Crema de Lentejas (tisztított lencseleves)

kolumbiai

Gyerekkoromban egy tipikus étkezés a házamban az első fogásból állt, amely mindig leves volt, majd egy második fogás következett, amely általában húsos rizs, csirke, hal vagy tojás, valamint burgonya, yuca vagy útifű volt.

Utáltam a vaskos leveseket, de nagyon szerettem a krémeket, vagy a pürésített leveseket, és szerencsés voltam, hogy anyám pürésítette nekem a leveseimet.!

A krémlevesek nagyon népszerűek Kolumbiában, és számos változatunk van, például ez a lencseleves. Még csomagolva és készen is árulják őket, bár nem olyan jó, mint a házi, sokan élvezik is őket.

Ne felejtse el meglátogatni a felülvizsgálati oldalamat, ahol 150 dollárt adok fel!

Hozzávalók

  • 1 teáskanál növényi olaj
  • ½ csésze apróra vágott hagyma
  • 1 fokhagymagerezd, darálva
  • ¼ csésze apróra vágott mogyoróhagyma
  • ½ csésze apróra vágott paradicsom
  • 5 csésze csirke, marhahús vagy zöldségleves
  • 1 csésze szárított lencse
  • ½ teáskanál só
  • ¼ teáskanál bors
  • ½ csésze apróra vágott sárgarépa
  • ½ csésze burgonya kockára vágva
  • ¼ teáskanál köménypor
  • 2 evőkanál friss koriander apróra vágva
  • Nehéz krém a körethez