MiértSAllLane

Mindössze annyit kell tudni a kínai ételekről

Ez a tartalom egyszerű nézetet mutat

Kínai étel vs japán étel

Az ázsiai ételeket meglehetősen egyedülállónak tartják. Különösen, ha ezeket az ételeket összehasonlítjuk más ételkészítményekkel. Valójában, ha ezeket az ételeket Európából és nyugatról származó élelmiszerekhez mérjük, ezek a stílusok teljesen eltérőek lehetnek. Ennek ellenére azt is fontos megjegyezni, hogy bizonyos ételkészítményeknek és főzési stílusoknak ugyanazok vagy nagyon hasonló tulajdonságaik vannak. Az ázsiai országok, például Kína és Japán között ez azt jelenti, hogy vannak egymással összefüggések. Másrészről van néhány különálló különbség, amely általában elválasztja a kettőt egymástól. Az alábbiakban bemutatjuk a legnépszerűbb és legismertebbek közül néhányat.

A japán ételek sokkal könnyebbek a gyomorban

Általában a japán ételek gyakran sokkal könnyebbek a gyomorban. Tehát sokkal egészségesebbnek tartják a testet, mint a kínai ételek. A különbségek egyik elsődleges oka abban rejlik, hogy a kínai receptek túl sok zsírt igényelnek az ételkészítményeikben, így a kalóriák összeadódhatnak. Ezen túlmenően néhány fő tétele a rizs és a tészta, ami növeli a sok szénhidrát fogyasztását. Bár a japán ételkészítmények tartalmaznak néhány rizses ételt is, ezek nem tartalmaznak annyit, mint a kínai ételek szoktak.

A japán ételeknek más egészségesebb előnyei is vannak, amelyek a hagyományos elkészítésüknek köszönhetően sokkal jobbá teszik őket. A kínai ételektől eltérően a japánok wok helyett lapos serpenyőket használnak. A lapos serpenyők a különféle finom receptek főzésének ötlete sok hozzáadott zsír felhasználása nélkül. Valójában a lapos serpenyővel az emberek magas hőmérsékleten főzhetnek, anélkül, hogy rontanák az elkészített ételek tápértékét. Jellemzően a lapos serpenyőket ugyanúgy használják, mint a grilleket, így lehetővé teszi a szakács számára, hogy nyers zöldségeket készítsen, miközben a lédús textúrát is megőrzi. Ezért ezek az ételek ropogósak és könnyűek sok felesleges olaj nélkül. Általános szabályként a japánok bizonyos ételeket viszonylag nyersen és nyersen fogyasztanak, és ez széles körben elfogadott, különösen a tenger gyümölcseit. Valójában, ha az ember rajong a japán ételekért, felismeri azokat a neveket, mint a tempura, Katsu, Udon, yakisoba és ramen (tészta).

A kínai ételek előkészítése nehezebb

Ezzel szemben a kínaiak wok segítségével főzik ételeiket. A szakács a wok-ot különböző ételek sütésére használhatja, ha az összes benne lévő összetevőt folyamatosan megfordítja. A wok elkészítéséhez való felhasználásának alapfeltétele az, hogy az étel egyenletesen főzzen, kívülről befelé vagy belülről kifelé. Ez az egyik legfontosabb oka annak, hogy a kínaiak hajlamosak szeretni a serpenyőben sütő ételeket. A kultúrának van egy másik része, amelyet az embereknek ismerniük kell a teljes létezéséről, vagyis a kínai ételeket kulináris művészetük nagy részének tekintik. Ezért sok ételüknek olyan neve van, amelyet szerencsésnek tartott. Például, ha betér egy kínai étterembe, akkor rendszerint felismer bizonyos közönséges ételeket, köztük csirkemell, narancssárga csirke, tojásvirágleves és még sok más. Ezeknek a neveknek kiemelkedniük kell, és rengeteg gyógynövény és fűszer van bennük, amelyek a nagyon finom konyhákat készítik.

Ázsiai teák

Mindkét kultúrában teák is vannak beágyazva. Az elfogyasztott teák típusai azonban országonként jelentősen eltérhetnek. Például a japánok szívesen fogyasztanak zöld teát étkezésük közben, míg a kínaiak szeretnek fekete teát inni étkezésük kiegészítéseként. Ezekben a kultúrákban a teákat az étkezés közben vagy után fogyasztják az emésztés elősegítése érdekében.

Húsok és tenger gyümölcsei

Egy másik gyakori megkülönböztetés, amelyről az embereknek tudnia kell, az elfogyasztott előételek különbségei. Például a japán fogyasztók kedvelik a halat, a marhahúst és a csirkét, míg a kínai étkezők a halat, a marhahúst, a csirkét és a sertéshúst.

Vannak, akik szívesen esznek ázsiai ételeket, amikor csak tudnak. Mivel azonban a különböző ázsiai országokban kulturális különbségek vannak, némi különbséget kell tenni. Különösen, amikor az egyén összehasonlítja a kínai ételeket a japán ételekkel, mielőtt elmennének enni. Valójában, amikor ezeket az összehasonlításokat elvégzik, a legtöbb ember felfedezi, hogy a japán ételek a hozzáadott zsír miatt hagyományosan gyengébbek a gyomorban, mint a kínai ételek. Az ezekben az országokban fogyasztott teák is jelentősen eltérhetnek, mivel a japánok zöld teát, a kínaiak pedig étkezésükkor fekete teát isznak.