Cowboy kaviár: Sós, édes és fűszeres vegán babsaláta (olajmentes, vegán)

Ez a vegán cowboy kaviár egy olyan ízletes saláta, amely egyszerűen elkészíthető. Az öntet, amelyet hozzáad a salátához, édes, sós és ízletes, ugyanakkor tökéletesen összeolvad a zöldségekkel és a babokkal. Ezt a receptet könnyen hozzá lehet igazítani ahhoz, amit a hűtőben tart. Ne féljen a paradicsom helyett az uborkát, ha ez a kezedben van, vagy más típusú bab. A fekete szemű borsót gyakran használják erre a receptre, de én pinto babot használtam, mivel ez volt a kezemben. Mindig úgy érzem, hogy a dolgod azzal, amid van, rendben van, amíg az eredmény ízlik!

A cowboy kaviár tele van rostokkal és tápanyagokkal, és könnyen beállítható a hűtőben vagy a kamrában.

Nagyon olcsó elkészíteni is, főleg, ha szárított babot használunk a recept elkészítéséhez. A bab áztatásához hagyja őket egy tálban vízzel egy napig vagy egy éjszakán át, majd öblítse le és főzze kb. Egy órán át levéve a fedelet (a fedél felhelyezve kissé puhábbá válik a bab), és szilárdabbra akarja őket ennek a receptnek az oldala). Ha akarja, próbálja meg hozzáadni egy babérlevelet és egy kis fokhagymát a vízhez, miközben főzi a babot a további íz érdekében.

Amikor feldarabolja a zöldségeket ennél a receptnél, akkor kissé kicsi, kb. Akkora vagy éppen valamivel nagyobb lehet, mint a receptben használt bab.

Az összes zöldség felkockázva, a keverőtálban, készen áll a használatra.

Ha van maradéka, legalább néhány napig hűtőszekrényben tarthatja légmentesen lezárt edényben.