Bélgyógyító kókusz curry zöldségleves

Ez a bélgyógyító kókusz curry zöldségleves tele van ízzel és egészséges összetevőkkel. Tökéletes egykannás étkezés a forgalmas téli éjszakákhoz!

zöldségleves

Ez a bélgyógyító kókusz curry zöldségleves tökéletes étkezés egy hideg téli éjszakára. Tele van ízzel és rengeteg bélgyógyító összetevőt tartalmaz, mint például kurkuma, gyömbér, csontleves és kókusztej. Ráadásul könnyen vegánvá és/vagy paleóvá tehető. A vegán opcióhoz egyszerűen zöldséglevest használjon csontleves helyett. A paleo opciónál csak hagyja ki a borsót!

Szeretem az ilyen egykannás ételeket, mert minimális takarítás szükséges. Csak annyit kell tennie, hogy felaprít néhány zöldséget, és menet közben bedobja őket a fazékba! Bár felsoroltam azokat a zöldségeket, amelyeket ehhez a leveshez használtam, gyakorlatilag bármilyen zöldségfélét használhat, amely csak van. Csak állítsa be a főzési idő alapján, hozzáadva azokat a zöldségeket, amelyek előbb a leghosszabb ideig főznek!

Ez a leves mindig a vacsorám, amikor a belem fellép. A kurkuma és a gyömbér gyulladáscsökkentő, míg a kókusztej és a csontleves megnyugtatja az emésztőrendszert. Ráadásul nekem személy szerint a főtt zöldségeket sokkal könnyebb megemészteni. Ha nagyon rossz a gyomrom, kihagyom a curry paszta hozzáadását, mivel a fűszeres ételek kiválthatják az IBS-t.

A hőfokot testreszabása szerint testreszabhatja, hozzáadva a curry paszta többé-kevésbé részét. Ha nem szereti a meleget, akkor teljesen kihagyhatja a curry pasztát, és ehelyett többet adhat hozzá az enyhe curry porból.

Remélem, hogy élvezi ezt a bélgyógyító kókusz curry zöldséglevest!

Bélgyógyító kókusz curry zöldségleves

Ez a bélgyógyító kókusz curry zöldségleves tele van ízzel és egészséges összetevőkkel. Tökéletes egykannás étkezés a forgalmas téli éjszakákhoz!

Tanfolyam Főétel

Kulcsszó kókusz curry zöldségleves, bélgyógyító leves

Felkészülési idő 15 perc

Főzési idő 25 perc

Teljes idő 40 perc

Hozzávalók

  • 4 közepes sárgarépa apróra vágva
  • 4 szár zeller, apróra vágva
  • 1 evőkanál darált fokhagyma
  • 1 doboz kókusztej
  • 4 csésze csontleves (vegetáriánus húsleves, ha vegán)
  • 1-3 evőkanál vörös curry paszta (a fűszerpreferenciától függően)
  • 1 evőkanál curry por
  • 1 teáskanál kurkuma
  • 1/2 teáskanál gyömbér
  • 1 közepes édesburgonya, kockára vágva
  • 1 csésze fagyasztott borsó (hagyja ki, ha paleo)
  • 1 fej brokkoli apróra vágva
  • 1 közepes cukkini apróra vágva

Utasítás

Melegítsen egy nagy levesedényt közepes lángon. Adjunk hozzá sárgarépát és zellert, és pároljuk 5 percig. Hozzáadhat vizet vagy olajat (tetszés szerint), hogy megakadályozza a tapadást.

Adjunk hozzá fokhagymát, és még 2 percig pirítsuk, amíg illatos nem lesz.

Ezután öntsön bele kókusztejet és csontlevet. Adjon hozzá curry pasztát, fűszereket, valamint ízlés szerint sót és borsot.

Adjunk hozzá kockára vágott édesburgonyát és fagyasztott borsót. Letakarva közepes lángon kb 8 percig főzzük.

Adjunk hozzá brokkolit és cukkinit. Fedjük le és főzzük még 10 percig, vagy amíg a brokkoli és a cukkini megpuhul, és az édesburgonyát könnyen át lehet szúrni villával.

Ha további leves recepteket keres, nézze meg ezt a Squash & Lentil Curry levest vagy ezt a bélgyógyító Butternut Squash levest!