Felfedték az egészségesebb grillezés és dohányzás öt legfontosabb stratégiáját

Vannak, akik különböző okokból próbálnak egészségesen étkezni, például a nem kívánt zsír felhalmozódásának elkerülése vagy a várható élettartam növelése érdekében. Általában a hús grillezését és dohányzását egészségtelennek tartják, de ez nem teljesen igaz. Igen, egyes húsfajták egészségtelenek, függetlenül attól, hogy főzöd őket, de rengeteg finom alternatíva létezik, amelyek ugyanolyan jók. Ma beszélünk néhány húsfajtáról, amelyet ehet vagy nem ehet, és hogyan lehet finomabbá tenni a steaket. Ezenkívül adunk néhány egészséges grillezési tippet, amelyeket a Grills Forever csapatunk mindig követ, hogy élvezhesse a grillét anélkül, hogy aggódna az egészsége miatt.

legfontosabb

Van olyan dolog, mint az egészséges grillezés és a dohányzás?

Igen, lehet, vagy legalábbis egészségesebbé teheti, mint általában. Ha megfelelően főzik a megfelelő egészséges grill receptekkel, akkor grillezett vagy füstölt hús fogyasztása biztonságos lehet a test számára. Például az élő tűzön történő főzés sokkal egészségesebb, mint a sütés, mivel a főzéshez nem kell extra olajokat vagy zsírokat használni. A zöldségfélék grillezésénél segít megtartani tápanyagukat, mint amikor megfőzik őket; továbbá a hús zsírja grillezés közben lecsöpög. A grillezett vagy füstölt hús főzésének további előnye, hogy étvágygerjesztőbb és finomabb is. Azon kívül, hogy finom, ki nem szeret barátokkal időt tölteni kempingezni az erdőben vagy akár a kertben?

Lássunk néhány példát arra, hogyan táplálkozhatunk egészségesen!

3. Ne égesse el a húst: A ropogós húsnak jó íze lehet, de nehéz elkerülni, hogy ne égesse túl a húst, míg a szénsavas hús rákos lehet és egészségtelen a gyomrod számára is. A használt grill típusától függően előfordulhat, hogy a fáklyák elkerülhetetlenek, ezért próbálja meg eltávolítani a húst tőlük, vagy használjon egy kis vizet a fáklyák eloltására. Jó tipp a fellángolások elkerüléséhez, ha minél több zsírt távolít el a húsból: a csirkéből távolítsa el a bőrt, mivel az sok zsírt tartalmaz, és más típusú húsokkal, például marhahússal vagy sertéshússal késsel vághatja le a zsírt kicsit arrébb.

4. A hús pácolása:

Ettől nemcsak sokkal jobb íze lesz, de segít elkerülni a túlsütést is. Használhat ecetet és más gyógynövényeket vagy fűszereket, csak adjon hozzá néhányat tetszés szerint egy tálba a hússal együtt, majd egyenletesen takarja le, majd hagyja néhány órán át állni főzés előtt. Az ilyen főzés csaknem 88% -kal csökkentheti a rákkeltő anyagokat. Nem világos, miért teszi ezt, de egyesek szerint a pác egy pajzsot hoz létre, amely elválasztja a hőt a hústól, elkerülve ezzel a hús túlsütését.

5. Kerülje a zsíros húst: sokféle hús van, amelyet kerülnie kell. Néhány példa: sonka, máj, kacsa, sertéshús, szegy vagy borda. Elsőre nehéznek tűnhet, de más típusú húsokat is főzhet, például:

  • A csirke szinte mindenhez jól passzol, amire csak gondolhat
  • A hal vagy a garnélarák szintén kiváló választás a grill vagy a dohányos számára; finom egy kis citrommártásos páclével, vagy csak nyomjon rá egy citromot, miután elkészült
  • A grillezett szárnyas steak akkor finom, ha van hozzá burgonya és fokhagymás saláta. A nyársakon sült steak szinte bármihez passzolhat, és nagyon jól néz ki.

Végül

Amint láthatja, a grillezett vagy füstölt hús fogyasztása nem kell, hogy egészségtelen legyen. Kis képzelőerővel és gyakorlással Ön és barátai finom és szórakoztató vacsorát élvezhetnek, anélkül, hogy aggódnának, hogy egészségtelen. És ebben a tekintetben figyelembe kell venni a grill típusát is. Valószínűleg már tudja, hogy a gázgrill egészségesebb, mint a szén. Tehát amikor legközelebb grillezni tervez, vegye figyelembe ezeket az egészséges grillezési tippeket, és élvezze a legteljesebb mértékben gondozás nélkül a világon.