Mediterrán diéta csavarral: ázsiai csirke és diós saláta

2016. március 26. Sheila May

saláta

Vannak, akik panaszkodnak arra, hogy a mediterrán étrend kissé nyájas és hiányos a „harapás”. Személy szerint soha nem tapasztaltam, hogy ez a helyzet, de néha szükségem van arra, hogy a Távol-Keletre keressem az ázsiai ihletet. A balzsamecethez hasonlóan azt tapasztaltam, hogy a szójaszósz különleges ízt ad, amely egy teljesen új ízeket vált ki.

A saláták csodálatosak a nyár folyamán. Az alábbi kínai csirke- és diós saláta számos ázsiai ételízesítőt tartalmaz - hoison szósz és szója -, amelyek ízkomplexumot adnak az egyébként egyszerű salátának. A Napa káposzta a nyári salátakészítményeim gyakori összetevőjévé vált, mióta élvezem a „ropogást”.

Ez a recept nyári kedvenc, és általában aprított csirkével szolgáljuk fel, nem pedig garnélával, de azok számára, akiknek a tollal van kihívása, betakarított garnélarák alternatívát kínálunk. Megjegyzés az öntetről: Használja takarékosan, mivel hajlamos elnyomni a többi összetevőt. Dobja be az öntet felét, kóstolja meg, majd adjon hozzá még többet, ha szükséges. Ez a recept számos forrásból származik a receptek hatalmas archívumából, amelyet érdemes megnézni.