Bruschetta paradicsommal és bazsalikommal

Bruschetta paradicsommal és bazsalikommal, az egyik kedvenc módom az összes nyári paradicsom felhasználására ezzel az egyszerű előételrel vagy körettel.

bruschetta
Bruschetta paradicsommal és bazsalikommal

A bazsalikom és a paradicsom gyönyörűen dicsérik egymást, és a kertemben általában túlcsordulnak a késő nyári hónapokban. A kenyeret megpiríthatja a sütőben vagy a grillen, így nem melegíti fel a konyhát.

Hogyan készítsünk Bruschettát:

Ez a klasszikus olasz antipasto vagy előétel fokhagymával dörzsölt pirított olasz kenyeret használ. Ezután egy mennyei kockákra vágott paradicsom vegyes keverékkel, bazsalikommal, lilahagymával és balzsamecettel. Hozzáadhat avokádót vagy mozzarellát is! Gluténmentes lehetőségekért imádom használni ezt az öntetet grillezett lazac, grillezett csirke vagy akár egy meztelen pulyka burger felett.

Melegen vagy hidegen kell-e tálalni a Bruschettát?

A különbség az, hogy a külső kenyér pirított ropogása és rágós belseje, miközben leharapja a frissítő antipastót. Ezt az előételt leginkább frissen pirítva tálalhatjuk, míg a paradicsomrész szobahőmérsékletű vagy hűtött lehet. Legyünk őszinték, senki nem akar átázott bruschettát. A pirítóshoz úgy is választhat, hogy megsütjük őket, hogy egy szép szeletet kapjunk.

Előre elkészítheti a Bruschettát?

A válasz igen. A paradicsomsalátát akár egy napra előre elkészítheti, és hűtőszekrényben tarthatja, hogy az összes íz valóban összeérjen. Aztán amikor eljön az ideje, csak annyit kell tennie, hogy felvágja és megpirítja a kenyerét, és voila!