Brazil étel: A 20 nélkülözhetetlen étel Brazíliában

Vannak olyan ételek Brazíliában, amelyek csak összefoglalnak minden jót az ételekkel kapcsolatban ebben az országban, és amikor eljöttél és elmentél, akkor ez a 20 snack és étel fog hiányozni. Dél-Amerikába való utazása csak nem teljes, kivéve, ha legalább egyszer kipróbálta az összes alábbi brazil ételt!

Brigadeiro

A Brigadeiro sűrített tejből készült, csokoládéval borított tufagolyó. A hagyományos brigadeiro a tejcsokoládé, de vannak fehércsokoládé változatok is. Még finomabbak lehetnek, ha egész eperrel készülnek a közepén.

Canjica

A Canjica egy tál egész kukoricadarabból tejjel keverve, egy csepp kókusztejből és sűrített tejből krémes, irigylésre méltó desszert, tetején fahéjas szórással. Általában az éves júniusi fesztivál idején szolgálják fel, de mivel túl ízletes ahhoz, hogy évente csak egyszer spórolhasson meg, könnyen megtalálható egész évben.

A super-food açaí hagyományos Brazíliában, különösen a part menti városokban, ahol ez egy gyakori snack a strand után. Próbáld meg egyszerűen sörbetként, vagy kérjen banánt, epret vagy granolát adni hozzá, hogy az ízlés teljesen új szintre kerüljön. Az Açaí megtalálható turmixként, gyümölcsléként, porban vagy akár főételhez is adva, nyers, bogyós formában.

Romeu és Julieta

Ez az egyszerű, mégis hihetetlen kombináció olyan sok szinten működik, hogy csodálkozni lehet, hogy nem ragadta meg világszerte. Guajava paszta, mint egy vastag zselé, két szelet enyhe, fehér sajt között tálalva. Ez lehet a pite, a pasztell, a sajttorta fő része, vagy egyszerűen guava kocsonyaként és sajtként szolgálhat fel.

Pão de Queijo

Ez sokkal több, mint a sajtkenyér. Manióka lisztből készült, így teljesen gluténmentes, ezek a kis puffok kívül ropogósak, belül tikkasztók és sajtos ízűek. Csomagokban értékesíthetők, belül mini sajtgolyókkal, vagy nagyszerű, nagy narancs méretű golyókként.

Empada

Az Empadas mini piték, amelyeket Brazília-szerte szinte minden büfében, bárban és étteremben árulnak. Tökéletesek menet közbeni snackként vagy hideg sörrel lemosva. A legjellemzőbb töltelék a szárított hús, csirkehús krémsajttal, garnélarák krémsajttal vagy tenyérszív.

Coxinhas

Ez a kiadós falat egy apróra vágott csirke, amelyet kacsa, meleg tésztába csomagolnak, mielőtt megütik és megsütik. Egyesek még a csirkét is belekeverik krémsajttal az extra, lédús falatért. Ropogós külső textúrájával és puha, puha belsejével nehéz csak egynél megállni.

Beijinho de Coco

A név szó szerint kis kókuszcsókot jelent, amely tökéletesen passzol ehhez a szájméretű desszerthez. Sűrített tejből és vajból keverjük össze, mielőtt kis gömbökbe tekerjük és kókuszreszelékbe borítanánk. A tetejét gyakran szegfűszeg díszíti. Könnyű és több, ezek a kis csemegék népszerűek a brazil születésnapi partikon.

Pasztell

A pasztelleket nagy téglalap alakú süteményekként szolgálják fel a mezőgazdasági termelők piacain, vagy félhold alakú süteményekként a bárokban. Tipikus töltelékként őrölt hús, sajt, garnélarák, csirke krémsajttal és tenyérszív.

Acarajé

Az Acarajé egy fekete szemű babpogácsa, amelyet sültek és forrón párolva tálalnak. Általában garnélarák van benne, és opcionális chiliolajjal szolgálják fel.

Farofa

A Farofa egyedülálló Brazíliában, ízét és jelentőségét nehéz megérteni anélkül, hogy valóban kipróbálnánk. Alapvetően sült tápiókaliszt, apró darab sült szalonnával keverve, rizs és bab mellett tálalva. Bár nem hangzik sok, elképesztő, hogyan működik ilyen jól a bab és a rizs mellett, felszívja a gyümölcsleveket és extra textúrát ad az egyébként meglehetősen pépes étkezéshez.

Tápióka krepp

A tápiókrepp tipikus étel volt Brazília északkeleti részén, de nemrégiben sok más tengerparti városban népszerűvé vált. Gyakran kis utcai standokon szolgálják fel, ízletes sajttal, paradicsommal és sonkával, vagy csokoládéval, eperrel, banánnal és dióval.

Feijoada

A Feijoada az egyik brazil főétel, amelyet a legjobban talál, és amelyet az ország minden sarkában fogyasztanak. Ez egy fazék fekete bab, amelyet húsdarabokkal főznek, bár az igazán hagyományos feijoadák disznó fülével, ügetőivel és más részekkel főzik. Sült káposztával, szalonnadarabokkal keverve, rizzsel, farofával (itt a farofa olyan jól működik, hogy felszívja ezeket az utolsó darab babmártást) és egy szelet narancssal ízesítés céljából.

Garnélarák nyárs

A nyárson található friss garnélarák az első számú étel, amelyet a brazíliai strandokon lehet felfedezni, ahol a tengerparti árusok fel-le vándorolnak, óriási, grillezett garnélákat árasztanak óriási fa nyársra.

Misto Quente

Ez a mindennapos brazil snack vagy könnyű ebéd egy francia bagett fele, benne olvasztott sajttal és sonkával grillezve, és gyakran friss gyümölcslével fogyasztják az utcai büfékben.

Moqueca de Camarão

Ez az ízletes pörkölt lassan főtt garnélával, kókuszolajjal és tejjel, hozzáadott zöldségekkel. Ez egy tipikus bahiai étel, de Brazília egész területén szereti.

Paçoca

A Paçocát kis kerékpáros formában, édesként árulják. Gondoljunk a mogyorótöltelékre a Reese's Mogyoróvajas poharakban, és ez nagyjából a paçoca íze.

Mandioca Frita

A sült manióka népszerű választás Brazíliában a chips alternatívájaként. Vaskosak, ropogósak és finomak, nem is beszélve a normális sült krumplinál egészségesebb lehetőségről.

Joelho

Joelho szó szerint térdet jelent angolul, az étel változata mégis vastag, kenyérsütemény, belül sajttal és sonkával; ez a végső jó érzés.

Quindim

A Quindim alapvetően egy kenyér, hozzáadott kókuszreszelékkel. Vagy nagy süteményként, vagy apró falatokkal szolgálják fel.

Olvassa el a következőt

Cookie-irányelvek

Mi és partnereink sütiket használunk az Ön igényeinek jobb megértése, a teljesítmény javítása, valamint személyre szabott tartalom és hirdetések biztosítása érdekében. Ha jobb és személyre szabottabb élményt szeretnénk nyújtani, kattintson az "OK" gombra