Brokkoli és vöröskáposzta keverjük csirkemellel

Hozzávalók

Előkészítési lépések

Öblítse le a csirkemelleket, szárítsa meg és vágja keresztbe 2 cm (kb. 3/4 hüvelyk) vastag szeletekre. Kissé ellapítjuk, sózzuk, borsozzuk, és megszórjuk kukoricakeményítővel. Finoman nyomja a kukoricakeményítőt a csirkékre, hogy az tapadjon. Melegítsen fel 1 evőkanál ghí-t, és főzze a csirkeszeleteket mindkét oldalán aranybarnára, majd tartsa melegen.

Öblítse le a káposztát és vékony csíkokra vágja. A brokkolit öblítse le, vágja le és vágja virágokra. Vágja apróra a brokkoli szárat. Öblítse le, vágja le és vágja karikákra a mogyoróhagymát. Engedje le a babakukoricát. Hámozzuk meg a fokhagymát és a gyömbért. Blanšírozzuk a brokkoli virágokat és a szárdarabokat sok forrásban lévő sós vízben 2 percig, majd engedjük le. Blansírozzuk a káposztacsíkokat 3 percig, majd engedjük le. Finoman reszeld le a gyömbért és a fokhagymát, és hagyd ki a kiáramló leveket. Melegítsünk fel 2 evőkanál ghí-t és főzzük meg röviden a mogyoróhagymát. Hozzáadjuk a brokkolit, a káposztát és a babakukoricát, és közepes lángon 3-4 percig főzzük. Hozzáadjuk a reszelt gyömbért és a fokhagymát (és azok levét), sózzuk, borsozzuk és rövid ideig főzzük.