FirstCry Parenting

Brokkoli csecsemőknek - Előnyök és receptek

A brokkoli meglehetősen nagy népszerűségre tett szert, mióta az emberek tudomást szereztek egészségügyi előnyeiről és tápértékéről. Lassan elfoglalta helyét az egészségtudatos emberek különféle salátáiban és receptjeiben, valamint rengeteg más mainstream receptben. Miközben azonban zöldségeket mutat be csecsemőjének, elgondolkodhat azon, hogy a brokkoli a megfelelő választás-e.

brokkoli

Mikor fogyaszthatnak a babák brokkolit?

Általában a brokkolit kerülik, mint első zöldséget, amellyel a babát megismertetik. A csecsemő emésztőrendszerének időbe telik, amíg megszokja a szilárd anyagokat. A megfelelő időpont a brokkoli hozzáadásához a baba étrendjéhez 10 hónapos vagy annál idősebb. A brokkoli bizonyos csecsemőknél gázt is okozhat, ezért ha a csecsemő ilyen jeleket mutat, akkor a legjobb, ha tovább késlelteti.

A brokkoli táplálkozási tényei

A tápanyagok, amelyeket 100 g párolt brokkoli tartalmaz, a következők:

Leírás Mennyiség
A-vitamin 31 mcg
C vitamin 89,2 mg
E-vitamin 0,78 mg
Niacin 0,64 mg
Folsav 63 mcg
Vas 0,73 mg
Nátrium 33 mg
Kalcium 47 mg
Magnézium 21 mg
Foszfortartalmú 66 mg
Kálium 316 mg

Forrás: IFCT 2017, ICMR, Nemzeti Táplálkozástudományi Intézet

A cink, a mangán és néhány más vitamin is kisebb mennyiségben van jelen.

A brokkoli előnyei csecsemők számára

Íme néhány előnye a brokkoli csecsemőknek történő táplálásának.

1. Javítja az immunitást

A brokkoliban a legnagyobb az a hajlam, hogy erősen fellendítse az immunrendszer erejét. A brokkoliban jó mennyiségű C-vitamin van jelen. Ez nemcsak rendkívül fontos az immunrendszer építőköveinek megerősítésében, hanem támogatja a baba általános egészségi állapotát, és ellenállást alakít ki a betegségek támadása elleni küzdelemben.

2. Fejleszti a látást

Egy másik alkotóelem, amely a brokkoliban jó mennyiségben van, az A-vitamin. A béta-karotin kombinációjával együtt az A-vitamin közvetlenül a csecsemő látásának jobbá és élesebbé tételére szolgál. Ezeket kiegészítik még kisebb B-komplex vitaminok és ásványi anyagok, például foszfor, amelyek kulcsfontosságú szerepet játszanak a látás egészségének megőrzésében.

3. Csökkenti a vérszegénységet

Az erek tartalmaznak egy fontos entitást, az úgynevezett hemoglobint. A hemoglobin alapvető funkciója az oxigén szállítása a test különböző részeibe az ereken keresztül. A hemoglobin kialakulása teljesen függ a vas jelenlététől a testben, amely nélkül az embert vérszegénynek nevezik. Az egyik fő ásványi anyag, amelyet a brokkoli tartalmaz, a vas, és a testben lévő vas mennyiségének növelése elősegíti a hemoglobin fejlődését.

4. Kezeli a gyomorfekélyeket

Az elfogyasztott étel megemésztéséhez a gyomornak olyan savat kell termelnie, amely elősegíti az étel sikeres lebontását a bél számára. Ha a savtermelés szabályozatlan, az ebből eredő savasság miatt fekélyek alakulhatnak ki a test gyomor részében. Ilyen állapotban a brokkoliból készült leves nagyon szükséges enyhülést nyújthat csecsemője számára az ilyen fekélyek miatt.

5. Antioxidánsokban gazdag

Az antioxidánsok elengedhetetlenek a test számára az összes alkotóelem egészséges egyensúlyának fenntartásához. Ezek a test méregtelenítésében is segítséget nyújtanak, és gondoskodnak az anyagcsere szabad gyökeiről, védve a test sejtjeit és szöveteit. A brokkoli tele van ilyen antioxidánsokkal, és nagyon ajánlott hozzáadni a kicsi étrendjéhez.

6. Csökkenti a székrekedést

Bármilyen emésztési vagy székrekedési probléma esetén, beleértve a rostokat és a bélmozgás serkentését a csecsemő étrendjében, remek módszerek ezekre a problémákra. A brokkoli rostot tartalmaz, amely hashajtóként működik és segít enyhíteni a székrekedést. Segít az extra nedvesség felszívásában és a szennyeződések kiöblítésében, serkenti az emésztési folyamatokat és egészségesen tartja a rendszert.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk a brokkolit csecsemőknek

Miközben vásárol brokkolit a piacról, válassza azokat, amelyek sötétzöld vagy zsálya színűek, kissé lilás-zöld árnyalatúak. Ügyeljen arra, hogy egyenletes színűek legyenek és ne legyenek rendellenességek. Ha vannak apró sárga virágok vagy szürke színű részek, dobja ki a brokkolit.

Otthon tárolja nyitott zacskóban a hűtőszekrény zöldségrészében. Ne tárolja 4 napnál tovább.

Óvintézkedés a brokkoli csecsemőknek történő beadásakor

Ne felejtse el a következő dolgokat, mielőtt brokkolit adna a babának:

  • A brokkoli vásárlásakor válassza a nehéz és szilárd tapintásúat. A nehéz brokkoli jól jelzi az egészséges brokkolit.
  • Ellenőrizze a brokkoli belsejében található szárakat nedvesség jelenlétében. Ha nedvesség halmozódott fel benne, nagyobb a fertőzések esélye. Ha kívülről nem nyilvánvaló, a brokkoli vágása közben ellenőrizze újra, hogy nincs-e benne nedvesség.
  • A brokkolit mindig alaposan mossa le, miután felvágta. Ez eltávolítja a benne lévő szennyeződéseket és szennyeződéseket.
  • Soha ne adjon nyers brokkolit gyermekének, mivel baktériumok vagy más szennyeződések lehetnek jelen még mosás után is. A legjobb, ha főtt vagy párolt brokkolit, vagy bármilyen más ételt adunk, ahol a brokkoli megfelelően megfőtt.

Hogyan főzzünk brokkolit csecsemőknek

A brokkoli főzése a brokkoli leves elkészítéséhez csecsemők számára nagyon egyszerű. Győződjön meg róla, hogy a brokkolit apró darabokra vágják, és a levessel megfelelően forralja fel őket. Miután elérte a sűrű állagot és más összetevőket ad hozzá, ne felejtse el az összes brokkolit leszűrni, mielőtt a levest a babának tálalná.

Tápláló brokkoli receptek gyermekének

Kipróbálhatja ezeket a recepteket, hogy a gyerekek élvezhessék a brokkolit.

1. Brokkoli és sajt nugettek

Hozzávalók

Hogyan kell főzni

  1. Készítse elő a sütőt úgy, hogy 190 fokos hőmérsékletre melegíti.
  2. Vegyünk egy tepsit, és kenjük be megfelelő olívaolajjal.
  3. Vegyünk egy tálat, és keverjük össze benne az összes hozzávalót. Keverje össze megfelelően, és adjon hozzá néhány fűszerezést, ha úgy tetszik.
  4. Ha a keverék készen áll, vegyen egy adagot a kezébe, és alakítsa úgy, mint egy rög. Helyezze a tepsibe. Ismételje meg ezt a lépést, hogy rögöket készítsen a teljes keverékből.
  5. Helyezze a tálcát a sütőbe, és süsse kb. 15 percig. Húzza ki a tálcát, fordítsa meg a rögöket, és további 5-10 percig süsse.
  6. A rögök készen állnak a tálalásra!

2. Brokkoli sárgarépa püré

Hozzávalók

  • Brokkoli
  • Hámozott és kockára vágott sárgarépa

Hogyan kell főzni

  1. A brokkolit hideg vízben mossa le megfelelően.
  2. Apróra vágjuk a brokkolit és a szárát. A simább püré érdekében csak a virágokat használja.
  3. Vegyünk egy serpenyőt, és hozzáadjuk a brokkolit és a kockákra vágott sárgarépát. Adjon hozzá egy kis vizet, és hagyja felforrni a zöldségeket. Alternatív megoldásként párolhatja őket gőzösben, amíg megpuhulnak.
  4. Tegyük át egy tálba, és pépesítsük össze a zöldségeket.

3. Sajtos brokkoli rizs

Hozzávalók

  • Brokkoli
  • Főtt barna rizs
  • Aprított cheddar sajt

Hogyan kell főzni

  1. A brokkolit hideg vízben mossa le megfelelően.
  2. Az egész brokkolit apróra vágjuk. Tegye őket egy gőzbe, és addig gőzölje, amíg megpuhulnak.
  3. Vegyünk egy edényt, és keverjük össze a brokkolit rizzsel. Helyezze az edényt gyenge lángra, és hagyja főni a rizst.
  4. Tegyen sajtot a tálba, és alaposan keverje meg. Addig főzzük, amíg a sajt teljesen meg nem olvad.
  5. Kapcsolja ki a lángot, és az egész keveréket pépesítse a kívánt állagúra.

4. Brokkoli krémleves

Hozzávalók

  • Brokkoli
  • Olivaolaj
  • Apróra vágott hagyma
  • Tyúkhúsleves
  • Oregano
  • Bors
  • Tej csökkentett zsírtartalmú

Hogyan kell főzni

  1. Vegyünk egy nagy serpenyőt, és adjunk hozzá olajat. Közepes lángon melegítjük, és hozzáadjuk a hagymát. Addig pirítsd őket, amíg megpuhulnak.
  2. Ezután adjuk hozzá a brokkolit, az oreganót, a borsot és a húslevest. Keverje meg alaposan, és forralja fel közepesen magas lángon.
  3. Miután felforrt, csökkentse közepesre a lángot, és hagyja főni, amíg a brokkoli megpuhul.
  4. Kapcsolja le a hőt, és adjon hozzá tejet. Keverje meg alaposan, és öntsön turmixgépbe. Keverje össze az egészet, hogy leves állagú legyen. Tálalás előtt még egyszer felmelegítjük.

5. Alap brokkoli püré

Hozzávalók

Hogyan kell főzni

  1. A brokkolit alaposan mossa le hideg vízzel.
  2. Apróra vágjuk.
  3. Addig pároljuk, amíg megpuhul. Keverje össze, hogy sima püré legyen.
  4. Vizet adjon hozzá, ha azt szeretné, hogy az állaga vékonyabb legyen.
  5. Kész a brokkolipüré! Ez egy remek brokkoli bébiétel recept, amely bármikor elkészíthető.

1. Vásárolhatok organikus brokkolit a babának?

Az általános zöldségektől eltérően a peszticidek vagy inszekticidek jelenléte a brokkoliban elhanyagolható, ha organikusakat vásárolunk. Ha engedheti meg magának a bio brokkolit, mindenképpen megvásárolhatja azokat a babájának.

2. Használhatok fagyasztott brokkolit a babának?

A friss brokkoli mindig jobb, mint a fagyasztott. Ha azonban nincs más lehetősége, válassza a fagyasztott brokkolit, amely vágatlan, mivel receptjeihez szárra és virágra is szükség lesz.

3. A brokkoli gázproblémákat okoz-e a csecsemőknél?

A brokkoli egy specifikus raffinóz nevű cukrot tartalmaz, amelyet a felnőttek sem tudnak megemészteni. Ez általában gyermekekben és felnőttekben egyaránt gázokat okoz. Mindaddig, amíg a baba elég jól megemészthet más ételeket, nincs ok arra, hogy ne adj neki brokkolit.

A brokkoli egészségügyi előnyei elképesztőek. A csecsemők számára készült több brokkoli püré recept segítségével biztosíthatja, hogy ezek a tápanyagok megfelelő módon kerüljenek a baba testébe. A kiegyensúlyozott étrend a megfelelő zöldségekkel a legjobb kulináris választás babája számára.

Olvassa el: Zab csecsemőknek