Bab és rizs húsvétra? Egy megosztó kérdés rendbe hozza a rabbikat
Bab és rizs húsvétra? Egy megosztó kérdés rendbe hozza a rabbikat
Pészah Seder asztal. Pészah idején a zsidók kerülik a kovászos kenyeret. De hogy a hüvelyesek, a kukorica és a rizs rendben van-e, az már régóta vitatott kérdés az európai és a közel-keleti származású zsidók körében. Most a rabbik mérlegeltek. Reza/Getty Images elrejteni a feliratot
Pészah Seder asztal. Pészah idején a zsidók kerülik a kovászos kenyeret. De hogy a hüvelyesek, a kukorica és a rizs rendben van-e, az már régóta vitatott kérdés az európai és közel-keleti származású zsidók körében. Most a rabbik mérlegeltek.
Zsidó családba házasodott latinaként régóta lobbizom honatyáimnál, hogy babot és rizst vegyenek fel a húsvét menübe. Az ünnep egy olyan időszak, amikor a zsidók elkerülik a kovászos ételeket az Egyiptomból való bibliai kivándorlásuk emlékére - amikor olyan gyorsan kellett elmenekülniük, nem is engedhették, hogy a kenyér keljen.
De a babot és a rizst nem kovászoltam, vitattam, miért ne vehetné bele a Seder étkezésbe? A válasz Anyósomtól régen kaptam: hagyomány.
Mint látja, sok amerikai zsidóhoz hasonlóan anyósom európai származású, vagy askenázi. A hagyomány szerint az askenázi zsidók nem esznek hüvelyeseket, rizst, magokat és kukoricát a húsvét alkalmával.
Amy Levin rabbi elmondja az NPR Scott Simonjának, hogy a szeretett rizst és babot - valamint olyan ételeket, mint a lencse, az edamame és a pattogatott kukorica - betiltják a 13. századig. Szerinte "már a kezdetektől fogva ellentmondásos volt. Pusztán azért, mert a szokás tiltja azokat az ételeket, amelyeket a tórai törvény (vagyis a zsidó alkotmány) szerint szabad enni".
A szokás pedig hatalmas erő a húsvétasztalnál. A Seder alatt elfogyasztott rituális ételek - mint a keserű gyógynövények, amelyek felidézik a zsidók rabszolgaként megélt nehéz időket - emlékeztetnek a zsidó történelemre és identitásra.
De ebben az évben, amikor ismét anyósomat lobbizom, sarkaimban vannak rabbik. Tavaly decemberben a Rabbiközgyűlés - a rabbik nemzetközi csoportja a zsidóság konzervatív felekezetén belül - úgy döntött, hogy valójában rendben van rizst, babot, kukoricát és más úgynevezett kitniyot-t adni a húsvéti asztalra. Az askenáz zsidók számára nyolc évszázad óta ez az első alkalom, hogy ezeket az ételeket szívesen fogadják az ünnep alatt.
A szefárd zsidók, akiknek gyökerei az Ibériai-félszigetre, Észak-Afrikába és a Közel-Keletre nyúlnak vissza, már régóta ezeket az ételeket kósernek tekintik a húsvét alkalmával. (Ennek értelme van, tekintve, hogy a csicseriborsó és más hüvelyesek kiemelkedően szerepelnek az izraeli étrendben.)
Valójában Levin, aki a vélemény írója, azt mondja, hogy az amerikai zsidó közösség valójában szefárd közösségként kezdõdött a 17. és a 18. században.
"De a 19. és 20. századra, az Európából érkező hatalmas bevándorlási hullámokkal, az amerikai zsidó közösség erősen askenázi zsidó közösséggé vált" - mondja.
Ez az elmúlt 15-20 évben változott, mondja. Ez alatt az idő alatt "sok szefárd hátterű izraeli zsidó - a zsidó világnak az a része, amely rizset, babot és kukoricát fogyasztott húsvéthoz és lencséhez - mindvégig letelepedett az államokban. És így felmerült a kérdés hogy helyénvaló-e fenntartani ezeket a külön szokásokat.
"Mindig volt legalább egy vagy két olyan párom, akik - nevezzük őket Ashkephardoknak - azt jelentik, hogy egy ember askenázi és egy ember szefárd származású" - mondja Levin. "És akkor a Seder asztalnál ülnek, és egymásra néznek, például:" Eszünk rizst, vagy nem eszünk? " "
A rabbik új ítéletével felfegyverkezve, az anyósommal közvetlenül az idei Seder előtt ismét bemutattam a témát. A válasza meglepett: "Persze, miért ne?"
Miben különbözik ez az éjszaka minden más éjszakától!
- Ehetünk babot, rizst, kukoricát és borsót a pészah Calabasas, CA javításon
- Párolt vöröskáposzta babokkal villákkal a kések fölé
- 30 gyors vacsora, amely nem tészta vagy rizs
- Reggeli sült karfiolos rizs Paleo, egész30, Keto The Paleo Running Momma
- Reggeli édesburgonya sült rizs - Charlotte alakja