Töltse le az új TCPalm alkalmazást

Írta: Lee Mccaskill

Az ősz kiváló alkalom arra, hogy további tököt, például butternutot, tököt és cukkini adjon az étrendbe a kalória csökkentése érdekében. Míg a nyári tökfélék, mint a sárga csirkecomb és a cukkini, nagyszerűek a fogyókúrázók számára, a téli tökfélék, mint a makk és a vajmogyoró, kiválóak azok számára, akik fenntartják súlyukat. Minden fajtát beépíthetünk más zöldségfélékbe, hogy szénhidrátot vágjunk, vagy használhatjuk rakott sajtokkal vagy fűszerekkel a szelíd íz feldobásához. A squash nemcsak vitaminokat ad az étkezéshez (A és C), hanem óriási mennyiségű rostot is ad az étrendhez, ami nagyon fontos a vastagbélrák megelőzéséhez és a "rendszeresség" megőrzéséhez.

A spagetti tök az egyik kedvencem. Ez egy sárga tök, amely a futball méretének és alakjának felel meg. A felét 12 percig sütjük a mikróban, majd villával kaparjuk ki, és úgy néz ki, mint egy spagetti tészta; innen ered a neve. Használhatja tészta helyettesítésére, rizs helyettesítésére, vagy makett-aroni és sajt készítésére. Csak adjon hozzá alacsony szénhidráttartalmú Classico szószokat vagy Alfredo mártásokat, vagy darált marhahúst, darált pulykát vagy garnélarákot, és nem is kell recept a követéshez! Próbálja ki egy kevés vajjal és parmezán sajttal, vagy szórja meg enyhén Tajin vagy Badia sazon trópusi fűszerével, és használja köretként.

Tudta, hogy akár tököt is használhat desszertként? Próbálja megszórni a makk tök egyik felét sütőtökös fűszerrel, és közepén baking csésze cukormentes palacsinta sziruppal megsütni! Vagy használjon Chayote-t (Costa Ricából vagy Dél-Amerikából származó tököt) áfonyával és zabpehellyel. Íze olyan, mint az almás macskabarack!

A zsír vagy a szénhidrát levágásához szinte bármilyen recepthez hozzáadhatja a tököt vagy a cukkinit. A tök minden ízét felveszi, amit hozzáad. Itt található az egyik kedvenc receptem a zsír levágására az általában nagyon magas zsírtartalmú avokádó mártásban.

Egészséges avokádó? Cukkini mártogatós

1 nagy cukkini, 1/2 hüvelykes kockákra vágva

1 nagy érett avokádó kockával

1/4 csésze durvára vágott friss koriander

1/4 csésze finomra vágott hagyma

2 gerezd fokhagyma, darálva

2 evőkanál lime juice

1/2 teáskanál forró szósz, például Tabasco, vagy több ízlés szerint

1/4 teáskanál só

1. Helyezze a cukkinit egy mikrohullámú sütőben biztonságos edénybe, fedje le nedves papírtörülközővel, és a mikrohullámú sütőn 4–5 percig tartsa a magas hőmérsékletet. Szitán lecsepegtetjük, enyhén nyomkodjuk a cukkinit, hogy a folyadék kivonuljon.

2. Tegye a cukkinit egy nagy tálba; adj hozzá avokádót, koriandert, hagymát, fokhagymát, lime levet, forró mártást és sót, és durvára törd össze, amíg össze nem keveredik.

4 adagot készít, egyenként fél csészével (vagy ha diétázik, ennek a fele); zöldségekkel vagy alacsony szénhidráttartalmú pita chips-kel tálaljuk. Adagonként: 96 kalória; 8 g zsír (1 g telített, 5 g mono); 0 mg koleszterin; 8 g szénhidrát.

Töltött nyári tök

Szúrja át és forraljon 4 kicsi, gyengéd sárga nyári csirkecombot 20 percig. Hagyjuk kihűlni. Ezután vágja ketté, és óvatosan kaparja el a közepén magozott húst egy kis tálba, és hagyjon egy "tálat" a tök felében. Ossza el a keveréket két részre, megszabadulva a nagy magoktól és a vizetől; adjunk hozzá ¼ csésze sajtot vagy 1/2 csésze panko morzsát vagy ½ csésze zúzott Melba pirítóst. Só és bors ízlés szerint, vagy adjon hozzá Mrs. Dash-t. Mindkét felét tetejére helyezzük egy kis sajttal, és pirítós sütőbe tesszük barnára. Változatok: megmaradt pulykakolbász vagy szalonnadarabok.

További tökötletekért, mint például a cukkini kéreg pizza és a spagetti tök tészta csirke curry-vel, kérjük, csatlakozzon blogunkhoz a www.bellybusterbabe.blogspot.com címen.

Ehhez a történethez a közösség egyik tagja járult hozzá, és sem a TCPalm nem támogatja, sem nem áll kapcsolatban.