A barna cukor valóban jó az Ön számára?

TIMESOFINDIA.COM | Utolsó frissítés dátuma: 2020. június 15., 13:39 IST

01/4 Ha a fehér cukrot barnára cseréli?

A fehér cukor testre gyakorolt ​​káros hatásait széles körben megvitatták. Az inzuliningadozások okozásától az immunitás befolyásolásáig számos probléma létezik, amelyek miatt a cukortartalmú kezelés nem éri meg. Ez azt eredményezte, hogy a hangsúly a közeli hozzátartozóra irányul- Barna cukor. Akár a fogyásra törekszik, akár csak egészségesen él, a fehér cukor pótlásának kell lennie az első dolognak. De cserélje-e barna cukorral?
Az életmód-táplálkozási szakember, Tripti Tandon szerint: „A barna cukor kevésbé feldolgozott fehér cukor. Több tápanyagot tartalmaz, mint a fehér, főleg a melasz miatt. A barna cukor fogyasztása rövid időre növelheti testének energiáját. Mivel a kalóriatartalom csak kissé alacsonyabb, alternatív lehet, ha egészségesebb döntéseket kíván hozni. Ez azonban nem segít annyira a fogyásban, mivel a fűtőérték-különbség nem figyelemre méltó. Továbbá nem ajánlott cukorbetegeknek ”

jobb

02/4 Hogyan készül a barna cukor?

A barna cukrot finomított cukorkristályok (95%) és nádmelasz (5%) keverésével állítják elő. A melasz arányát a gyártási költségek csökkentése érdekében szabályozzák. Ez a kombináció a barna cukor színét, különös nedvességét és puhaságát adja. A fehér cukorhoz hozzáadott cukornádszirup miatt sötétebb unokatestvére magas nedvességtartalommal és csak 0,25 kalóriával kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a fehér cukor. Míg a sötétbarna cukor 5% melaszt tartalmaz, a világosbarna változat 3,5% melaszt tartalmaz.

Mivel minden cukorkristály felett csak egy vékony melaszréteg található, ez az egyetlen megkülönböztető tényező a barna és a fehér cukor között, ez is hasonló egészségügyi kockázatokat hordoz magában. Ezért nem jó választás a súlycsökkentő rendszer elősegítésére.

03/4 Mi a jobb megoldás?

A Tripti Tandon Shakkarot vagy porított jaggery-t ajánl mind a fogyás, mind az egészséges életmód érdekében. „A Shakkar jobb alternatíva, mint a fehér és a barna cukor, mivel feldolgozatlan és tápanyagokban gazdag, mint például kálium, magnézium, cink és vas. Segít az anyagcsere fellendítésében, az elektrolitok kiegyensúlyozásában és a test izmainak felépítésében. Mindkét cukorhoz képest alacsonyabb a fűtőértéken is. Enyhe édessége miatt fokozza a teák vagy bármi más ízét is. ”- mondja.
Bár Shakkar táplálkozási profilja jobb lehet, mint a feldolgozott cukorformák, arra figyelmeztet, hogy mértékkel kell fogyasztani. A 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknek továbbra is konzultálniuk kell orvosukkal, mielőtt étrendjükbe felvennék a jaggery-t.

04/4 A moderálás kulcsfontosságú

A marketing trükkök, ha jól csinálják, furcsa dolgokat teremthetnek. Csak azért, mert a barna cukrot egészségesnek forgalmazzák, ne hidd, hogy valóban az. A vásárlási döntéseinek tudományos bizonyítékokon kell alapulnia, és nem reklámokon. Ha az édességek és a desszertek nem a mindennapok szokásos részei, akkor barna vagy akár fehér cukrot is fogyaszthat. Amíg a fogyasztása mérsékelt marad, ez segít egészségesen élni, és még a fogyást is támogatja.