Carb Blocker 101: Amit tudnia kell

Dr. Anthony Gustin, DC, MS orvosilag felülvizsgálta, 2019. szeptember 12-én. Írta: Lorenz Mac

tudnia

  • Mi az a szénhidrát blokkoló
  • A szénhidrát-blokkolók mögött álló tudomány
  • A legnépszerűbb természetes szénhidrát blokkoló összetevő
  • A tested hogyan használja fel a szénhidrátot energiához
  • A szénhidrátfogyasztás hátránya
  • Sokoldalú kiegészítés
  • Biztonsági és mellékhatások

A szénhidrátok az utóbbi években rossz rapben részesültek, de nem mindenki hajlandó lemondani róluk.

Ennek a dilemmának a kezelésére többen fordulnak szénhidrát-blokkolókhoz. Ezek a fogyókúrás kiegészítőkként forgalmazott kiegészítők egyre népszerűbbek azzal az ígérettel, hogy következmény nélkül fogyaszthatják el a kívánt tésztát és kenyeret.

Túl jól hangzik, hogy igaz legyen, igaz? Olvassa el, hogy megtudja, ezek a kiegészítők olyan hihetetlenek, mint amilyennek hangzanak .

Mi az a szénhidrát blokkoló?

A szénhidrát blokkolók pontosan azt teszik, amilyennek hangzik ... megakadályozzák a szervezetedet a szénhidrátok emésztésétől.

Keményítő blokkolóként is ismert, a szénhidrát blokkolók blokkolják a szénhidrátok lebontásához és emésztéséhez szükséges enzimeket.

Lásd: amikor összetett szénhidrátokat eszel, a tested nem tudja felszívni őket, hacsak nem bontják fel egyszerű cukrokra. És ez a lebontás az amiláz néven ismert emésztési enzimnek köszönhető.

A szénhidrát blokkolók amiláz inhibitorok.

Amikor ezeket az inhibitorokat fogyasztja, megakadályozzák az alfa-amiláz enzim (a nyálban) tapadását a keményítőkön és egyszerű szénhidrátokká bontását, amelyeket a test képes felszívni.

Azáltal, hogy blokkolja a nyál amiláztermelő képességét, ezek a komplex szénhidrátok átjutnak a testeden anélkül, hogy növelnék a vércukorszintedet és nem járulnak hozzá kalóriákhoz.

Míg a mai étrend-kiegészítők többsége az anyagcseréd javítására összpontosít, hogy hatékonyabban emészthesse meg a kalóriákat, a szénhidrát-blokkolók elősegítik azt az elképzelést, hogy nagy mennyiségű szénhidrátot fogyaszthat anélkül, hogy egyáltalán kalóriának kellene számítanod őket.

A szénhidrát-blokkolók mögött álló tudomány

A szénhidrátoknak két fő csoportja van - összetett és egyszerű.

Az egyszerű szénhidrátok olyan feldolgozott élelmiszerekben találhatók, mint cukorka, szóda, tej és gyümölcsök.

ÚJ tökfűszer rúd

Csak meghatározott ideig.

A komplex szénhidrátok tápértékű, magasabb rosttartalmú és lassabb emésztési folyamatú élelmiszerek.

Összetett szénhidrátok például a szemek, a quinoa, a brokkoli és a bab [*].

Amikor összetett szénhidrátot, például tésztát, gabonát vagy burgonyát kezd el rágni, a szervezete a nyálmirigyeken keresztül elkezdi termelni az alfa-amiláz emésztő enzimet. Ez elindítja a komplex szénhidrátok egyszerű szénhidrátokká alakításának folyamatát.

Miután a tested lebontja a szénhidrátokat egyszerű szénhidrátokká, az étel bejut a gyomrodba. Itt jönnek szóba a szénhidrát blokkolók.

Az összekapcsolt egyszerű szénhidrátok láncolata összetett szénhidrátokat alkot. A komplex szénhidrátok felszívódásához a szervezet enzimjeinek le kell bontaniuk őket.

Lenyelés után a szénhidrát-blokkolók segíthetnek megállítani az emésztési enzimeket, amelyek a szénhidrátokat apró, egyes számú cukoregységekre bontják, más néven egyszerű szénhidrátoknak. Ezek az összetett szénhidrátok egyenesen a vastagbélbe kerülnek, anélkül, hogy egyszerű szénhidrátokká bomlanak.

Amikor ez megtörténik, nem járulnak hozzá a kalóriákhoz és nem emelik a vércukorszintet.

A keményítő blokkolók csak összetett szénhidrátokkal segítenek, nem egyszerű szénhidrátokkal.

Fordítás: Nem lehet megúszni, ha édes, cukorral töltött snackeket eszünk következmények nélkül - még szénhidrát blokkolókkal is .

A legnépszerűbb természetes szénhidrát blokkoló összetevő

A legtöbb keményítő blokkoló babszármazékból készül - a leggyakoribb a fehér vese babkivonat, Phaseolus vulgaris néven ismert [*].

Ha az interneten vagy a helyi kiegészítő boltban keres, akkor észreveszi, hogy szinte az összes szénhidrát-blokkoló fő összetevőként fehér vesebab kivonatot használ. Míg a kiegészítők gyártói számos receptet forgalmaznak, a fehér vesebab kivonat az egyetlen olyan anyag, amely bizonyítékokkal és tanulmányokkal támasztja alá állításait [*] [*].

A fehér vese babkivonatok megakadályozzák a testet abban, hogy előállítsa a keményítők megemésztéséhez szükséges enzimet.

Amint a fehér vesebab kivonat megakadályozza az amilázt abban, hogy lebontsa azokat az összetett szénhidrátokat, amelyeket eszel, az étel közvetlenül átjut az emésztőrendszeren anélkül, hogy egyszerű szénhidrátokká bomlik.

Egy tanulmány 60 embert vizsgált randomizált, kettős-vak, placebo-kontrollos körülmények között. A vizsgálat megállapította, hogy azok, akik fehér vese babkivonatot fogyasztottak, további három font testzsírot vesztettek a sovány tömeg fenntartása mellett [*].

A fehér vese babkivonat ajánlott mennyisége 1500-3000 mg naponta. Ha fontolgatja ennek a kiegészítésnek a bevételét, akkor a szokásos adag egy-két kapszula, amelyek mindegyike 500 mg-ot tartalmaz [*].

Egy másik randomizált, kettős-vak placebo vizsgálatban a fehér vese babkivonat-kiegészítő hatékonyan blokkolta a szénhidrátokat, és átlagosan hét kilóhoz vezetett, míg a placebo csoport három fontot nyert [*].

A tested hogyan használja fel a szénhidrátot energiához

A három makrotápanyag - fehérjék, zsírok és szénhidrátok - közül a szervezet először égeti el a szénhidrátokat energiáért, mert a glükóz a testének előnyben részesített energiaforrása - különösen, ha nem alkalmazkodik a zsírhoz.

Ha összetett szénhidrátokat fogyaszt, a test glükózra bontja őket, ami az emésztőrendszeren keresztül jut el a vérébe. Amint a glükóz eléri a véráramot, a test jelzi a hasnyálmirigyének, hogy inzulint termeljen. Az inzulin olyan hormon, amely jelzi a sejtjeinek, hogy energiát szívjanak fel a glükózból, és szabályozza a vér glükóz mennyiségét.

A sejtekbe jutva a glükóz energiává válik. Minden olyan glükóz, amelyet teste nem tud energiához felhasználni, glikogénné (tárolt glükózzá) alakítja, és a májban és az izmokban tárolja. Ami nem tárolható, testzsírrá alakul.

A glikogén csak akkor szabadul fel, ha a vércukorszint egy bizonyos szintre csökken, jelezve a testének, hogy több energiára van szüksége. Amikor a vércukorszint csökken, a máj felszabadítja a glikogént.

Ez az ismételt ciklus biztosítja, hogy testének állandó energiaforrása legyen.

Amikor korlátozza a szénhidrátot, a test más energiaforrásokat keres energiához. Végül a béta-oxidációnak nevezett folyamat révén elkezdi lebontani az étkezési zsírt és a testzsírt üzemanyagként.

A ketózis az anyagcsere-kifejezés arra, ami akkor történik, amikor szénhidrátokból származó glükóz helyett ketonokat és zsírsavakat kezd elfogyasztani.

A szénhidrátfogyasztás hátránya

A szénhidrát-blokkolók célja, hogy megakadályozzák a szénhidrátok felszívódását a szervezetben. De mi olyan rossz a szénhidrátokban?

Ha túl sok kalóriát eszel - különösen egyszerű szénhidrátok formájában -, a test eléri a glikogén tárolására vonatkozó képességét. A máj ezután igénybe veszi a tárolt szénhidrátok zsírokká történő átalakítását, így a felesleges energiát a test zsírsejtjeibe továbbíthatja hosszú távú tárolás céljából.

A zsírsejtek felszabadítják ezt az energiát, amikor arra szükség van. És ha több kalóriát fogyaszt, mint amennyit a teste éget, folyamatosan több zsírt ad hozzá a testéhez.

A szénhidrátfogyasztás közvetlenül befolyásolja az emelkedett vércukorszintet is, különösen egyszerű cukrok formájában. Bár a glükóz normális szinten a sejtek tüzelőanyag-forrásaként viselkedik, felesleg esetén méregként működhet.

A krónikus magas cukorszint miatt a hasnyálmirigy hatalmas mennyiségű inzulint pumpálhat ki, hogy lépést tartson a vér összes glükózjával. De a hasnyálmirigyed csak duplán működhet ilyen sokáig. Egy idő után a krónikusan magas vércukor- és inzulinszint a hasnyálmirigy sejtjeinek károsodásához és valószínűleg - inzulinrezisztenciához vezet.

Sokoldalú kiegészítés

Annak ellenére, hogy a szénhidrát-blokkolókat többnyire súlycsökkentő segédeszközként forgalmazzák, számos tanulmány kimutatta, hogy több előnyük van azokon kívül, hogy segítenek leadni néhány fontot.

A kutatások szerint ezek a kiegészítők segíthetnek a vércukorszint szabályozásában és a hormontermelés szabályozásában is.

Vércukorszint

Mivel a szénhidrát blokkolók gátolják a komplex szénhidrátok emésztését, működnek a szervezet magas vércukorszintjének csökkentésére is [*].

Egy tanulmány szerint a fehér babkivonat csökkentette a fehér kenyér glikémiás indexét. Ennek eredményeként úgy tűnt, hogy a fehérbab kivonat segít normalizálni a vércukorszintet az egyszerű szénhidrátok fogyasztása után [*].

Bár a szénhidrát blokkolók rövid távon működhetnek, nem szabad ezt a kiegészítést hosszú távon szednie.

Alacsony szénhidráttartalmú, ketogén étrendet követve még jobb eredményeket is elérhet, mint a szénhidrát blokkoló kiegészítők szedése. A keto életmód elfogadása normalizálja a vércukorszintet mindaddig, amíg úgy dönt, hogy ragaszkodik az étrendhez.

A hormonok szabályozása

Van néhány bizonyíték arra, hogy a szénhidrát-blokkolók segíthetnek a ghrelin, a szervezet éhséghormonjának szabályozásában. Ez azt jelenti, hogy lehetséges, hogy a fehér vesebab kivonat csökkentheti az étvágyat [*].

És mivel a szénhidrát-blokkolók segítenek a szénhidrátok emésztetlenül átjutni a vastagbélbe, sok szakértő szerint ellenálló keményítőként viselkednek. A rezisztens keményítők olyan speciális keményítők, amelyek súlycsökkenéssel és jobb inzulinérzékenységgel társulnak [*].

Biztonság és mellékhatások

Bár a szénhidrát-blokkolókat általában biztonságos fogyasztásnak tekintik, mégis káros hatásaik lehetnek.

A leggyakoribb mellékhatások közé tartoznak a gyomor-bélrendszeri problémák, például puffadás, gyomorgörcsök és hasmenés [*]. Amikor a vékonybél nem szívja fel megfelelően a szénhidrátokat, a vastagbélbe utaznak, és a baktériumok fermentálódnak.

Ez nem feltétlenül rossz dolog, és a bélhibák táplálékának biztosítása jobb mikrobiális sokféleséget eredményezhet, ami összességében megegyezik a bél jobb egészségi állapotával [*].

De a túl sok erjedés felesleges gázhoz és emésztési problémákhoz vezethet, beleértve a baktériumok elszaporodását, más néven SIBO-t.

A mellékhatások a bevétel gyakoriságától és mennyiségétől függően változnak. A gyomor-bélrendszeri kényelmetlenség valószínűleg csökken, minél jobban alkalmazkodik a teste.

Mikor kerüljük el ezeket a blokkolókat

Mint minden étrend-kiegészítő esetében, itt is orvoshoz kell fordulni, mielőtt hozzáadná étrendjéhez.

Ha inzulint vagy más típusú diabéteszes gyógyszert szed, beszéljen orvosával, mielőtt szénhidrát blokkolókat szed. Vannak esetek, amikor a szénhidrát-blokkolók és a diabéteszes gyógyszerek együttes alkalmazása kritikus szintre csökkentheti a vércukorszintet.

Óvatosan haladjon tovább

Bár az emberek soha nem fogják abbahagyni a fogyáshoz szükséges parancsikonokat, az az igazság, hogy nincs mágikus tabletta - még akkor sem, ha természetes összetevőkből készül.

Míg a szénhidrát-blokkolók segítenek leadni néhány plusz kilót és megfékezni a sóvárgást, nem erre kell támaszkodnia.

Az alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ketogén életmód elfogadása sokkal biztonságosabb és megbízhatóbb fogyás.

Minél tovább ragaszkodik az alacsony szénhidráttartalmú étrendhez, annál közelebb kerül a fogyás céljainak eléréséhez.