Baszk út, áttekintve

2017. november - december

Az éves baszk zarándoklat ételt, szórakozást és barátokat hoz össze ízletes túra céljából.

STEVE BASS, LARRY ERREA ÉS MARK MESKE SZERINT

Húsz évvel ezelőtt rettenthetetlen csoportunk megkezdte az elko-i Nemzeti Baszk Fesztivál éves zarándoklatát. Útközben az volt a szándék, hogy minél több baszk ételt kóstoljon meg, és megkóstolja a lehető legtöbb nevadai vendéglátóhelyen töltött picon punch egyedi árnyalatait. Ezt az első utat a Nevada Magazine 1998 augusztusi száma írta.

A 2017-es út Bakersfieldben kezdődött június végén. Különösen látványos a felhajtó a 395-es főúton, köszönhetően a Sierras és Owens-völgy összes patakjának és tavának, amelyek tele vannak a tavalyi tél kivételes havazásának lefolyásával. Ráadásul az útviszonyok 20 év alatt javultak, a veszélyes kétsávosból a kényelmesebb, négysávos autópályává nőttek a vezetés nagy részében.

ELSŐ NAP: Kipróbált és igaz

Első megállónk mindig a Gardnerville, és az elmúlt években baszk stílusú ebédet ettünk a Carson Valley Country Club-ban és sok ételt a történelmi Overland Hotelben. Az Overland már nem baszk, mivel Elvira Cenoz tulajdonos több évvel ezelőtt nyugdíjba ment, miután több mint 50 éve működtette a telepet.

Idén célunk a J.T. Baszk bár és étterem. A 395-es főúton található épületet 1896-ban Virginia City-ből hozták mai helyére, és Jean és Shirley Lekumberry, valamint Jean nagybátyja, Pete 1960-ban vásárolták meg a szerkezetet és az üzletet. megvannak az első pikonjaink. A J.T. bárja, csakúgy, mint a legtöbb baszk étkezde, jól megvilágított és családbarát. A J.T. az első látogatásunk óta eltelt 20 év alatt semmit sem veszített basquenesséből vagy varázsából.

A J.T. az ebéd lehet szendvics vagy teljes étkezés. Rendelünk „kicsi” -t, és megkapjuk a bárány vállpecsenyéit. Ropogós házi salátával, kenyérrel, vajjal és sült krumplival érkeznek. A saláta friss, ízletes öntettel, és megelőz hat nagy, finom, fokhagymával elfojtott steaket. Az adagok bőségesek, az árak ésszerűek, a szolgáltatás pedig barátságos. Ez kiváló kezdet.

Renó felé tartunk Mindenen és Carson Cityn keresztül. Carson City ad otthont a Villa Basque Deli and Café-nak, amely még az első utunkon nem létezett. Pete és Martha Coscarart tulajdonában van, híres félelmetes házi chorizo-járól. Korábban ettünk már itt, de ma egyenesen Reno felé tartunk. A vezetési körülmények Carson City-ből szintén megváltoztak egy újabb autópályával a Reno felé. Az útvonal levonja az utazás idejét, és biztonságosabb, mint a régi kétsávos szakaszok.

TÖBB KÉP, KÉRJÜK

Renóban az Eldorado Hotelben szállunk meg, a város két baszk éttermének közvetlen közelében. Ma este ellátogatunk a Santa Fe szállodába vacsorázni. A Santa Fe egyike Reno eredeti baszk szállodáinak, és a Lake Streeten található, három oldalról Harrah's által körülvéve. Az utca túloldalán található a Reno Aces ballparkja. A Santa Fe évtizedekig a Zubillaga család tulajdonában volt, amíg nemrégiben eladták. Az új tulajdonos baszk megőrzését tervezi, és a dekor néhány részén kívül nem változtat.

Belépve a világos és nyitott Santa Fe bárba, felismerjük a nagyon hozzáértő és barátságos csaposot, és ő öntötte az este első képeinket. A Picon puncs egyedülálló nyugat-amerikai ital, amelyet nem találnak Baszkföldön. Eredetileg az ital egy Picon nevű francia italból készült. Ma pikont öntenek a Torani Amer-rel, ami egy olcsóbb és könnyebben elérhető aperitif. A recept tartalmaz egy kis köteg grenadint, két uncia Torani Amer-t és egy fröccsenő szódavizet. Keverje meg, és adjon hozzá egy pálinka úsztatót és citrom csavart. Lassan kortyolgassa, miközben a piconok komoly ütést csomagolnak.

A Santa Fe-ben az éjszakai menüt az ebédlőn kívül teszik közzé, és mindig bőven lehet választani. Mivel az ülőhely családi stílus, előfordulhat, hogy más embereknél ül. Tökéletes. Szerezzen új barátokat, és élvezze a bőséges mennyiségű ételt. Hárman oxtailt és sertésszeletet rendelünk főételként. Steakek, bárányhús és sült pirospaprikás lomo (sertés karaj) is kaphatók. Az étkezéshez kenyér és vaj, saláta, bableves, krumpli, spagetti és brokkoli sajtmártással tartozik. Minden finom és sokkal több étel, mint amennyit hárman el tudunk érni. A sajtot vagy a fagylaltot elutasítjuk desszertként, és éjszakának hívjuk.

A FŐ ESEMÉNY

Másnap reggel kelet felé tartunk Elko felé. Winnemuccába érve tudjuk, hogy a Winnemucca szálloda, ahol sokszor ettünk, néhány évvel ezelőtt Mike Olano Jr. elmúlása után bezárta kapuit. Azonban a régi idők kedvéért látogatunk el, hogy megpróbáljuk megerősíteni vagy cáfolni azokat a híreszteléseket, miszerint lebontották. Mike és apja évtizedekig birtokolta a szállodát. 1866-ban épült, és több száz bányásznak és baszk juhásznak adott otthont. Úgy találjuk, hogy az alapszerkezet még mindig áll, de üres és elhagyott.

A szállodától egy sarokra van az Ormachea Dinner House, de ebédidőben zárva tart, így a The Martin Hotel felé tartunk. Többször ettünk a The Martin-ban, és mindig élvezzük az embereket, a hangulatot, az ételeket és a szálloda történetét. Rendelkezünk a kiterjedt ebédmenüből, és van egy marhahús francia mártásos szendvicsünk, egy grillezett pogácsaolvadék és egy 1/3 font Nancy Burger. Mindegyik krumplival jön és finom. Éppen ez volt az, amit meg kell tartanunk a vacsoráig.

Két másik kedvenc éttermünk, a Nevada Dinner House és a Biltoki (Gyülekezőhely) a közelben volt. Az épületek továbbra is éttermek, de mint a nyugat számos más baszk éttermében, a baszk tulajdonosok is nyugdíjba vonultak. A Toki Ona (Jó Hely) évek óta működik, és tavaly ott kiváló bárányhúsokat kaptunk. Eredeti baszk tulajdonosa nyugdíjba ment, de az új tulajdonosok azon dolgoznak, hogy életben tartsák a baszk szellemet. A hétvége fő eseménye a Baszk Nemzeti Fesztivál, szombaton zajlik a legtöbb tevékenység. Először reggel 7-kor egy 5K-s futás. Átmentünk. Ezután felvonulás kanyarog a belvároson, és a baszk klubháznál ér véget. Később a klasszikus baszk sportok szerepelnek a klubházban.

Ezek közé tartozik a súlyemelés, a fadarabolás, a súlyhordozás és még sok más. Átmentünk. Szombat este a The Star asztalára várakozás hosszadalmas volt, ezért úgy döntöttünk, hogy elmegyünk néhány háztömbnyire, hogy kipróbáljuk az újonnan megnyílt baszk helyet, az Ogi Basque Deli nevet. Anamarie Lopategui tulajdonában lévő Ogi (kenyér) pintxókat (baszk tapas) és pikont kínált. Finom volt, könnyű enni és jó volt látni a fiatalabb baszkokat, akik ilyen vállalkozással próbálkoztak. A helyi ismerősökkel töltött idő kellemes beszélgetést és kellemes, nyugodt estét eredményezett.

VISSZA AZ ÚTON

Vasárnap reggel a baszk klubház tevékenységei felé tartunk. Egy baszk pap baszkul és angolul tart szentmisét, amelyet juhászkenyér-aukció követ. Jess Lopategui és Bob Etcheverria élén a helyi baszkok holland kemencében sütött kenyerét árverik el, hogy pénzt gyűjtsenek a klub tánccsoportjához. Néhány évben a kenyerek akár 600 dollárt is kaphatnak a felső cipóért. A kenyérverseny a baszk pásztorok kenyérkészítési hagyományának kiterjesztése, miközben a magas sivatagi tartományban voltak. Mindig vásárolunk egy cipót, és ez az év sem kivétel. Sajnos a barbecue és más események megkezdése előtt vissza kell térnünk Renoba.

A 80-as államközi utazás nem feltétlenül monoton hajtás. Elkótól nyugatra található a California Trail Interpretive Center, és megér egy látogatást. Az autópálya a régi emigráns ösvényen halad át Nevadán. Nehéz elképzelni, hogy 150 évvel ezelőtt ezen az úton haladjunk. A Battle Mountain, a Winnemucca és a Lovelock szintén kiváló hely a pihenésre.

Az utazás elégedetten és kissé fáradtan hagy minket, de örül annak, hogy egy újabb kiemelkedő utat tettünk meg a Baszk Neván. Az Egyesült Államokba irányuló baszk bevándorlás csak megszűnt, és a változások, például a nyelv elvesztése, elkerülhetetlenek. Reméljük azonban, hogy az amerikai származású baszkok továbbra is fenntartják társadalmi klubjaikat, fesztiváljaikat és éttermeiket, hogy kultúrájuk és konyhájuk ne tűnjön el. Ja, és igen, ha minden a tervek szerint alakul, jövőre megismételjük az utat. Csoportunktól eltérően a nevadai túra soha nem öregszik meg.

TALÁLKOZZON A BASQUE ÚTMUTATÓKKAL

Mark Meske
Én baszk vagyok anyám családjának oldalán. Anyám száz százalékban baszk, de nem tanította meg nekem az egyedi nyelvet. Az amerikai hadsereg veteránja vagyok, és rendőr voltam. Dolgoztam a mezőgazdaságban is, és visszavonultam a szerencsejáték-iparból, mint a jogszabályok betartásának és felügyeletének igazgatója. Időm nagy részét most családdal és barátokkal töltöm.

Steve Bass
Szerencsémre baszk családba mentem férjhez. A feleségem Mark és Larry első unokatestvére. 39 évig tanítottam a természettudományt. Mindig is érdekelt a történelem és más projektek mellett, most kutatok, írok és előadást tartok az amerikai baszkokról. George Ansolabehere-vel társszerzőként írtam a Kern megye baszkjait, amely a baszkok történetét vizsgálja a
Kalifornia megye.

Larry Errea
Nagyapám és nagymamám tisztelettudóan 1910-ben és 1917-ben érkeztek Amerikába Baszkföldről. Vietnami veterán vagyok, az amerikai haditengerészetnél szolgáltam. 2015-ben felsőbb bírósági bíróként mentem nyugdíjba. A Kern megyei baszk klub korábbi elnöke vagyok, és élvezem a baszk konyha elkészítését, otthon és a baszk klubunkban. Amilyen gyakran csak lehet, meglátogatom a Baszkföld rokonait.

Hozza magával az étvágyát

Santa Fe Hotel
235 Lake St.
Reno, NV 89501
775-323-1891

Lajos baszk sarok
301 E 4. St.
Reno, NV 89512
775-323-7203

A Martin Hotel
94 Railroad St.
Winnemucca, NV 89445
themartinhotel.com, 775-623-3197

Ormachea vacsoraház
180 Melarkey St.
Winnemucca, NV 89445
775-623-3455

A Star Hotel
246 Silver St.
Elko, NV 89801
775-753-8696

J.T. Baszk bár és étterem
1426 US-395
Gardnerville, NV 89410
jtbasquenv.com, 775-782-2074

Villa Basque Deli és kávézó
730 baszk út
Carson City, NV 89706
775-884-4451