követi, a variáció hozzáadása az étkezési tervhez időzítést és mennyiséget is tartalmaz. Őseink akkor lakomáztak, amikor élelem állt rendelkezésükre, és böjtöltek, amikor az étel nem volt. Ennek a koncepciónak a bevezetése a bőséges világunkba hasznos lehet hormon-egészségünk és a természetes méregtelenítő rendszereink számára. Szakaszos böjt, bárki?

Ki érdemes kipróbálni a Primal Diet-et?

Mindannyian különböző szükségletekkel rendelkező egyének vagyunk, ezért nehéz egyfajta, mindenki számára megfelelő táplálkozási protokollt kidolgozni. Azonban nehéz vitatni a Primal filozófiájának alapfogalmait, lehetővé téve a különböző igények kielégítését egy alapvető alapon belül. Tehát honnan tudhatja, hogy a Primal Diet megfelelő-e az Ön számára?

Metabolikus körülmények

A CDC szerint az amerikai felnőttek 39,8% -a volt elhízott 2015-től 2016-ig! A metabolikus szindróma, a 2-es típusú cukorbetegség, a túlsúly, a szívbetegségek és az anyagcsere-rákok mind az inzulin diszregulációjából származnak. A Primal étkezési terv követése olyan élelmiszerekre összpontosít, amelyek segítik a testet az egészséges zsírok üzemanyagban történő felhasználásában, szemben a túlzott szénhidrátszinttel, amely a vércukorszint-csúcsok ördögi körforgásához vezet.

Autoimmun körülmények

Az autoimmun betegségek ma a halálozás vagy a fogyatékosság egyik legfőbb oka között vannak. A test saját szövetei elleni támadása nagyrészt abból adódik, hogy a bélbélésünk reagál az ételekre és a méreganyagokra, amelyeknek ki van téve. A gyulladásos ételek, például a feldolgozott szemét, a cukor és a gabonafélék kiküszöbölése a testünket a pályára állítja, hogy meggyógyítsa a bélbélést és megakadályozza az autoimmunitást, vagy remisszióba helyezze.

Élelmiszer-intolerancia kérdések

Ha egyre több ember tapasztalja az egészségi állapotot és a vágyat, hogy jobban érezze magát, egyre nagyobb aggodalomra ad okot annak megkérdőjelezése, hogy mennyire tolerálja bizonyos ételeket. Az egyik legjobb módszer bizonyos élelmiszerekre adott válaszának meghatározására az eliminációs protokoll révén.

A Primal megközelítés remek kiindulópont, mivel eltávolítja a legnagyobb elkövetőket; ipari olajok, cukrok, szemek, hüvelyesek (nagy mennyiségben) és a hagyományos tejtermékek.

Az életminőség maximalizálása

Egészséges és boldog életet kíván élni a lehető leghosszabb ideig? A primer életmód lehet csak a válasz; különösen azok számára, akik nyitottak a Föld különböző ételeinek táplálására és kielégítésére, kiegyensúlyozzák az energiaszintet, stabilizálják a hangulatot és elősegítik az általános jólétet.

Az elsődleges diéta utazásod következő lépései

Csakúgy, mint a legtöbb „diéta” vagy étkezési mód esetében, ezeket jól vagy rosszul is meg lehet oldani. Ha érdekel egy Primal módszer kipróbálása, javasoljuk, hogy nézze meg a Primal Peak négy hét igazi ételt programját, amely segít eligazodni az úton. Ne utazzon egyedül ezeken az ismeretlen vizeken, ragadja meg barátait és családját, és hadd segítsek eligazodni.

Shannon Doleacról

Szia, Shannon vagyok, és az a küldetésem, hogy az ételekkel és az egészséges szokásokkal segítsek Önnek és családjának felfedezni a wellness életét. Táplálkozási szakemberként és a Primal Peak alapítójaként megosztom az aktuális tartalmat, recepteket és programokat, amelyek a vitalitás és a csúcsteljesítmény felé mutatnak.

Elsődleges oldalsáv

Megvásárolhatja a könyvemet

Shannon Doleac, MS

Szia, Shannon vagyok!

A Primal Peak tulajdonosa vagyok, a Réz Moose Farm „táplálkozási specialistája” és a helyi nonprofit szervezet, az EATS (Eat Awesome Things at School) igazgatósági tagja. Emellett szeretem segíteni az anyáknak a Real Food táplálását.

Éber tudatosság és wellness családok számára

Négy hét igazi étel

Primal Kids

Szüksége van valódi élelmiszer-ötletekre?

Remek receptek, elsődleges étrendi ötletek és rengeteg táplálkozási információ vár rád.