Bevezetés a paleo étrendbe

Sok diehard Paleo vásárlót kapunk az üzletben, valamint sokakat, akik kíváncsiak a diéta bérlőire. Az alábbiakban áttekintjük a tervet. Nem csak húsbarát, de inkább iránymutatás az evéshez, mint a hagyományosan korlátozó "diéta". A Paleo azon a felfogáson alapszik, hogy az optimális egészség érdekében a modern embereknek vissza kell térniük az ipar előtti korszakba valódi, egész, feldolgozatlan ételek fogyasztásával, amelyek elősegítik az egészséges anyagcsere-, emésztési és immunrendszert.

Ez azt jelenti, hogy kerüljük a szemeket, a glutént, a hüvelyeseket, a tejterméket, a kukoricát, a szóját és a cukrot. És ehelyett fűvel táplált hús, például szarvasmarha, bölény, kecske, bárány vagy vadvad feltöltése. A Paleo diéta tartalmaz legelőn nevelt csirkét, tojást és sertéshúst, valamint vadon kifogott tengeri ételeket is. Ezenkívül különféle vitaminnal és ásványi anyagokkal töltött, organikusan termesztett, nem GMO-s gyümölcsöket és zöldségeket kell enni.

A Paleo diéta felöleli az egészséges zsírokat. A megfelelő zsírtípusok elengedhetetlenek az artériák egészséges működéséhez, az agy működéséhez, az egészséges bőrhöz, valamint a szisztémás gyulladások csökkentéséhez. Az egészséges telített zsír a fűvel táplált húsból, baromfiból, tenger gyümölcseiből, ghíből, vajból és kókuszdióból származik. Szintén ösztönzik az olívaolajból, diófélékből és magvakból származó egyszeresen telítetlen zsírokat, valamint az egészséges Omega-3 mennyiséget.

A Paleo-terv örömmel fogadja az erjesztett ételeket, amelyek az emésztőrendszerét természetes úton előforduló probiotikumokkal támogatják, amelyek fokozzák az immunitást. Kombucha, savanyú káposzta és kimchi egyaránt remek lehetőségek.

Erre sok emlékezetesnek tűnik, de valójában nem az. Az alábbiakban egy kiváló és praktikus csalólap található Diane Sanfilipino Practical Paleo című könyvéből. Mint láthatja, ennek a "diétának" a betartása aligha korlátozó!

Mivel a Paleót az egészséges életmód sablonjának tekintik, van hely a személyre szabásra. Sokan úgy vélik, hogy a csokoládé, néhány tejtermék és néhány alkohol szépen illeszkedik a személyes rendszerükbe. Az összeadás vagy kivonás előtt azonban ajánlott ragaszkodni a Paleo sablonhoz a legalapvetőbbeknél. Ételintoleranciát, reakciókat vagy allergiákat fedezhet fel, amelyekről nem tudta, hogy van.

A tudósok kezdik belátni az étkezés ezen előnyeit. A Paleo-diétát elfogadó tesztalanyok jelentős javulásról számoltak be általános egészségi állapotukban, testösszetételükben és energiaszintjükben. Az orvosok azt tapasztalják, hogy ez számos betegség, köztük a szívbetegség és az Alzheimer-kór kockázatát csökkenti.

Néhány jelentett előny:

Megnövekedett és stabilabb energiaszint
Javított alvás
Tisztább bőr és egészségesebb külsejű haj
Mentális világosság
Javult hangulat és hozzáállás
A depresszióban vagy szorongásban szenvedők javulása
Kevesebb vagy egyáltalán nincs puffadás, csökken a gáz
Tartós fogyás
Izomnövekedés; fokozott erőnlét
Csökkent a szívbetegségek, a cukorbetegség és a rák kockázata
Magasabb immunfunkció és általános közérzet
Javult glükóz tolerancia; csökkent inzulinszekréció és fokozott inzulinérzékenység
Továbbfejlesztett lipidprofilok
Egészségesebb bélflóra
A tápanyagok jobb felszívódása az élelmiszerekből
Csökkent allergia
A paleo étrend gyulladáscsökkentő, a legtöbb ember a gyulladással járó fájdalom csökkenését tapasztalja
Javulások azoknál, akiknek légzési problémái vannak, például asztma

Az Organic Butcher vad, fűvel táplált vadhúst, szabadon tartott csirkét és vadon kifogott tengeri ételeket, valamint néhány elkészített paleo-ételt kínál az Ön kényelme érdekében.

Próbálja ki a Bölény húsgombócokat vagy a zöld kolbászt (csirke vagy sertéshús), és onnan készítheti el ételeit!