Kale.Világ

Először vessünk egy pillantást a makrókra. Ezek mindegyike grammban van feltüntetve, és a szokásos módon 200 kalóriára normalizálva az egyszerű összehasonlítás érdekében, ezért mindig összehasonlítjuk az almát az almával.

Tápláló	krumpli	hajdina
Fehérje	5g	8g
Szénhidrát	44g	42g
Rost	4g	6g
Zsír	0g	2g
Monounsat. Zsír	0g	2g
Polyunsat. Zsír	0g	1g
Telített zsír	0g	0g

Ezután vessünk egy pillantást a Vitamin sűrűségre. Ezeket az értékeket az ajánlott napi bevitel százalékos egységeiben adják meg. És mivel 200 kalóriát mutatunk, ez azt jelenti, hogy minden 10% feletti érték jó.

Tápláló	krumpli	hajdina
Kolin	10%	0%
A-vitamin	0%	0%
C vitamin	38%	0%
E-vitamin	1%	0%
K-vitamin	8%	0%

A burgonyában lényegesen több a C, K vitamin, mint a hajdinában. A burgonya jó C-vitamin, niacin, kálium, foszfor, vas forrása. A burgonya nagyszerű B6-vitamin forrás. A hajdina jó Riboflavin, Niacin, Magnézium, Foszfor, Vas forrás.

És itt látjuk a B-vitaminokat: B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin), B5 (pantoténsav), B6 (piridoxin)

Tápláló	krumpli	hajdina
B1-vitamin	16%	6%
B2-vitamin	10%	23%
B3-vitamin	30%	34%
B5-vitamin	15%	14%
B6-vitamin	43%	11%
B12-vitamin	0%	0%

Most nézzük az ásványi sűrűséget. Itt sok fontos elektrolit és ásványi anyag van. Ismét az egységek az RDI százalékában vannak megadva, ezért ennél a 200 kalóriánál a 10% feletti bármi kiszolgálása magasnak számítana.