12 durva étel, olyan átkozottul tápláló, hogy mindenképp meg kell enni

Tápláló, de nem olyan finom.

Témák:

Savanyú káposzta és kimchi

Miért durvaak: A kezdőknek fontos hangsúlyozni, hogy nincs objektív rendelet arról, hogy mi a durva és mi nem - imádhatod az itt felsorolt „durva” ételek közül sokat. De nem lehet tagadni, hogy egyesek számára a savanyú káposzta és a kimchi savanykája határozottan megszerzett íz.

Miért kellene enned őket? Minden bizonnyal olyan ízléssel rendelkeznek, amelyet érdemes megszerezni. Kezdetnek mindkettőt általában káposztából (és/vagy retekből készítik, kimchi esetében) - vitaminok, ásványi anyagok és rostok forrása. Mindkettő erjesztett étel is, amely kiválóan alkalmas az emésztés egészségére és a bél mikrobiomjára.

Cékla

Miért durva: A növényi cékla tudományos neve a Beta vulgaris, amely jól hangzik. Van egy elég meggyőző elmélet, miszerint ez a rothadt zöldség népszerűsége az ausztrálok körében csak tréfának indult az amerikaiak látogatásánál, nem azért, mert valójában nekünk tetszett.

Miért kellene enned mégis: Bármilyen undorító is, a cékla igazolható szuperélelmiszer, mert magas koncentrációban van az étrendi nitrátban, amelyet teste olyan vegyületekké alakít, amelyek fokozzák a véráramlást a test körül. Ennek folyamatos előnyei vannak az atlétikai teljesítmény és az agy védelme szempontjából a degeneratív betegségekkel szemben.

Brokkoli

Miért durva: Van egy furcsa oka annak, hogy egyesek annyira gyűlölik a brokkolit: olyan ízreceptorokkal rendelkeznek, amelyek különösen érzékenyek a brokkoliban levő keserű vegyületekre (más ételek mellett).

Miért kellene enned mégis: Még akkor is, ha rendelkezik ezzel a receptorral, érdemes a brokkolit lenyomni számos előnye miatt (magas rosttartalmú, vitaminokkal és ásványi anyagokkal teli, jót tesz az emésztés egészségének). Jó hír, hogy sokféle receptben leplezheti a brokkoli ízét, vagy elfojthatja paradicsommal (ami valójában egészségesebbé teszi).

Kefir

Miért durva: Képzeljen el egy kád természetes joghurtot. Most képzeljen el egy kád joghurtot, amely egy hétig a napon maradt. Most képzelje el, hogy megesz egy kád joghurtot, amelyet egy hétig a napon hagyott - ilyen a kefir. Blech.

Miért kellene enned mégis: A kefirt „szteroidos joghurtként” írták le, mert erős probiotikum, vagyis táplálja a bélben lévő jó mikrobákat, amelyek hozzájárulnak általános egészségi állapotához.

Vegemite

Miért durva: Elismerése nem ausztrál, ahogy van, de a Vegemite sós gubanca soknak túl sok - különösen, ha elcsavarja a finom Vegemite vaj és kenyér arányát.

Miért kellene enned mégis: Bár nincs semmi kellemes a „koncentrált élesztő kivonat” kifejezésben, ez az Aussie ikon gazdag esszenciális B-vitaminok, például B1, B2 és B3 vitamin (más néven tiamin, riboflavin és niacin) gazdag forrása.

Miért durva: Volt már munkatársa, aki kinyitott egy konzerv tonhalat, hogy enni tudjon a tiéd melletti íróasztalnál? A cucc elárul.

Miért kellene enned mégis: A tonhalat az edzőtermi drogosok imádják (vagy legalábbis tolerálják) magas fehérje- és alacsony telített zsírprofiljuk, valamint rengeteg ásványi anyaguk miatt. Ez egyben gazdag omega-3 zsírsavforrás, amely a legtöbb nyugati étrendben nagyon hiányzik.

Szardínia

Miért durvaak: Mint egy konzerv tonhal, a konzerv szardínia sem az, amit érdemes udvarias társaságban kinyitni - és meg kell tartania egy-két leheletnyi mentát, miután megette őket.

Miért kellene enned őket? Amellett, hogy ásványi anyagokat és vitaminokat (beleértve a kalciumot és a D-vitamint) tartalmaz, a szardínia gazdag omega-3 zsírsavforrás, amely a legtöbb nyugati étrendben nagyon hiányzik.

Máj

Miért durva: Ez egy nagy darab belsőség. A belsőség „szörnyen” hangzik. Eleget mondott.

Miért kellene enned mégis: Először is, a csúnya máj ’az egyik legfontosabb és alulértékelt szerv a testében - tehát ha nem is akarsz májat enni, meg kell tanulnod szeretni a sajátodat. Másodszor, a máj az egyik leggazdagabb A-vitamin-forrás, amely létfontosságú számos testfunkcióhoz, beleértve a látást is.

Túró

Miért durva: Emlékszel arra a Clag ragasztóra, amelyet még az iskolában használtál (és amelyet a gyerekeid még ma is használhatnak)? A túró Clag, élelmiszer formájában.

Miért kellene enned mégis: A túró fehérjeforrás és alacsony zsírtartalmú, még akkor is, ha nem a csökkentett zsírtartalmú fajtát választja. A jó hír az, hogy nem egyenesen a kádból kell megenni: párosítsd a szemcsés pirítóst lazacdal, add turmixhoz, vagy keverd össze gabonával és gyümölccsel.

Bab

Miért durvaak: Bab, bab, ezek jót tesznek a szívnek, minél többet eszel, annál többet ... nos, a többit tudod.

Miért kellene enned őket? Ha félretesszük a babról szóló régi rímet, rengeteg előnyük van: magas a fehérje-, rost- és egyéb mikrotápanyagok mennyisége, és hihetetlenül olcsók, tekintettel arra, hogy mennyire táplálóak.

Kagyló

Miért durva: Ki evett elsőként osztrigát, és miért gondolta, hogy jó ötlet kóstolni valamit, ami úgy néz ki, mint egy kagylóhéj, amely letörölt egy kagylóban?

Miért kellene enned őket? Az osztriga minden jóban magas (fehérje; ásványi anyagok, beleértve a cinket és a szelént; és a vitaminokban, beleértve a C-vitamint és a B-12-vitamint), és kevés olyan dologban, amely hozzájárulhat a rossz egészségi állapothoz (telített zsír, felesleges kalória).

Aszalt szilva

Miért durvaak: Összezsugorodott megjelenésük még akkor is durva lenne, ha nedvük visszavonhatatlanul társulna székrekedéses idős emberekkel.

Miért kellene enned őket? Igen, a szárított szilva kiváló természetes hashajtó, magas rosttartalmának köszönhetően, valamint a szorbitnak nevezett cukortípus, amely elősegíti vállalkozását. De magas a vitamin- és antioxidáns-tartalmuk is.