Regionális őszi ételek az Egyesült Államokban, amelyeket mindenkinek ki kell próbálnia életében

"A hangulatos pulóverek, az almás szedés, a kísértetjárta szénával való szezon ideje - és természetesen a Pumpkin Spice Lattes.

De a hűvösebb idő a finom lakomák új szezonját is magával hozza. Az Egyesült Államok különböző régióiban pedig ételek széles választéka áll rendelkezésre, amelyekről ismert, hogy a legjobbak az ősz folyamán.

Új-Anglia olyan klasszikusoknak ad otthont, mint a sütőtökös pite és az almabor fánk, de az almás pite és a cheddar sajt nem mindennapi kombinációjával is büszkélkedhet. A parton olyan kiadós ételek virágzanak ősszel, mint a Brunswick pörkölt és a jambalaya.

A nyugati parton a kukoricakenyér és a gomba uralja az évszakot, míg a középnyugat mindent a Hotdish-tól - őrölt marhahúsból, zöldségfélékből és teáskanálból készült rakottal - a sörlevesig szolgál fel.

Nézze meg az Egyesült Államok regionális őszi ételeit, amelyeket érdemes alább kipróbálnia:

New England: Alma almabor fánk

Kevés étel foglalja magába az ősz ragyogását, mint a friss, meleg alma almabor fánk, és Új-Anglia jobbá teszi őket, mint bárhol másutt az országban.

Új-Anglia: Sietős puding

Ez az új-angliai vágott anyag kukoricalisztből vagy tejjel vagy vízzel kevert búzalisztből készül. Forrón, zabpehely állaggal szolgálják fel, és gyakran tetejére kerül egy fagylalt vagy tejszínhab.

New England: Alma almabor

A friss alma almabor sok helyen kapható az Egyesült Államokban, de semmi sem hasonlít egy édes és nyálkás pohárhoz New Englandből. Az északkeleti régió annyira komolyan gondolja az italt, hogy New Hampshire még az almabort is hivatalos állami italának nevezte.

Új-Anglia: Pâté chinois

A pástétom chinois - a burgonya, az apróra vágott hús és a kukorica kiadós keveréke - az a francia, aki felveszi az Egyesült Királyság híres Pásztorpite-jét, és módja annak, hogy meleg és telt maradjon az élénk Új-Anglia őszén keresztül.

New England: Almás pite cheddar sajttal

Az új angliaiak új magasságokba viszik a klasszikus amerikai almás pite desszertet, amikor a pite kérge tetején megolvasztanak egy szelet cheddar sajtot. A rendhagyó kombó még arra is ösztönözte a kifejezést, hogy "az almás pite a sajt nélkül olyan, mint egy csók a szorítás nélkül".

New England: Tök pite

Úgy gondolták, hogy amerikai eredetét a Zarándokokra vezetik vissza, a sütőtökös pite az Egyesült Államokban mindenekelőtt - különösen a Hálaadás napján. Ennek ellenére Új-Anglia az, ahol a klasszikus desszert először landolt az Egyesült Államokban, így egy Massachusetts-i kirándulás lehet az ország legjobb tökös pitéje.

New England: Almavaj

Az almavaj lényegében egy gazdagabb, vastagabb almamártás, amelyet általában a lekvárhoz hasonlóan fogyasztanak - pirítós, pogácsák és más gluténalapú járművek tetején. Almát főzve és párolva készítenek almapürébe, majd az elegyet almaborral kombinálva tovább pároljuk.

Dél: Pekándió pite

A túlnyomórészt délen termesztett pekándiót általában szeptember végétől novemberig szüretelik, így az őszi hónapok látványos alkalmat kínálnak a vajas, cukros, diós déli specialitás kipróbálására.

Dél: Csirke és gombóc

Az olyan déli államokban, mint Alabama, Dél-Karolina és Mississippi, tésztás, vajas gombócokat dobnak egy kiadós levesbe zöldségekkel és aprított csirkével.

Dél: Jambalaya

A Jambalaya egy Louisiana-i alapanyag, amelyet általában rizs, garnélarák, csirke vagy kolbász és zöldségek keverékének szolgálnak fel. A kreol jambalaya általában vörös, mert paradicsomot tartalmaz, míg a Cajun jambalaya nem, és barna színű.

Dél: Brunswick pörkölt

Georgia és Virginia egyaránt azt állítja, hogy a Brunswick pörkölt szülőhelye. Bár az igaz válasz soha nem lehet ismert, ez a paradicsom alapú bab-, zöldség- és húsfélék - hagyományosan vadak - a vegyes fajta kifejezetten déli.

Középnyugat: Pirított ravioli

A Missouri állambeli St. Louis-ban népszerűsített pirított ravioli meglehetősen magától értetődő. A klasszikus olasz tésztazsebeket - sajttal, hússal vagy zöldségekkel töltve - panírozzuk, majd rántjuk.

Középnyugat: Runza (bierock)

A Nebraskan-i alapanyag, a runza - néhol bierock néven is ismert - marhahússal, káposztával vagy savanyú káposztával, hagymával és fűszerekkel töltött kenyérzseb.

Középnyugat: Forró

Minnesotában őshonos hotdish egy rakott étel, amelyet általában őrölt marhahús, konzerv, tejszínalapú leves és zöldségfélék rétegezésével készítenek. A teljes keveréket ezután tetrivel és sajttal töltjük.

Középnyugat: Michigan pépes

A michigani tészta marhahússal, darált sertéshússal és szívós zöldségekkel töltött kézi péksütemény.

Középnyugat: Sörleves

A kiadós leves elsősorban ale és cheddar sajtból áll, a sörleves egy klasszikus őszi csemege, amely biztosan felmelegít a hideg őszi napokon.

Csendes-óceán északnyugati része: Mogyorós héjú lazac

Ez az étel két északnyugati kapcsot - mogyorót és lazacot - egyesít egy kellemes őszi tálba. És mivel a mogyoró ősszel van szezonban, nincs jobb alkalom a kombináció kipróbálására.

Csendes-óceán északnyugati része: Gomba rizottó

Az ősz a gomba szezonja a csendes-óceáni északnyugati részen, így minden olyan étel, amely gombákat tartalmaz, ebben az évszakban rendkívül ízletes lesz.

Csendes-óceán északnyugati része: Aplets & Cotlets

A török élvezetekhez hasonlóan ezek a Washington államból érkező édes, ropogós cukorkák gyümölcsöt és diót tartalmaznak, hogy ízletes ínyencséget kapjanak. A klasszikus Aplet egyesíti a washingtoni almát és a diót, míg a Cotlet ugyanezt érett barackokkal. Két örmény bevándorló által alapított Liberty Orchards 1920 óta készíti el kézzel a klasszikus cukorkákat.

Délnyugat: Csirke tortilla leves

A leves kétségtelenül idilli őszi kényelmi étel, és a csirketortilla fajta - amely csirkét, sajtot, fekete babot, paradicsomot, fokhagymát, hagymát, jalepeñót és tortillát tartalmaz - délnyugati részén klasszikus. Mivel a jalapeñókat októbertől az első fagyig szüretelik, az ősz a legjobb alkalom arra, hogy a fűszeres paprikát bármilyen ételbe beépítsék.

Délnyugat: texasi szegy

A texasi stílusú mellkas az évszaktól függetlenül a délnyugati sláger, de a lédús, szájban olvadó füstölt hús kielégítő ételt kínál, mivel az idő hűl és a levelek fordulnak.

Délnyugat: Délnyugati kukoricakenyér

Gyakran serpenyőben készítve a délnyugati kukoricakenyér egy írással egy írást, kukoricalisztet, cheddart és paprikát tartalmaz egy puha, meleg kenyérbe egy kis rúgással.

Délnyugat: Chili con carne

A végső kényelmi étel, a chili con carne egy délnyugati vágott marha, chili paprika, paradicsom, bab, hagyma és különféle fűszerek. A csúcs chili paprika betakarítási idénye általában nyár végétől tél elejéig terjed, így a chili con carne vadja ősszel lesz a legerősebb.

Délnyugat: Délnyugati töltelék

A délnyugatiak megpörgették ezt a hálaadás klasszikusát, kombinálva a paprikát, a jalapeño paprikát, a chorizo kolbászt és a kukoricakenyeret.