Chipotle-mázas, sült sertés bélszín és szőlő

2 - Nem tetszett

3 4 csillagos értékek:

0 3 csillagos értékek:

0 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

Az édes, gyümölcsös zselés zselé illik a chipotle füstjéhez és hőjéhez, hogy ízesítse ezt a kemencében sült sertés bélszínt. A kocsonya mellett egész szőlőt sütnek a sertéshússal együtt egy serpenyőben, amely mindössze 35 perc alatt elkészül.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Melegítse elő a sütőt 450 ° F-ra.

A szőlő zselét és a chipotle-t habosra keverjük egy kis tálban.

Melegítsen 1 evőkanál olajat egy nagy kemenceálló serpenyőben közepesen magas hőfokon. Meghintjük a sertéshúst 1/2 teáskanál sóval, hozzáadjuk a serpenyőhöz, és főzzük, amíg minden oldalról meg nem pirul, összesen 5–8 percig. Vegyük le a tűzről; megkenjük a zselés keverékkel.

Dobja a szőlőt egy nagy tálba a maradék 1 evőkanál olajjal, 1/8 teáskanál sóval és borssal. Tegye a serpenyőbe, tegye át a sütőbe, és pörkölje addig, amíg a sertéshús legvastagabb részébe behelyezett hőmérő 145 F hőmérsékletet nem ér, és a szőlő kissé ropogós, de belül még puha és lédús, 13–17 percig. Helyezze a sertéshúst egy vágódeszkára, a szőlőt pedig egy tálalótálra.

Helyezze az edényt közepes hőfokon. Adj hozzá bort, és főzd az összes megbarnult darabot addig, amíg a szósz besűrűsödik, körülbelül 3 percig. Szeletelje fel a sertéshúst és rendezze a szőlővel egy tálra. Tetejére tegye a szószt és a mogyoróhagyma, ha szükséges.

3 sovány fehérje, 1 1/2 zsír, 1 gyümölcs, 1/2 egyéb szénhidrát