Fel kellene-e hagynunk a tojáshéjak megforgatásával, és ehessük meg őket ehelyett?

A kidobott héjakban táplálkozási előnyök lehetnek

tojáshéj

A tojásfehérje és a sárgája egészségügyi előnyei széles körben ismertek, de mi a helyzet a tojáshéjjal? Míg a többségünk egyszerűen nem gondolja át ezeket a külső rétegeket, felmerültek olyan javaslatok, amelyek szerint a héjak komoly táplálkozási értékkel bírnak.

A tojáshéjak 95% kalcium-karbonátból állnak, egyetlen héj körülbelül két gramm kalciumot tartalmaz. Összehasonlításképpen, egy pohár narancslé csak 11 milligrammot ad. Ez nemcsak a csontok és az izmok egészségét segíti elő, de segíthet olyan gyakori problémák enyhítésében is, mint a gyomorégés, a savas emésztési zavarok és a gyomorproblémák.

Frida Harju, a Lifesum egészségügyi alkalmazás házon belüli táplálkozási szakértője további betekintést nyújt.

"Úgy gondolják, hogy a tojáshéjak jó kalciumforrások, az ajánlott napi kalcium majdnem kétszerese egy tojáshéjban. Vannak olyan tanulmányok is, amelyek szerint a tojáshéjpor hasznos lehet a csontok egészségére, és még az oszteoporózis fájdalmának csökkentésére is."

A kockázatok

A tojáshéjak újrahasznosítása környezeti előnyökkel is jár, mivel becslések szerint csak az Egyesült Államok felelős 150 000 tonna héjhulladékért. Bár az étrendi kalcium előnyeit nem lehet vitatni, érdemes kétszer is gondolkodni mielőtt a maradék „nyers” tojáshéjat felhasználná. Frida figyelmeztet:

"A tojáshéj baktériumokba borulhat, és még szalmonellát is hordozhat, ezért azt javasolnám, hogy a kalcium napi adagját más forrásokból szerezze be. A tojáshéjak másik alternatívája lehet a porított tojáshéjak használata virágcserepekben és zöldségfoltokban, a talajhoz adva., a növények gazdagítása érdekében. "