A nagy kísérlet: fogyaszthatok-e zsírt pusztán az étkezési idő megváltoztatásával?

Csábító gondolat, hogy mindannyian egészségesebbek lehetünk, sőt fogyhatunk is anélkül, hogy egyáltalán megváltoztatnánk az ételt - éppen MIKOR eszünk.

Patkányokkal és egerekkel végzett kísérletek azt mutatták, hogy etetési idejüket közelebb hozzák egymáshoz a nap folyamán - és így egy éjszakán át hosszabb időtartamot adnak nekik, amikor „koplalnak” vagy nem esznek, fogyni, egészségesebb vércukor- és koleszterinszinttel rendelkeznek - akkor is, amikor pontosan ugyanazt az ételt és a sok kalóriát fogyasztották.

De senki nem végzett hasonló (kontrollált és randomizált) vizsgálatot emberekkel - ezért összefogtunk a Surrey Egyetemmel, hogy megpróbáljuk.

A kísérlet

16 önkéntest toboroztunk, és megmérettük testzsír-, vércukor-, vérzsír- (triglicerid-) és koleszterinszintjüket a vizsgálat kezdetén (12 órás éhezés után).

sorozat

Ezután két csoport egyikébe soroltuk őket.

Az első csoport a következő 10 hétben folytatta a szokásos szokásait, míg a második csoportot arra kérték, hogy a reggelit később 90 perccel, a vacsoraidőt pedig 90 perccel korábban mozgassa (és ezután nem engedték nekik semmilyen harapnivalót vagy italt). ).

Ez azt jelentette, hogy 3 plusz órányi böjtjük volt egyik napról a másikra.

Mindenki ételt és alvási naplót vezetett annak biztosítására, hogy a szokásosnál ugyanannyi ételt fogyasztanak.

A 10 hét letelte után mindenkinek ugyanazokat a vizsgálatokat végezték.

Az eredmények

A tíz hét végén az étkezési idejüket korlátozó csoport a kísérlet kezdete és vége között lényegesen egészségesebb változást mutatott az éhomi vércukor- és koleszterinszintben. A vérzsírokban nem volt különbség. Az étkezési idejüket korlátozó csoport testzsírot is vesztett.

Mit is jelent ez?

Bár ez egy kicsi tanulmány volt, az eredmények jelentősek voltak, és az egereken végzett kísérletek fényében valószínűnek tűnik, hogy egyszerűen csak reggel hagyni reggelizni, és a nap utolsó étkezését korábban elfogyasztani, mindannyiunk számára segítséget nyújthat. legyél egészségesebb.

Két elmélet létezik arról, hogy miért lehet ez - és mindkettő bejátszhat.

Először is, ma már közismert, hogy a nem evés - böjt - időszakok jót tesznek egészségünknek. Lehetővé teszi a testünk sejtjeinek, hogy „javító” állapotba kerüljenek, nem pedig „növekedési” állapotba. Úgy tűnik, hogy ha meghosszabbítjuk a „mini böjtöket”, amelyek minden este megvannak, akkor ez önmagában is elegendő lehet ahhoz, hogy előnyhöz jusson, anélkül, hogy egész nap kellene enni kevés ételt.

Másodszor, testünknek van egy „testórája”, amely befolyásolja, hogyan kezelik az ételeket a 24 órás periódus alatt. Esténként testünk éjszakai böjtre készül, és ez azt jelenti, hogy az evés különösen rosszul befolyásolhatja vércukor- és zsírszintünket. Michael kísérletet végzett ennek kivizsgálására - lásd: „A 8 óra utáni étkezés nekem rossz?”

A tanulmányunkért felelős kutató, Dr. Jon Johnston úgy véli, hogy nem kell mindannyian ragaszkodnunk a korlátozott étkezési idők merev rendszeréhez, mint a tanulmány önkéntesei tették - társasági alkalmak akadályozhatják! Úgy gondolja azonban, hogy bármikor megehetünk egy későbbi reggelit vagy egy korábbi vacsorát, meg kell próbálnunk, mivel minden alkalommal, amikor hosszabb böjtölünk, vagy kerüljük a késő esti étkezést, ez az egészségünket segíti.