Biztonságos a narancshéj fogyasztása?

A narancs egyike azoknak a gyümölcsöknek, amelyek a jó számodra húzódó határvonalon mozognak, és talán érdemes távol maradnod. A magas savtartalom mellett a narancs valóban ugyanolyan hatással lehet a fogára, mint a szódában lévő cukoré. Mielőtt azonban végleg kitiltaná a narancsot a bevásárló listájáról, előfordulhat, hogy a narancsnak van egy része, amelyet figyelmen kívül hagy, amely valójában több tápanyagot eredményez, mint maga a hús - a héja. Igen, ez a bosszantó, nehezen szétválasztható narancshéj nem biztos, hogy a szeméthez való, de a narancs tápanyagban gazdag külső rétege valóban fogyasztható?

arról hogy

Először beszéljünk arról, hogy miért is érdemes egy narancsbőrt enni érdemesnek. A Live Science szerint a narancshéj táplálkozás szempontjából hasznos. Több rostot tartalmaz, mint maga a gyümölcs, és tele van flavonoidokkal. A flavonoidok természetesen előforduló növényi pigmentek, és az egyik fő oka annak, hogy a gyümölcsök és zöldségek ilyen jók számunkra (a Psychology Today segítségével). A flavonoidok fogyasztása köztudottan csökkenti a szívbetegségek, agyvérzés és az asztma kockázatát, és minimalizálja a rákos sejtek növekedését.

Annak ellenére, hogy a narancshéj egészségügyi előnyei miatt a hámozási folyamatot teljesen át akarja hagyni, és nagyot harapni a héjat, néhány dolgot tudnia kell. A narancshéj hihetetlenül keserű és nem éhes, bár nem mérgező. A kemény külsőt nehéz megrágni, és mivel a héja olyan magas rosttartalmú, nehezen emészthető is. A Healthline szerint a narancsbőr nagy darabjainak egyidejű fogyasztása görcsöket vagy puffadást okozhat.

Szerencsére a Cooking Light ízletes módszert kínál a narancshéj gyomorba dobására a grillre. Ez segít lágyítani a héjat, és gyengédebbé és könnyebben fogyaszthatóvá teszi. A narancshéj keserűsége kissé ellazul, és a citrus ízei intenzívebbé válnak.

A görcsök és a puffadás lehetőségét félretéve, van még egy hátránya, amelyet figyelembe kell venni a narancshéj elfogyasztása során, és ez a peszticidek használata. Peszticideket gyakran használnak a citrusféléknél annak érdekében, hogy megvédjék őket a rovaroktól és a penészektől. Még a szerves narancs használatának ajánlása sem akadályozhatja meg ezeket a növényvédő szereket.

Amikor arról van szó, hogy a narancshéj biztonságos-e vagy sem, a válasz igen. Ha elviselheti az emésztési zavarokat, amelyeket okozhat, valamint a kemény textúrával és keserűséggel, amelyet el kell viselnie a fogyasztás során, akkor hajrá.