Bemutatjuk a Kempner Rice Diet-et

Írta: Michael Greger M.D. FACLM, 2016. augusztus 16

Franklin Delano Roosevelt végigvezetett minket a nagy gazdasági világválságon és a második világháborún. Ki tudja, hogy lett volna más a történelem, ha nem negyedik elnöki ciklusában halt meg hatalmas szélütés miatt. A következő napokban és hónapokban megtudtuk, hogy Roosevelt évek óta súlyos magas vérnyomásban szenvedett. Ennek ellenére nem kapott gyógyszereket vagy egyéb kezeléseket. A kezelés elmaradásának oka egyértelmű és egyszerű: nem voltak ilyenek. A technika állása abban az időben a halál volt. Az úgynevezett rosszindulatú magas vérnyomásból eredő halál - kontrollon kívüli magas vérnyomás -, amelyre úgy gondolták, hogy nincs orvoslás. De tévedtek. Ott volt Dr. Walter Kempner és rizs-gyümölcs étrendje.

Kempner orvos-tudós, aki a legjobbakkal képezte ki magát, elmenekült a náci Németországból, és üzletet létesített a Duke-nál, ahol a rosszindulatú magas vérnyomásban szenvedő betegeket csak fehér rizsből és gyümölcsből álló radikális étrenddel kezdte kezelni, feltűnően kedvező eredménnyel: a vér gyors csökkenése nyomás, a veseelégtelenség gyors javulása, a szemnyomás, a szívelégtelenség és a korábban halálos kimenetelű betegség egyéb megnyilvánulásai.

Kitalálta, hogy ha az alacsony sótartalmú étrend segített a vérnyomásban, az alacsony fehérjetartalmú étrend segített a veseműködésben, az alacsony zsír- és koleszterinszintű étrend pedig a szívnek, miért ne venné logikus következtetéseihez és tervezne sótlan, koleszterinmentes diéta szinte tiszta szénhidrát. Tehát olyan étrendet tervezett, amely kevesebb nátriumtartalmú étrendet tartalmaz, mint bármely alacsony nátriumtartalmú étrendet, kevesebb fehérjét, mint bármely alacsony fehérjetartalmú étrendet, és kevesebb koleszterint és zsírt, mint bármely más alacsony zsírtartalmú étrendet.

Remélte, hogy ez csak megállítja a betegség progresszióját. Ehelyett valami csoda történt. Az esetek körülbelül kétharmadában a betegség megfordult. A szívelégtelenség, a szemkárosodás és a veseelégtelenség visszafordulása következett be. Abban az időben ez gyakorlatilag egy végbetegség volt, amikor az embereknek csak néhány hónapjuk volt élni, de a Kempner rizsdiétájával jobban lettek. A videómban Kempner rizsdiéta: Alakokká ostoroz minket, láthatja az emberek szemének hátsó részét képező képeket. Duzzadtak, véresek és szivárogtak, majd hónapok alatt szinte normálisak voltak.

Miután sok hónapon keresztül hatékonyan gyógyította a diéta, sok beteg ellazíthatja az étrendet egy hagyományosabb növényi étrend mellett, és normális, aktív életet élhet. A rizs étrend valójában túl alacsonyra engedheti a vérnyomást; vissza kell adnunk más ételeket, hogy a nyomás normalizálódjon.

A New England Journal of Medicine szerkesztősége Kempner eredményeit „kevéssé csodálatosnak” minősítette. Gyakorlatilag elmondható, hogy valószínűleg nincs hatékonyabb étrend az elhízott szívbetegek számára. A probléma azonban az, hogy a legtöbb orvosnak nincsenek meggyőző képességei ahhoz, hogy a beteg ilyen korlátozott étrendet fogyasszon.

Amikor Dr. Caldwell Esselstyn bemutatta tanulmányi eredményeit, amelyek bizonyos esetekben a teljes végső stádiumú szívbetegség visszafordulását mutatták be teljes étkezési növényi étrenddel, a Cleveland Clinic kardiológiai osztályának elnöke azt kérdezte: „Hogyan várhatjuk el, hogy a betegek szigorúan diéta, amikor még a dohányzásról sem tudjuk leszokni? ” Csakúgy, mint a penicillin gyógyszerek, egyáltalán nem működnek, hacsak nem vesszük be őket, a növényi étrend sem működik, hacsak nem valóban fogyasztjuk őket.

A válasz az lehet, hogy az orvosnak buzgón hinnie kell az étrendben, és ezt a szenvedélyt át kell adnia a betegeknek. Kempner számára azért, hogy betegeit rizsdiétán tartsa, „szemöldökét verte, ordibálta és kaszigálta őket, amikor elkapta őket eltévelyedve”. És nem csak a homlokát verte; néha tényleg megverte őket. Egy olyan perben derült ki, amelyben egy volt beteg beperelte Dr. Kempnert, azt állítva, hogy szó szerint ostorozta őt és más betegeket, hogy motiválja őket az étrend betartására.

Emlékeztet a híres cukorbeteg orvosra még az 1800-as években, Arnoldo Cantanira, aki tudta, hogy a cukorbetegség gyógyszere nem a gyógyszertárban található, hanem inkább a konyhában. A megfelelés biztosítása érdekében szükség esetén hat hétre bezárja a beteget egy szobába.

Szerencsére a személyiség szempontjából Dr. Esselstyn ellentéte Dr. Kempnerrel. Udvarias, halk szavú, szelíd és képes a pácienseit sínen tartani anélkül, hogy ostorozná őket. És végül, de nem utolsósorban Esselstyn folytatja a beszélgetést, maga követi a diétát, míg Kempner szívrohamban halt meg (bár 94 éves korában). Kempner munkája Durhamben folytatódik, ahol folytatják a diéta nyugodt változatát, lehetővé téve a tényleges zöldségeket.

Roosevelt halála előtt egy évvel Kempner már közzétette csodálatos eredményeit. Nagyon valószínűnek tűnik, hogy ha a rizstartalmú étrendet „halála előtt egy évvel Roosevelt elnöknek biztosították volna, betegségét halálos stroke-ja előtt sikerült kezelni, és ezt a halálos eseményt meg lehetett volna akadályozni”.

Azok számára, akik nem ismerik Dr. Esselstyn munkáját, nézze meg:

Kempner életmód orvoslás úttörő volt. Mi az életmódgyógyászat? Lásd például: