Bhakri (indiai kovásztalan rizskenyér) recept

Ihlette indiai házi főzés.

[Fotó: Prasanna Sankhe]

A komoly étkezések újdonságai

Hozam: 4 adagot szolgál
Aktív idő: 10 perc
Teljes idő: 20 perc
Névleges: 5.

Hozzávalók

21/4 csésze rizsliszt (osztva)
1 csésze víz
Kóser só

Útmutatások

Keverjen össze 2 csésze rizslisztet, vizet és sót, és gyúrja össze, szükség esetén adjon hozzá több vizet vagy lisztet, hogy rugalmas, de nem ragadós tésztát hozzon létre. 5 percig folytatjuk a dagasztást. Fedje le a tésztát műanyag fóliával, és hagyja pihenni 5 percig. Osszuk a tésztát 4 golyóra. Poroljon le egy gördeszkát és tűst a megmaradt liszttel. Görgessen minden gömböt körülbelül 1/8 hüvelyk vastag körbe.

Melegítsük egy csupasz öntöttvas serpenyőt közepes lángon 5 percig. Helyezzen egy kihúzott bhakrit a forró serpenyőbe, és enyhén nyomja le egy spatulával. Főzzük 1 percig, majd egy vékony fém spatulával óvatosan fordítsuk meg. Használjon tiszta konyharuhát, hogy a bhakrit szilárdan rásimítsa a serpenyőre a szélei és közepe köré. Ismét fordítsa meg, és ismételje meg a rongyot. Távolítsa el, ha mindkét oldalán apró barna foltok jelennek meg, és a bhakri kissé felfújt. Azonnal tálaljuk bármilyen választott curry/lencse levessel vagy sült/rántottával.

Különleges felszerelés

További kenyér receptek

Pelyhes gyógynövényes keksz
Rozskenyér melasszal és köménnyel
Rieska (finn rozskenyér)
Cranberry Challah
Karácsonyfa kenyér
Az összes kenyér recept megtekintése

További indiai receptek

Gyors indiai káposzta saláta
Basmati rizs fekete kardamommal és mésszel
Csirkepaprika Fry
Bárány vagy csirke Biryani
Fűszeres garnélarák és padlizsán keverjük meg
Az összes indiai recept megtekintése

További rizs receptek

Japán sertéssült rizs omlett Okonomiyaki mártással (Omurice)
Basmati rizs fekete kardamommal és mésszel
Görög stílusú rizspilafa csirkecombokkal
Plov (Üzbég rizs pilaf)
Kókuszos rizs csirkecombokkal
Az összes rizs recept megtekintése

Ez a recept megjelenik

Az összes ide linkelt terméket szerkesztőink egymástól függetlenül választották ki. Jutalékot szerezhetünk a vásárlásokra vonatkozóan, amint azt a leányvállalati irányelvünk leírja.

Félig angol-indiai és félig mangloreai katolikusként született multikulturális Mumbai-Indiában. Denise-t nagyon korai életkorától kezdve csodálatos választék veszi körül. Étel iránti hajlandósága számos csodálatos utazáson vezetett Indiában, ahol elvarázsolja az idegeneket egyedi receptek megosztására, és minden falattal egy kicsit többet fedez fel hazájáról. A táplálék iránti heves szeretet és az elhatározás, hogy ősei étkezési hagyományait életben tartja. Tarka rakás angol-indián, akiknek konyhája az indiai fűszerek és a nyugati ízek egyedülálló kombinációja; és a mangloreaiak, akik híresek a finom parti viteldíjaikról. A Curryn túl című rovatában megosztja kedvenc receptjeit és minden iránti szeretetet az ízletes indiánok iránt. Egyszerű receptek, amelyek megragadják India igazi ízét. Az ételeket minden nap Indiában kínálják. És néhány egyedi családi kedvenc, amelyet nem talál egy étteremben. A receptek többségében történetek találhatók - mint minden jó ételben.