Diós zöldbab és spárga szalonnával

háztartási

Csillag oldala a főszereplőnek.

  1. A citromból reszelj le minden héjat, és nyomj ki 1⁄4 csésze gyümölcslevet; félretesz, mellőz.
  2. A nagy, fedett serpenyőben sós vizet magas hőmérsékletre forraljuk. Adjunk hozzá zöldbabot; főzzön 1 percig. Spárga hozzáadása; főzzük 2–4 percig, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak. Jól engedje le.
  3. Amíg a víz melegszik, 10 hüvelykes serpenyőben főzzük a szalonnát 8 percig vagy ropogósan, időnként megkeverve. Réses kanállal vigyük át a szalonnát kis tányérra. A serpenyőben kiolvasztott zsírhoz adjunk medvehagymát; 3 percig kevergetve főzzük. Habverjen hozzá fenntartott citromlevet és 1⁄2 teáskanál sót és borsot.
  4. A zöldségek főzéséhez használt edényben dobja a medvehagymás keveréket zöldségekkel; át tálalótálra. Tetejét szalonnával, pekándióval és fenntartott citromhéjjal.

Táplálkozási információk (adagonként): Kalória 130; Fehérje 5g; 8 g szénhidrát; Összes zsír 10g; Telített zsír 3g; Diétás rost 3g; Nátrium 250mg