Az új tanulmány szerint a figyelmeztető címkék segíthetnek a szódafogyasztás és az elhízás csökkentésében

Szimulált modell azt találta, hogy a címkék a „virtuális” fogyasztókat cukrozatlan italokhoz terelik, beleértve a vizet is

Az új Johns Hopkins Bloomberg Közegészségügyi Iskola tanulmánya javasolja azokat a címkéket, amelyek figyelmeztetik az embereket a szóda és más cukorral édesített italok fogyasztásának kockázatára.

A tanulmány számítógépes modellezéssel szimulálta a napi tevékenységeket, például három amerikai város - Baltimore, San Francisco és Philadelphia - lakosságának étel- és italvásárlását. Megállapította, hogy a cukros italokat árusító helyeken található figyelmeztető címkék, beleértve az élelmiszerboltokat és a sarki üzleteket, csökkentették mind az elhízást, mind a túlsúly prevalenciáját a három városban, és a szerzők szerint a csökkent kalóriabevitelnek tulajdoníthatók. A virtuális figyelmeztető címkék üzeneteket tartalmaztak, megjegyezve, hogy a hozzáadott cukor hogyan járul hozzá a fogszuvasodáshoz, az elhízáshoz és a cukorbetegséghez.

Az eredmények, amelyeket december 14-én tesznek közzé az American Journal of Preventive Medicine online folyóiratban, bemutatják, hogy a figyelmeztető címkék hogyan eredményezhetik a cukros italok fogyasztásának, az elhízásnak és a túlsúlyos prevalenciának a szerény, de statisztikailag jelentős csökkenését. A tanulmány eredményei azt mutatják, hogy az elhízás prevalenciája 1,69% -kal, a túlsúly prevalenciája pedig Baltimore-ban 1,39% -kal, San Francisco-ban 4,08% és 3,1% -kal, Philadelphiában pedig 2,17% és 0,36% -kal csökkent. A kutatók szerint a városok közötti eltérések részben az elhízott és túlsúlyos lakosok eltérő arányának, valamint a BMI (testtömeg-index) eloszlásának köszönhetők. Bár ez a beavatkozás pozitív hatással van az elhízásra és a túlsúly prevalenciájára, nem ez az egyedüli megoldás az elhízási járványra, mivel számos más tényező kezelése kulcsfontosságú.

"Megállapítottuk, hogy a cukros italokat tartalmazó figyelmeztető címkék sokféle körülmények között elősegíthetik az elhízás és a túlsúly elterjedtségének csökkentését" - mondja Bruce Y. Lee, MD, MBA, a Bloomberg Iskola Globális Elhízásmegelőzési Központjának vezető szerzője és ügyvezető igazgatója. "A figyelmeztető címke 4% -kal csökkentheti az ember esélyét a cukros ital vásárlására, amikor a gyermekek majdnem fele nem tudja elolvasni a címkéket, vagy amikor sokan a szódabikarbónát többet fogyasztják."

A kutatások szerint a cukros italok fogyasztása hozzájárul a fokozódó elhízási járványhoz, különösen a gyermekek körében. A cukros italok az üres kalóriák forrása lehetnek, olyan kalóriák, amelyek nem sok tápértéket nyújtanak. Az Országos Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálatok 1988–1994 és 1999–2004 adatai szerint a 6–11 éves gyermekek körében a cukros italokból fogyasztott napi kalória 20% -kal nőtt ezekben az időszakokban.

A városok keresték a módját a cukros italok fogyasztásának csökkentésére. 2015 tavaszán San Francisco rendeletet fogadott el, amely előírta a cukros italokat figyelmeztető címkék elhelyezését a cukros italokat forgalmazó helyeken. Más önkormányzatok, köztük Baltimore, fontolóra vették a hasonló rendeletek elfogadását.

A tanulmányhoz a Globális Elhízásmegelőzési Központ és a Pittsburghi Szuperszámítógépes Központ kutatócsoportja részletes számítási szimulációs modelleket dolgozott ki, Virtuális populációk elhízásmegelőzés céljából három város: Baltimore, San Francisco és Philadelphia elnevezéssel. A „SimCity” számítógépes játékhoz hasonlóan ezek a modellek virtuális reprezentációkat tartalmaztak az egyes városokról, a három város együttes populációiról és az egyes potenciális fő élelmiszer- és italforrásokról (pl. Élelmiszerboltok, sarki üzletek, kisboltok és iskolák) az adott városban.

Egy szimulált nap folyamán a modellek különböző virtuális emberei mindennapi ügyeiket folytatnák, időszakosan megállva különböző étkezési helyeken. Egy adott helyen egy személy vásárolhat cukros italt vagy alternatív cukrozatlan italt, például vizet. A modell adatai különféle forrásokból származnak, ideértve az Egyesült Államok Népszámlálási Irodáját, a Nemzeti Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálati Felmérést és a ReferenceUSA-t.

A kísérletek ezt követően feltárták a figyelmeztető címkék különböző helyekre történő elhelyezését, amelyek cukros italokat értékesítenek, például szupermarketekben, sarki üzletekben és éttermekben. A tanulmány kutatói olyan figyelmeztető címkéket teszteltek, amelyek megváltoztatnák a virtuális vásárló azon döntését, hogy az esetek 4% -ától 12% -áig nem cukros italt vásároljon. Még akkor is, amikor a címkék 4% -kal hatékonyak voltak, Baltimore-ban 1,08% -kal csökkentették az elhízás prevalenciáját. A Baltimore-ban az írástudó serdülők arányát 51% -ra csökkentő forgatókönyvek továbbra is bizonyították az egészségügyi előnyöket - amikor a címkék az idő 8% -ában voltak hatékonyak, az elhízás prevalenciája 0,95% -kal csökkent. A forgatókönyvek alacsonyabb jövedelmű populációk alacsonyabb hatékonyságát is szimulálták, és továbbra is látták a figyelmeztető címke előnyeit.

A tanulmány eredményei azt mutatták, hogy a cukros italokat tartalmazó figyelmeztető címkék valamennyi kiskereskedőnél történő alkalmazása jelentősen csökkentette az elhízás prevalenciáját a serdülők körében mindhárom városban.

"Ez a tanulmány a figyelmeztető címke tervezésének fontosságát is kiemeli" - mondja Marie C. Ferguson, az MSPH, a GOPC kutatási munkatársa. "Az olvashatóság növelésére és az emlékezetes látvány beépítésére irányuló erőfeszítések növelhetik a figyelmeztető címke hatékonyságát, és végül még nagyobb hatást gyakorolhatnak."

E tanulmány eredményei segíthetik a döntéshozókat és más döntéshozókat abban, hogy megértsék a cukros italokra figyelmeztető címkék bevezetésének lehetséges hatásait. A számítógépes modellezés segít fenntartható beavatkozások és irányelvek megtervezésében és tesztelésében a számítógép „biztonságával”, mielőtt a való életben bevezetnék őket, ezáltal jelentős időt, pénzt és erőfeszítést spórolhatunk meg. Tekintettel arra, hogy egy város költségvetése korlátozott, vagy csak bizonyos helyeken képes végrehajtani a politikát, a tanulmány eredményei azt sugallják, hogy a szupermarketeket kellene megcélozniuk. 8% -os figyelmeztető jelzésű hatékonyság mellett a csak a szupermarketekben végrehajtott beavatkozás Baltimore-ban 0,94% -kal, San Francisco-ban 0,41% -kal és Philadelphiában 0,85% -kal csökkentette a túlsúly és az elhízás prevalenciáját. Amikor a beavatkozás csak a kis élelmiszerüzleteket célozza meg, a túlsúly és az elhízás prevalenciája kevésbé csökken: Baltimore-ban 0,73%, San Franciscóban 0,29% és Philadelphiában 0,57%.

"Egyetlen beavatkozás vagy egyetlen politika nem lesz elegendő az elhízási járvány vagy a gyermekkori elhízási járvány megfékezéséhez" - mondja Lee. „Különböző politikák és beavatkozások kombinációjára lesz szükség. Eredményeink szerint az SSB figyelmeztető címkék hasznos részei lehetnek ezeknek a kombinációknak. "

„A cukorral édesített italokkal kapcsolatos figyelmeztető címkék hatásának szimulálása három városban” írta Bruce Y. Lee, MD, MBA, Marie C. Ferguson, MSPH, Daniel L. Hertenstein, BS, Atif Adam, MD, Eli Zenkov, PhD, Peggy I. Wong, PhD, Michelle S. Wong, PhD, Joel Gittelsohn, PhD, Yeeli Mui, MPH, és Shawn T. Brown, PhD.

A kutatást az Eunice Kennedy Shriver Országos Gyermekegészségügyi és Humán Fejlesztési Intézet (U01 HD086861, R01 HD08601301 és U54HD070725) és az Egészségügyi Kutatási és Minőségügyi Ügynökség (R01HS023317) finanszírozta.

Johns Hopkins Bloomberg Közegészségügyi Iskola
615 N. Wolfe utca, Baltimore, MD 21205