Cékla és vöröskáposzta leves pisztácia krémmel

vöröskáposzta

  • Vegán
  • cékla
  • káposzta
  • leves
  • alacsony szénhidráttartalmú
  • pisztácia
  • krém

Sosem téveszt
vegán
recept!

Iratkozzon fel most a hírlevelemre

és exkluzív recepteket, legújabb vegán ételeket és híreket kapok.

HOZZÁVALÓ:

  • 1/4 közepes méretű vörös káposzta
  • 1 nagy hagyma
  • 1 1/2 ek darált fokhagyma
  • 250g hámozott cékla
  • 1 hámozott sárgarépa
  • Lé 1/2 citrom
  • 1 1/2 alapkocka
  • 400 - 500ml víz
  • Olivaolaj
  • Pisztácia krém (recept itt)

A főzés megkönnyítése az összetevő konverteremmel: Kattintson ide a megnyitáshoz

Kezdje el apróra vágni a káposztát, a hagymát és a fokhagymát, és egy leves serpenyőben párolja olívaolajjal, amíg a káposzta megpuhul. Közben meghámozzuk a céklát és a sárgarépát, és aprítsuk fel finomra is. Tegyen 400–500 ml forrásban lévő vizet a leves serpenyőbe (attól függően, hogy milyen vastagra szeretné levesét), adja hozzá a céklát, a sárgarépát és az összes többi összetevőt (a pisztácia krémet leszámítva), és forralja 15 percig, vagy amíg az ízek kifejlődnek. turmixgéppel turmixoljuk a leves serpenyőben, vagy öntsük a levest hőálló turmixgépbe, és turmixoljuk addig, amíg sima állagú nem lesz. Pisztácia krémmel és zúzott pisztáciával tálaljuk.

Ha pedig a maradék káposztát szeretné használni, miért ne készítene vegán káposztasalát napraforgómag-öntettel (recept itt).

További vegán levesek, előételek és szendvicsek receptjei