Bolyhos zabkorpás palacsinta

2 - Nem tetszett

2 4 csillagos értékek:

0 3 csillagos értékek:

0 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

A felvert tojásfehérje tésztába hajtása a titka ennek a könnyű, mint toll, szív egészséges palacsinta receptnek.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Egy közepes tálban keverje össze a lisztet, a zabkorpát, a barna cukrot, a sütőport és a sót. Keverje hozzá a tejet és az olajat, amíg össze nem keveredik.

Egy kis tálban elektromos keverővel, közepes sebességgel verje fel a tojásfehérjét, amíg merev csúcsok nem képződnek (a hegyek egyenesen állnak); tésztává varázsoljuk (kis tojásfehérje-dombok maradnak).

Könnyen kenje meg a fűtetlen sütőrácsot vagy a nagyméretű nonstick serpenyőt nonstick főzőspray-vel. Előmelegítsük közepes lángon. Minden palacsintához kanál 1/4 csésze tésztát forró tepsibe vagy serpenyőbe; ha szükséges, terjedjen el egy 4 hüvelykes körre. Kb. 2 percig főzzük mindkét oldalon, vagy amíg a palacsinta aranybarna lesz, a második oldalra fordulva, ha a palacsinták buborékos felületűek és az élek kissé szárazak.

Közben egy kis serpenyőben melegítsük a szirupot melegre. Keverje hozzá a narancshéjat. Tálaljon szirupkeveréket palacsintával. Kívánt esetben narancssárga ékekkel tálaljuk.

Változat: Áfonyás-zabkorpás palacsinta: Készítse elő az utasításoknak megfelelően, kivéve, miután a tésztát a forró rácsra tette, szórjon meg 1/2 csésze friss áfonyát egyenletesen a palacsinta tetején. Folytassa az utasításoknak megfelelően.