Az uborka és a tanyasi öltözködés egészséges snack?

kapcsolódó cikkek

Az uborka szilárd snack választás, mert teli, zsírmentes és alacsony kalóriatartalmú. Potenciális probléma akkor merül fel, ha tanyasi öntetet ad hozzá. Elég magas a kalóriatartalma és a zsírtartalma ahhoz, hogy az egészséges snackből olyan legyen, amelyet megbánni fog. De nem kell lemondania az ízkombinációról. Ha szereti a tanyasi öltözködést, korlátozza az adagokat, vagy válasszon zsírmentes lehetőségeket.

Snackek és súlykontroll

Az uborka harapnivalóként való kényszerítésének legmeggyőzőbb oka, hogy nagyon kevés kalóriájuk van - mindössze 16 kalória 1 csésze szeletelt uborkában - mégis tele vannak. Ezek a tulajdonságok teszik az uborkát alacsony energiasűrűségű ételké, ami egyszerűen az uborka grammjára jutó alacsony kalóriaszámra utal. Jó oka van annak, hogy sok uborkát kap cserébe ennyi kevés kalóriaért: 95 százalékban kalóriamentes víz. Zsírmentes és alacsony energiasűrűségű ételként az uborka egészséges snacket kínál, amely feltölti Önt, ha egy kis mennyiséget fogyaszt, de lehetővé teszi, hogy egy jelentősebb adagot élvezhessen anélkül, hogy aggódna a súlygyarapodás miatt.

Tápanyagok uborka

Az uborka nem a legnagyobb tápanyagforrás: 1 csésze szeletelt uborka csak az ajánlott napi rost, valamint a legtöbb vitamin és ásványi anyag 2–4 százalékát adja. Az egyik kivétel a K-vitamin: 1 csésze szeletelt uborka ép bőrrel 17 milligrammot, azaz a nők 19, a férfiak 14 százalékát ajánlja. A K-vitamin segít fenntartani az erős csontokat, és elengedhetetlen a véralvadáshoz. Ez az artériák megkeményedésének megakadályozásával csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát is, a "Trends in Molecular Science" 2013. januári számában megjelent kutatás szerint.

Ranch szósz

Ha 1 evőkanál tanyasi öntetet fogyaszt, 73 kalóriát és 7,7 gramm teljes zsírt fogyaszt. Bár ennek a zsírnak a 77 százaléka egészséges telítetlen zsírokból áll, amelyek csökkentik a koleszterinszintet, a zsírtartalom csaknem az összes kalóriát teszi ki. A tanyasi öntet jelentős mennyiségű, csak két tápanyagot tartalmaz: nátriumot és K-vitamint. 1 evőkanál tanyasi öntetből 164 milligramm nátriumot kap, de a napi nátrium-fogyasztása nem haladhatja meg az 1500 milligrammot, így ez az uzsonna a az egész napos nátrium-pótlék. Egy evőkanál 18,8 milligramm K-vitamint tartalmaz, vagyis a nők napi és a férfiak 16 százalékát.

Lehetőségek

Csak 17 kalóriát és alig nyomnyi zsírt fogyaszt, ha zsírmentes tanyasi öltözködést választ. A zsírmentes öntet nátriumtartalma 164 milligrammra csökken, de ez még mindig magas, ezért a legjobb sómentes márkákat vásárolni. A zsírmentes öltözködésre való áttérés a K-vitamint is szinte az egészet kiküszöböli, mert az olajból származik. Készítsen saját tanyasi öntetet zsírmentes joghurtból, így megtartja az ízét, elveszíti a kalóriákat, a zsírt és a sót, valamint fehérjét és kalciumot nyer. Választhat más ízesítési irányt is, miközben fehérjét és rostot ad hozzá, ha a tanyasi öntetet felváltja fehér bab, fokhagyma, citromlé és friss petrezselyem vagy kapor keverékéből.

USDA tápanyagadat-laboratórium: uborka, hámozással, nyers
Betegség-ellenőrzési és -megelőzési központok: Alacsony energiatartalmú ételek és testsúly-szabályozás: Kalóriacsökkentés az éhség ellenőrzése alatt
Linus Pauling Intézet: K-vitamin
USDA tápanyag-adatok laboratóriuma: salátaöntet, tanyasiöntet, kereskedelmi, rendszeres
Harvard Medical School: Fats Resource Center
Az USDA tápanyagadat-laboratóriuma: salátaöntet, tanyasi öntet, zsírmentes
Trendek a molekuláris tudományban: A mátrix Gla-fehérje K-vitamintól függő karboxilezése: kulcsfontosságú kapcsoló az ektopiás mineralizáció ellenőrzésére

Sandi Busch bölcsészdiplomát szerzett pszichológiából, majd ápolási és táplálkozási képzéseket folytatott. Megtanította a családokat speciális étrendek megtervezésére és elkészítésére, terápiás támogató szakemberként dolgozott, és most kedvenc témáiról - táplálkozás, étel, családok és gyermeknevelés - ír kórházakban és szaklapokban.