Burgonya diéta: Mi történik a testeddel, ha csak a spudot eszel?

Miután Kevin Smith filmrendező februárban "hatalmas szívrohamot" szenvedett, az orvosok 50 font lefogyását rendelték el az egészségének átalakítása érdekében. Azóta 17 fontot fogyott - csak burgonyát evett. De a szakértők arra figyelmeztetnek, hogy pusztán a spudok megélhetése korántsem tanácsos.

burgonya

Egyéb trend-étrendeket, például a veganizmust és a keto-t elkerülve, Smith az illuzionista Penn Jillette rezsimje mellett döntött. A New York Times 2016-os Presto! Című bestsellerének dokumentálása szerint: Hogyan tűntem el több mint 100 font, a rezsim szerint a követők két hétig krumplit esznek, mielőtt fokozatosan bevetik a zöldséges pörköltet a szervezet tápanyagainak feltöltésére.

"Elég intenzív program, de érdekes volt" - mondta Smith az étrendről a Hollywood Babble-On podcastján. "És természetesen szükséges az egészségemhez és a dolgokhoz. De ha egyszer tisztességes helyre jutok, akkor újra gondolkodhatok az evésen."

Talán meglepő, hogy Jillette és Smith nem az egyetlen, aki életben marad a burgonyával. 2016-ban Andrew Flinders Taylor volt ausztrál maratoni kajakozó nemzetközi hírekbe lépett azzal, hogy az év során csak burgonyát fogyasztott, aminek következtében 50 kg-ot fogyott. Taylor orvosi szakemberekkel konzultált és tudományos cikkeket tanulmányozott annak érdekében, hogy megbizonyosodjon a rezsim biztonságáról.

"A napi vas-nyugdíjazásom 600, a c-vitamin és a rosthalmok több mint 400 százalékát kapom - mindazt, amit az úgynevezett szakértők szerint ma kevés lenne" - mondta Taylor az Independentnek akkor.

"Az egyetlen dolog a kalciumot aggasztotta, a burgonyában van kalcium, de talán nem elég. Az biztos, hogy kalciummal dúsított szerves szójatejet használok krumplipüré elkészítéséhez."

De a dietetikusok korántsem vannak meggyőződve arról, hogy a burgonyából való élet bölcs életmód-választás.

"A burgonya elfogyasztása nem a táplálék kiegyensúlyozott bevitele a szervezet számára, és hosszú távon követve táplálkozási hiányosságok fenyegethetik Önt" - mondta Priya Tew, szakképzett dietetikus és a British Dietetic Association (BDA) szóvivője a Newsweek számára.

Két hét leforgása alatt az étrend negatívan befolyásolhatja az ember emésztését, hangulatát és az étellel való társulását - mondta Aisling Piggott, a BDA dietetikusa.

"A testének alkalmazkodnia kell a rost típusának és térfogatának változásához" - mondta a Newsweek-nek. "Ugyanannak az ételnek az unalma és fáradtsága valószínűleg csökkenti az étvágyat és az élvezetet. És amikor a testünk elkezd megbirkózni azzal, hogy csak egyféle ételt vesz be, akkor lassúnak és morcosnak érezhetjük magunkat."

Hozzátette: "Nagyon szeretem a burgonyát, és úgy gondolom, hogy a keményítőtartalmú szénhidrátok világának énekelhetetlen hőse. A burgonya rostokban, C-vitaminban és mikroelemekben gazdag. A burgonya hasznos hozzájárulhat az egészséges, kiegyensúlyozott étrendhez."

"A fehérje-, vitamin- és ásványianyag-szükségletet azonban csak a burgonyafogyasztás révén nem fogja teljesíteni, ami növeli a vitamin- vagy ásványianyaghiány kockázatát. Mint bármi máshoz, a fogyás szempontjából természetesen nincs varázslatos válasz, és bár a burgonyának nagyszerű tápértéke, táplálkozási szempontból nem teljes és soha nem lesz teljes. "

"A világ, amelyben élünk, és az étellel való kapcsolatunk hihetetlenül összetett, és nem lehet összefoglalni vagy ajánlani egy könyvben vagy egy" éhomi étrendben ".

"A saját étellel való kapcsolatának vizsgálata és az étkezés körüli rutin kialakítása az első és legfontosabb lépés, mielőtt még megvizsgálnánk az ételválasztást" - mondta.

A burgonya túlélése helyett Tew azt mondta, hogy a gyümölcs- és zöldségfogyasztás a nap folyamán a szénhidrátok és a fehérjék egyensúlya, valamint az aktívabb tevékenység. "A súlya helyett az egészségére koncentrálva segít a testének elérni az egészséges célokat" - mondta.