Ukrán hajdina csirkepogácsák egy sült saláta kitûnõ ágyon (Grechanyky)

Tudta, hogy a hajdina kása népszerű az ukránok körében? Évek óta ez az egyik hagyományos ukrán mindennapi étkezés. Megoldás elfoglalt anyukáknak, mert nagyon gyorsan főz. Nagyon sokféle módon lehet főzni, és mivel lehet tálalni. Amikor felnőttem, imádtuk a hajdinát forró tejjel vagy hússalátával. Tudta, hogy a hajdina gluténmentes és erőteljes étel? Ez nemcsak jó ízű, de kiválóan emészthető. Azok, akik szeretik a diétázást, tudják, hogy létezik egy speciális hajdina kasha diéta. Amikor hajdinát főzök, az mindig sokkal több lesz, mint amennyit eszünk. Tehát, azt hiszem, jó idő az ukrán hajdina csirkepogácsák, Grychanyky számára! A pogácsák önmagában az étkezés! Tálaljuk őket friss sült saláta kitûnõ vagy burgonyapüré ágyon. Nagyon finom és könnyen elkészíthető frissítő citromos fokhagymamártást készítettem petrezselyemmel. Ó, olyan finom és egészséges!

Hozzávalók hajdina csirke pogácsákhoz

hajdina

  1. 2 -3 csésze főtt hajdina (főzzük a csomagolás utasításai szerint. A hajdina főzésének leggyakoribb módja az, ha a rizst hasonló módon forraljuk. Bár a hajdina sokkal gyorsabban főz, mint a rizs. Általában 2 csésze víz 1 csésze hajdina őrleményhez)
  2. 1-1/2 font darált csirke (friss filét használok, és magam őrölöm meg)
  3. 1 tojás
  4. 2 vagy 3 evőkanál Mayo
  5. Só és bors ízlés szerint
  6. Napraforgóolaj sütéshez
  7. 1 vagy 2 evőkanál univerzális liszt (opcionális)
  8. Zsemlemorzsa (használhat házilag vagy boltban is. Szinte mindig házi készítésűet használok, mert nagyon könnyű elkészíteni. Nagyon jól tárolható is)

Hogyan készítsünk hajdina csirke pogácsákat

A csirkefilét általában a hagymával együtt darálom. Ha már van őrölt csirke, csak keverje össze reszelt hagymával. Határozottan fontos, hogy a hagymát reszeljük le, mert az levet ad a húsnak. A pogácsák finomak és lédúsak.

Imádok konyhai segédeszközt használni. Perceken belül friss őrölt húsa van.

Keverje össze a főtt hajdina, darált csirke hagymával, tojással és majonézzel. Sózzuk, borsozzuk.

Alakítsa ki a pogácsákat a kezével. Itt kissé rendetlen lehet, de annyira megéri! Hozzáadhat 1 vagy 2 evőkanál lisztet, ha nem tartják jól össze. Kenje meg a pogácsákat zsemlemorzsával, és közepes magasságon aranybarnára sütje. Szeretem még egy kicsit olajat adni a hajdina pogácsák megsütése közben.

Mi illik a hajdina csirkepogácsához

Csepegtessen rukkolát extra szűz olívaolajjal, citromlével, és tegye rá a pogácsákat. Próbálja ki ezt a frissítő citromos fokhagymamártást petrezselyemmel. Nagyon könnyen elkészíthető. Ezenkívül sok frissességet és zingot ad az ételhez. A szósz friss petrezselyemből, kb. 3-4 gerezd fokhagymából, egy fél citromléből, néhány majonézből és némi tejfölből áll. Minikonyhai robotgéppel pulzálom az összes hozzávalót.
Ukrajnában az emberek élvezik a „grechanyky” hajdina csirkepogácsákat vajas burgonyapürével és salátával. A gyerekeim szeretik ketchuppal. A férjemmel nagyon szeretjük őket friss rukkolával. Ez a gyógynövény, amelyet rendkívül élvezünk, és szinte mindig a hűtőben van. Szeretjük egyedi, ízes íze és aromás borsos íze miatt. Szerintem a sült saláta kitûnõen feleségül vette a citromot. 😍 Véleményem szerint olyan jól összeállnak. Egyébként a sült saláta kitûnõ vitaminokban gazdag, amelyek számos egészségügyi elõnyt nyújtanak.

Boldog főzés!

Nézzen meg más ukrán recepteket. Iratkozzon fel, ossza meg, írjon megjegyzést és élvezze!