Choux Tészta! Vegán - egy zöld bolygó

Melegítse elő a sütőt 392 ° F-ra, és tepsit béleljen ki pergamen vagy szilpat lepedő segítségével. Szitáljuk össze egy tálban a lisztet, a cukrot, a sót és a sütőport. Bain marie felett vagy nehéz fenekű serpenyőn, kis lángon, vigye egy tálba az 1 csésze zabtejet és a kókuszolajat. Csökkentse még jobban a hőt, és fakanállal keverje bele a lisztkeveréket. Ha a keverék túl sűrűvé válik, egyszerre adjon hozzá egy evőkanál vizet vagy zabtejet, amíg tészta nem keletkezik. Azonnal vegye le a tűzről.

zöld bolygó

Az akvafabát és a fogkrémet egy lufi habverővel felverjük, amíg merev és habos lesz, és folyadék nem marad. röviden keverje be a kurkumát.

Tegyük az aquafaba keverék felét a tésztába, és keverjük hozzá, majd ismételjük meg a másik felével. Keverje jól össze, amíg következetes lesz. Mostantól a tésztát kézzel vagy kanállal kis golyókká formálhatja. Csövezheti is őket.

Megjegyzések

Vagy megmérheti ezt egy csicseriborsó doboz belsejében lévő folyadékból, vagy felforralhatja magának, és használhat 6 evőkanál főző folyadékot. Mindig a hűtőben tartom, de ha jelenleg nincs, főzzen egy csicseriborsót, és tegye a főzőfolyadék (aquafaba) egy részét a hűtőbe, amíg felhasználása előtt szobahőmérsékletre nem hűlt. Házi zabtejet használok, mivel azt találom, hogy szépen besűrűsödik. Azt tanácsolom, hogy tegye ugyanezt. 1 csésze zabot két csésze vízben áztatok két órán át, majd turmixgéppel turmixolom és leszűröm. És használjon 1 csésze kapott tejet.