Böjt és egészséged

A Ramadan-havi böjt jót tehet az egészségének, ha helyesen végezzük.

hajnal előtti

Ha túlsúlyos, ez lehetõség a fogyásra - feltéve, ha egészségesen táplálkozik, ha a böjtöt megtöri.

Mi történik a testével, ha böjtöl

A böjt során a testben bekövetkező változások a folyamatos böjt hosszától függenek.

A test körülbelül nyolc órával az utolsó étkezés után éhezik, amikor a bél befejezi a tápanyagok felszívódását az ételből.

Normális állapotban a májban és az izmokban tárolt testcukorszint a test fő energiaforrása.

A böjt során a glükóz ezen raktárát először felhasználják az energia biztosítására. Később a böjtben, miután a glükóz elfogy, a zsír a test következő energiaforrásává válik.

Hosszan tartó, sok napos vagy hetes böjtöléssel a test elkezdi használni a fehérjét és lebontani az energiát. Ez az úgynevezett "éhezés" technikai leírása.

"Nem valószínű, hogy a ramadán idején éri el az éhezést, mert a böjt naponta megtörik" - mondja Dr. Razeen Mahroof, oxfordi tanácsadó.

Gyengéd átmenet a glükózról a zsírra

Mivel a ramadán-böjt csak hajnaltól estig tart, a test energiája pótolható a hajnal előtti és alkonyati étkezések során.

Ez kíméletes átmenetet biztosít a glükóz fő energiaforrásként történő felhasználásáról a zsír felhasználására, és megakadályozza az izmok fehérjebontását.

A zsír energiafelhasználása elősegíti a fogyást. Megőrzi az izmokat, és végül csökkenti a koleszterinszintjét. Ezenkívül a fogyás a cukorbetegség jobb kontrollját eredményezi, és csökkenti a vérnyomást.

Néhány napos böjt után az endorfinok magasabb szintje jelenik meg a vérben, éberebbé téve az általános mentális közérzetet.

A böjtök között fontos a kiegyensúlyozott étel- és folyadékbevitel. A vesék nagyon hatékonyan képesek fenntartani a test vizét és sóit, de ezek izzadással elveszhetnek.

Az izmok lebomlásának megakadályozása érdekében az étkezésnek elegendő energiát tartalmazó ételt kell tartalmaznia, például szénhidrátokat és némi zsírt.

Hogyan lehet biztonságosan böjtölni a ramadán alatt

A böjt alatt étrendjének megközelítése hasonló ahhoz, ahogy a Ramadánon kívül kellene étkeznie.

Kiegyensúlyozott étrend kell, megfelelő .

Ha nem vagy óvatos, a hajnal előtti és alkonyati étkezések során elfogyasztott ételek bizonyos súlygyarapodást okozhatnak.

Dr. Mahroof azt javasolja, hogy fegyelmezetten közelítsünk a gyorshoz, különben elvesztegethető lenne a fogyás és az egészségesebb lehetőség.

"A ramadán mögött meghúzódó üzenet az önfegyelem és az önkontroll" - mondja. - Ennek nem szabad szétesni a nap végén.

Cél a kiegyensúlyozott étrend

A böjtöt betartóknak legalább napi két ételt kell elfogyasztaniuk: a hajnal előtti ételt (Suhoor) és alkonyatkor (Iftar).

Dr. Mahroof szerint az ételbevitelnek egyszerűnek kell lennie, és nem térhet el túlságosan a szokásos étrendtől.

Tartalmaznia kell az összes fő élelmiszercsoport élelmiszerét:

  • gyümölcs és zöldség
  • kenyér, gabonafélék és burgonya
  • hús, hal vagy alternatívák
  • tej és tejtermékek
  • zsír és cukor tartalmú ételek

Próbáljon korlátozni az elfogyasztott cukros ételek mennyiségét, és ehelyett egészítsen ki egészségesebb szénhidrátforrásokat az étrendben, például teljes kiőrlésű gabonát, burgonyát, zöldségeket, gyümölcsöket, hüvelyeseket és alacsonyabb zsírtartalmú tejtermékeket.

A magas rosttartalmú ételek hozzájárulhatnak a belek egészségének megőrzéséhez és az étkezés ömlesztett hozzáadásához, így jóllakhatnak.

  • gyümölcs
  • zöldségek
  • impulzusok
  • keményítőtartalmú ételek (különösen a teljes kiőrlésű fajták)

Érdemes elkerülni a koffein alapú italokat, például a teát, a kávét és a kólát is. A koffein vizelethajtó, és vizelettel gyorsítja a vízvesztést.

Egészséges ételek

A Suhoornak, a hajnal előtti étkezésnek egészséges, mérsékelt ételnek kell lennie, amely teli és sok órára elegendő energiát biztosít.

"Az olyan lassú emésztésű ételek, mint a pitta kenyér, saláta, gabonafélék (különösen a zab) vagy a pirítós folyamatos energiafelszabadulást biztosítanak" - mondja Dr. Mahroof.

"Fontos, hogy vitaminnal rendelkezzen néhány folyadék, például gyümölcslé vagy gyümölcs. Vannak, akik izotóniás italokkal rendelkeznek az elveszett sók pótlására."

Szokás, hogy a muszlimok a prófétai hagyományoknak megfelelően néhány dátummal megtörik a böjtöt (Iftar).

A dátumok energiát fognak adni. A gyümölcsleveknek is hasonló revitalizáló hatása lesz.

Kezdje sok víz ivásával, ami elősegíti a folyadékpótlást és csökkenti a túlzott kényeztetés esélyét. Kerülje a gazdag, különleges ételeket, amelyek hagyományosan a böjtöt ünneplik.

Kerülendő ételek

  • rántott ételek - például pakorák, samosák és sült gombócok
  • magas cukortartalmú és magas zsírtartalmú ételek - beleértve az olyan édességeket is, mint a gulab jamun, a rasgulla és a balushahi
  • magas zsírtartalmú főtt ételek - például parathák, olajos curry és zsíros sütemények

Egészséges alternatívák

  • sült samosákat és főtt gombócokat
  • olaj nélkül készült chapattis
  • sült vagy grillezett hús és csirke
  • házi péksütemények, egyetlen réteg felhasználásával
  • tej alapú édességek és pudingok, például rasmalai és barfee

Főzési módszerek elkerülése

  • mély sütés
  • sütés
  • túlzott olajhasználat

Egészséges főzési módszerek

  • sekély sütés - általában kevés az ízkülönbség
  • a grillezés vagy sütés egészségesebb, és segít megőrizni az ételek ízét és eredeti ízét, különösen csirkével és halnál

Főzés közben kerülje a szén-monoxid-mérgezést

A szén-monoxid mérgező gáz, amelynek nincs szaga vagy íze. Belélegezve rosszullétet okozhat és megölhet.

Kimutatták, hogy a túl nagy edényeket gázkályhákon használó főzés sok ember számára szénmonoxid-felhalmozódást okoz egyes otthonokban, különösen azokban, amelyek nincsenek jól szellőzve.

Ha nagyszámú ember ellátását tervezi otthonában - például a Ramadan előtti vagy utáni összejövetelen -, fontos, hogy ne használjon túlméretes edényeket a gáztűzhelyen, és ne tegyen fóliát az égők.