Bohém stílusú konyha Prága szívében

stílusú

Egy közelmúltbeli prágai utazásom alkalmával igazi cseh ételeket kóstolhattam meg. Prága Csehország fővárosa és Csehország egykori fővárosa, ahol az ételek nevét kapják. Prága szebbnek bizonyult, mint bármelyik fotó, amit láttam, és a helyiek a legbarátságosabb emberek, akikkel sokféle utazásom során találkoztam a világ minden táján.

Az utazás előtt egy kis kutatás feltárta, hogy a hagyományos cseh étrend két alapra főzhető: burgonyára és húsra. Igazság szerint nem nagyon reménykedtem az ételekkel kapcsolatban, de nagyon örültem, hogy felfedezhettem a várost és elmerülhettem egy új kultúrában. A legnagyobb meglepetés azonban az étel volt. Valóban, hús és burgonya mindig jelen volt, de semmilyen módon nem vártam. Ezeknek az étrendi termékeknek a változata és kombinációja más ételekkel, amelyek kiegyensúlyozott, tápláló és ízletes ételekhez készülnek.

Hús

Húsválaszték bőséges volt, és olyan finomságokat tartalmazott, mint grillezett füstölt sertés nyak, sült nyúlcomb, fűszeres pácolt kolbász, sült kacsa, pácolt bélszín és a hírhedt szelet. Azok számára, akik könnyebb ételt szeretnének, az édesvízi halak szinte mindig megtalálhatók az étlapon, és mindig frissnek és finomnak találtam. Utazás közben könnyű elragadni és elcsépelni az ételeket, ezért jó szem előtt tartani a kiegyensúlyozott étrendet. Örültem, hogy a hal könnyen hozzáférhető volt, nemcsak azért, mert kedvencem, hanem a 2015–2020-as étrendi útmutató az amerikaiak számára is azt ajánlja, hogy az egészséges felnőttek kapjanak legalább 8 oz-ot. (2 kártyalapnyi adag) hal hetente, mert szívükben egészséges omega-3 zsírsavak vannak.

Krumpli

Az oldalak ugyanolyan kreatívnak és sokszínűnek bizonyultak, mint a főétel. Burgonya sült, sült, pirított, gombóc, palacsinta, leves vagy saláta volt. A burgonya tápanyagokat, például szénhidrátokat, káliumot, rostot és vasat tartalmaz, és nagyszerűen kiegészítette a kiegyensúlyozott ételt. De túl sok jó dolog lehet. A lehetőségek zöldbabbal, káposztával és spenóttal folytatódtak. Az ételeket mindig tormával, mustárral és néha savanyúsággal végezték. Említettem már, imádom a savanyúságokat?

Mostanra elmondhatod, hogy megszerettem a cseh főételeket! És akkor ott voltak a…

Édesség

A Trdelnik hagyományos édes kenyér cukorral és dióval meghintve, belül puha és kívül ropogós. Mindig melegen tálalják, és a tésztát forró parazsakon sütik, miután vastag fapálcára tekerték. Manapság élvezheti egy fagylalt vagy gyümölcs mellé, amit én is tettem ... szinte minden nap ott voltam!

Egy hét Prágában túl rövidnek tűnt, és várom, hogy visszatérjek a közeljövőben, hogy tovább vizsgálhassam a várost, a vidéket és még sok más cseh konyhát.